الوصف / الطعم
The Laxton’s Superb هو تفاحة كلاسيكية جميلة. إنه متوسط الحجم ومستدير باستمرار. يتكون الجلد من خلفية صفراء مخضرة مغطاة بتدفق أحمر / وردي / أرجواني. يميل الجانب المواجه للشمس إلى أن يكون أكثر احمرارًا ، بينما يميل الجانب الآخر إلى اللون البرتقالي والأصفر والأحمر. بعض الثمار لديها خميرة على السطح. الملمس الناعم لللب الأبيض مقرمش وعصير للغاية. يمكن مقارنة طعم Laxton’s Superb بطعم Cox’s Orange Pippin ، ولكنه أكثر حلاوة بشكل عام ، مع حموضة وتعقيد أقل. تتماشى حلاوة هذه التفاح مع الأنواع الفيكتورية العتيقة الأخرى بدلاً من التفاح الحلو الحديث - متوازنة مع النكهات الأخرى.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح لاكستون الرائع من الخريف حتى أوائل الشتاء.
الحقائق الحالية
Laxton’s Superb هو تفاح فيكتوري تم طرحه من قبل مزارعي التفاح الإنجليز Laxton Brothers Nursery في أوائل القرن العشرين. هذه مجموعة متنوعة من Malus domestica في أواخر الموسم ، ولا ينبغي الخلط بينها وبين العديد من الأصناف الأخرى التي أصدرتها الحضانة باسم Laxton: Laxton's Favourite ، Laxton's Herald ، Laxton's Leader ، Laxton's Royalty ، إلخ. والدا Superb هما Cox's Orange Pippin الشهير وهولندي وايكين بيبين. تشمل رياضات Laxton’s Superb ، Crimson Superb و Red Superb و Russet Superb.
القيمة الغذائية
التفاح مصدر جيد للعديد من العناصر الغذائية المفيدة. تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 14٪ من القيمة اليومية الموصى بها لفيتامين ج (على الرغم من أن Laxton’s Superb يحتوي على نسبة أقل من فيتامين C من التفاح العادي). يحتوي التفاح أيضًا على حوالي 4 جرام من الألياف الغذائية الضرورية للهضم. يحتوي التفاح على سعرات حرارية قليلة ولا يحتوي على دهون أو صوديوم أو كوليسترول.
التطبيقات
تفاحة Laxton's Superb هي في الأساس تفاحة حلوى ، وهي الأفضل للأكل الطازج. قطعيها إلى شرائح وقدميها على طبق من الجبن مع مجموعة متنوعة من الجبن الشيدر والجبن الأزرق ، قدميها في السلطات ، أو ببساطة تناول الطعام الطازج باليد. يمكن أن يستمر منتج Laxton’s Superb لمدة تصل إلى شهرين أو نحو ذلك في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
تعتبر Laxton’s Superb من التفاحات التي يسهل زراعتها وتحظى بشعبية لدى البستانيين البريطانيين اليوم لأنها محصول موثوق به وغير معرض للإصابة بالأمراض بشكل خاص. إنها تزدهر حيث لا تنمو أشجار البرتقال من كوكس ، وهي شجرة يصعب نموها بنجاح.
الجغرافيا / التاريخ
حضانة Laxton Brothers في بيدفورد ، إنجلترا ، ولدت لأول مرة Laxton’s Superb في عام 1897 ، على الرغم من أنه لم يتم طرحها في السوق حتى عام 1922. كانت أكثر شهرة كتفاح تجاري في القرن العشرين ، ولكنها أصبحت اليوم في الأساس تفاحة حديقة. تعمل Laxton’s Superb بشكل أفضل في المناخات المعتدلة مثل المملكة المتحدة ، ولكنها تتسامح مع فصول الشتاء الباردة ودرجات الحرارة المتجمدة.
أفكار وصفة
وصفات تشمل التفاح الرائع من لاكستون. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
