كناري بطيخ

Canary Melon



الوصف / الطعم


شمام الكناري بيضاوي الشكل وله قشرة ناعمة. عندما تنضج الثمرة ، تتحول قشرتها القاسية إلى اللون الأصفر الفاتح ، فتكتسب مظهرًا مموجًا وملمسًا شمعيًا قليلًا ويكون لحمها عاجي شاحب اللون. قوام اللحم عصاري بشكل ملحوظ ، وشبه رطب وشبه متماسك ، على غرار الكمثرى الناضجة. داخل القشرة ، تحمل الفاكهة تجويفًا جافًا لبذور السلمون والبرتقال. يمتلك البطيخ نكهات منعشة وحلوة بشكل معتدل. عطرياته باقية مع الفروق الدقيقة من الموز والأناناس ونهاية المسك قليلاً. الوزن المثالي لأفضل نكهة هو وزن الشمام من 4 إلى 5 أرطال. اختر فقط شمام الكناري ذو اللون الأصفر الفاتح (لا يوجد لون أخضر على الجلد) لأن هذه تشير إلى أنها ناضجة وجاهزة للأكل. تعتبر البطيخ التي يتم حصادها قبل النضج منخفضة الجودة لأنها لن تصل أبدًا إلى نفس المستوى من النضج الحقيقي للكرمة.

المواسم / التوفر


يتوفر شمام الكناري من الربيع حتى الخريف مع موسم الذروة في الصيف.

الحقائق الحالية


ينتمي شمام الكناري إلى عائلة القرعيات ومن فصيلة كوكوميس ميلو ، المستزرع inodorus. البطيخ مثل الكناري في مجموعة Cucumis melo inodorus هي مجموعة متنوعة من شمام الشمام المعروفة ببشرتها الناعمة ورائحتها الفريدة الخالية من المسك ورائحتها المحايدة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينزلق البطيخ في هذه المجموعة من الكرمة عندما ينضج مثل البطيخ الآخر في مجموعة الشمام. يُعرف أيضًا باسم البطيخ الإسباني ، وخوان كناري ، وجون ديه كناري ، وأماريلو ، والميزة الأكبر التي تتمتع بها شمام الكناري وغيرها في مجموعة كوكوميس ميلو إينودوروس على أصناف البطيخ الصيفية هي أن لديهم فترة صلاحية طويلة بعد الكرمة ، مما يتيح لهم يتم تخزينها لفترة أطول وشحنها إلى الأسواق على بعد آلاف الأميال.

القيمة الغذائية


تعتبر شمام الكناري مصدرًا جيدًا لفيتامينات A و C. كما أنها مصدر ممتاز للألياف التي تم ربطها بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة وارتفاع ضغط الدم.

التطبيقات


يمتزج شمام الكناري جيدًا مع الحمضيات والزنجبيل والعسل وأنواع أخرى من البطيخ اللذيذ. استخدم شمام الكناري في المستحضرات الطازجة مثل الحساء والسلطات الباردة. يتم تعزيز الحلاوة اللذيذة والنكهات الطفيفة مع الأعشاب مثل الريحان والنعناع والكزبرة وكذلك الفلفل الحار والمكسرات. يمكنك أيضًا معالجة البطيخ للحصول على جرانيت وأشربة ومصاصات ، على الرغم من أن إضافة السكر قد تكون ضرورية لتحسين مذاقها. للتخزين ، احفظ البطيخ غير المقطع في درجة حرارة الغرفة حتى ينضج تمامًا ثم ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. برد قطع البطيخ في وعاء مغطى لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

الجغرافيا / التاريخ


يشير الاسم المعطى لبطيخ الكناري إلى لون البطيخ ، وليس جزر الكناري ، على الرغم من أنه من الواضح أن البطيخ كان مزروعًا هناك في الواقع ، حيث تساهم التربة الخصبة في الجزيرة والمناخ الجاف الجاف في توفير ظروف نمو مثالية. على الرغم من أن أصولها تعتبر من أصل فارسي. لا يعتبر شمام الكناري أكثر أنواع البطيخ التجارية شهرة ، حيث يحتوي على العديد من أوجه القصور المتزايدة. إنه عرضة للعفن الفطري وحروق الشمس وهو بطبيعته غير مقاوم للأمراض ، وغالبًا ما ينتج عنه محاصيل من الفاكهة التالفة. على غرار البطيخ الشتوي الآخر ، يكون موسم نموه خلال أشهر الصيف ويفضل في المناخات القاحلة الدافئة. في الولايات المتحدة ، يُزرع شمام الكناري بشكل أساسي في جميع أنحاء المنطقة الزراعية عالية الإنتاجية والمتنوعة في وادي سان جواكين.


أفكار وصفة


الوصفات التي تشمل الكناري البطيخ. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
لذيذ للغاية شمام روزماري سوربيه
مومتاستيك طعم الطفل المنعش في الصيف المهروس
الخبز المكسور كناري بطيخ شربات
الغذاء 52 مربى البطيخ
الجدول الرائع سلطة الخضر والبطيخ الصيفية
مراقبة الطعام: على القشرة خوان كناري جرانيتا

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Canary Melon باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 56394 سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع فينليسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 228 يومًا ، 25/7/20

مشاركة Pic 54260 السوق المركزي لأثينا اليونان 🇬🇷 الطبيعة منعشة
السوق المركزي لأثينا Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr قريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 405 يومًا ، 1/30/20
تعليقات شار: في أوروبا أطلقوا على 'عسل ندى البطيخ'

مشاركة Pic 53725 Lalas SA
السوق المركزي لأثينا M-20 القريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 419 يومًا ، 1/16/20
تعليقات شارر: بطيخ كناري 🧚‍♀️

مشاركة Pic 50974 سوق المزارع جو سوق المزارع جو
3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605
510-482-8178
www.farmerjoesmarket.com قريببيدمونت، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019

مشاركة Pic 50936 أغذية المجتمع سوق الطعام المجتمعي للناس
3105 سان بابلو افي أوكلاند كاليفورنيا 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com قريبإميريفيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019

مشاركة Pic 50929 KP Asian Market KP Asian Market
471-499 شارع 24 أوكلاند كاليفورنيا 94612
510-986-1234
www.oakkpinternationalmarket.com قريبإميريفيل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 584 يومًا ، 8/4/2019

مشاركة Pic 50867 بيركلي بول بيركلي بول
2020 شارع أوريغون بيركلي كاليفورنيا 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com قريببيركلي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19

مشاركة Pic 50837 سوق مونتيري سوق مونتيري
2711 1550 شارع هوبكنز بيركلي ، كاليفورنيا 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com قريببيركلي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19

مشاركة Pic 50782 Santa Fe Market Santa Fe Market
155 دبليو ريتشموند آفي ريتشموند كاليفورنيا 94801
510-234-2409
www.santafemarket.com قريبالقديس بول، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 585 يومًا ، 8/03/19
تعليقات شارر: خوان كناري

مشاركة Pic 50712 سوق طعام اقتصادي سوق الاقتصاد
1100 Imola Ave Napa CA 94559
707-226-7818
www.economymarket.net قريبنابا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 586 يومًا ، 8/2/2019
تعليقات الشاري: الاختباء

مشاركة Pic 50700 رالي رالي
217 Soscol Ave Napa CA 94559
707-224-7897
www.raleys.com قريبنابا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 586 يومًا ، 8/2/2019

مشاركة Pic 50483 سوق جروف سوق جروف
242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950
1-831-375-9581 قريبباسيفيك جروف، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 593 يومًا ، 26/7/19

مشاركة Pic 50395 قصر الفاكهة قصر الفاكهة
8 شارع إيلي شمال بيتالوما CA 94954
707-795-5311 قريبكوتاتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019

مشاركة Pic 50324 سوق الأغذية الكاملة سوق هول فودز - شارع إي واشنطن
621 E Washington Street Petaluma CA 94952
707-762-9352 قريببيتالوما، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019

مشاركة Pic 50196 أسواق الكتلة أسواق الكتلة - بلاكفيلد درايف
1 بلاكفيلد درايف تيبورون كاليفورنيا 94920
415-388-2770 قريبتامالبايس-هومستيد فالي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19

مشاركة Pic 50120 سوق الأغذية الكاملة سوق الأطعمة الكاملة - De Long Ave
790 دي لونج افي نوفاتو كاليفورنيا 94945
415-878-0455 قريبغير مخضرم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19

مشاركة Pic 50112 سوق الحصاد سوق الحصاد والبقالة
155 سان مارين درايف نوفاتو كاليفورنيا 94945
415-898-1925 قريبغير مخضرم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 597 يومًا ، 22/7/19

مشاركة Pic 49980 انتاج ساسون انتاج ساسون
5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 600 يوم ، 19/7/2019

مشاركة Pic 49741 سوق باركسايد فارمر سوق باركسايد فارمرز
555 Taraval Street San Francisco CA 94116
415-681-5563 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019

مشاركة Pic 49695 سوق البر الرئيسي شركة سوق البر الرئيسي
5601 جاري بكفد سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94121
415-221-1600 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019

مشاركة Pic 49466 طريق امن طريق امن
2020 ماركت ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94114
415-861-7660 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19

مشاركة Pic 49445 سوق الأغذية الكاملة سوق الأطعمة الكاملة - شارع كاليفورنيا
1765 شارع كاليفورنيا سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94109
415-674-0500 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19

مشاركة Pic 49427 سوق بو سوق لو بو - شارع ليفنوورث
1263 شارع ليفنوورث ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94109
415-885-3030 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 607 يومًا ، 7/12/19

مشاركة Pic 49123 سوق باسيفيك رانش سوق باسيفيك رانش
7540 إي تشابمان افي أورانج كاليفورنيا 92869
714-639-9792 قريبفيلا بارك، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019

مشاركة Pic 49074 طوكيو المركزية وسط طوكيو - إمبريال هوي
18171 إمبريال هوي يوربا ليندا كاليفورنيا 92886
714-386-5510 قريبيوربا ليندا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 620 يومًا ، 29/6/2019

مشاركة Pic 49027 سوبر ماركت فالارتا سوبر ماركت فالارتا - فوت هيل بوليفارد
13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
818-362-7577 قريبسان فرناندو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 620 يومًا ، 29/6/2019

مشاركة Pic 48678 رالفز Ralph’s - Beverly Blvd.
9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048
310-278-1351 قريببيفرلي هيلز، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 626 يومًا ، 23/6/2019

مشاركة Pic 48569 سوق الاختيار الطازج سوق الاختيار الطازج - كاتيلا افي
9922 كاتيلا افي. أنهايم كاليفورنيا 92804
714-539-9999 قريبستانتون، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 627 يومًا ، 22/6/2019

مشاركة Pic 47546 ستار ماركت بالقرب من ستار ماركتروتردام، جنوب هولندا ، هولندا
منذ حوالي 673 يومًا ، 5/7/2019
تعليقات شارر: شمام الكناري!

مشاركة Pic 47121 هيئة الأسواق المركزية والثروة السمكية ش.م / سوق المزارعين
طزون كينينتي ، أجيوس يوانيس رينتيس

https://www.okaa.gr/ قريبأثينا، أتيكي ، اليونان
منذ حوالي 694 يومًا ، 4/16/19
تعليقات شارر: في أوروبا يطلق عليه عسل ندى البطيخ

المشاركات الشعبية