| الطنين الغذائي: تاريخ طماطم الإرث | استمع |
الزارع
| توتي فروتي أورجانيكس | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
الألوان الداكنة والغنية من اللون الأرجواني والبني والحمراء القرميدية يمكن أن تنمو في قطر يصل إلى 6 بوصات. أبرز خصائص الطعم هي النكهة الكاملة والمعقدة ، سواء كانت مدخنة أو حلوة ، مما يجعلها واحدة من أكثر الأنواع تنوعًا من أفضل أنواع الطماطم الكبيرة.
المواسم / التوفر
تتوفر طماطم الإرث من يونيو إلى نوفمبر.
القيمة الغذائية
الطماطم غنية بفيتامينات A و C ومليئة بالألياف. تشتهر الطماطم باحتوائها على مركب الليكوبين المضاد للأكسدة ، والذي قد يساعد في الحماية من سرطان البروستاتا وأمراض القلب.
التطبيقات
من الأفضل أن تؤكل طماطم الإرث طازجة ، في ذروة النضج. يمكن أيضًا طهيها في الحساء والمربيات أو خبزها أو شويها.
الجغرافيا / التاريخ
هذا التنوع هو إرث من ولاية تينيسي تزرعه قبيلة شيروكي الأمريكية الأصلية. تم تسميته في عام 1990 من قبل Craig LeHoullier ، الذي تلقى بذور صنف غير مسمى في البريد من J.D Green of Tennessee. وأشار السيد غرين إلى أن صنف الطماطم 'الأرجواني' قدّمه الهنود الشيروكي إلى جاره منذ 100 عام.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| جيب | ميرامار كاليفورنيا | 808-554-4219 |
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الطماطم الموروثة. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| أبيض على رايس زوجين | طماطم مخبوزة مع جبنة بارميزان ، بيض مخفوق ، توست |
