Knucklehead القرع

Knucklehead Pumpkins





الزارع
ميداليون فارم ذ م م

الوصف / الطعم


القرع ذو رأس المفصل صغير إلى متوسط ​​الحجم ، ويبلغ متوسط ​​ارتفاعه ثلاثين سنتيمترا ، وقطره خمسة وعشرون سنتيمترا ، ويزن 12-16 رطلا ، وهو منتصب وممدود وبيضاوي الشكل. القشرة لها نتوء رأسي ، وتنضج من الأخضر الداكن إلى البرتقالي الفاتح ، ومغطاة بالثآليل أو الجلبة أو النتوءات المتصلة بساق زاوي خشن بني أخضر. قد تتحول بعض الثآليل أيضًا من اللون الأخضر الداكن إلى البرتقالي ، ولكن قد يظل بعضها أيضًا أخضر عندما تنضج. اللحم أصفر برتقالي ، كثيف ، وسميك ويحتوي على تجويف مركزي مع بعض اللب والبذور المسطحة ذات اللون الكريمي. عندما ينضج ، يصبح قرع Knucklehead ناعمًا وطريًا مع نكهة حلوة وخفيفة جدًا.

المواسم / التوفر


يتوفر القرع المفصلي في الخريف وحتى أوائل الشتاء.

الحقائق الحالية


القرع المفصلي ، المصنف نباتيًا على أنه نبات القرع ، عبارة عن مجموعة هجينة تنمو على الكروم الزائدة وهي أعضاء في عائلة القرعيات والقرع. يعتبر قرع Knucklehead جزءًا من خط متخصص معروف باسم Superfreak تم تطويره بواسطة شركة Siegers Seed Co. في هولندا ، ميشيغان. جنبا إلى جنب مع قشعريرة القرع ، تم تربية هذه الثمار عن قصد من أجل جلدها الثؤلولي وحجمها الكبير الممدود لخلق لهجات سقوط فريدة ونقش قرع غير عادي. يشيع استخدام قرع رأس المفصل كقرع زخرفي لصنع فوانيس جاك ويمكن أيضًا استخدامه في تطبيقات الطهي الحلوة والمالحة.

القيمة الغذائية


يحتوي قرع رأس المفصل على بيتا كاروتين والمغنيسيوم وفيتامين أ والبوتاسيوم.

التطبيقات


قرع رأس المفصل هو الأنسب للتطبيقات المطبوخة مثل الخبز أو التحميص أو الغليان. يمكن طهيها ودمجها مع الخضار الشتوية المشوية كطبق جانبي ، أو تقطيعها وخلطها في سلطات خضراء ، أو هرسها وخلطها في الحساء. يمكن أيضًا استخدام قرع Knucklehead في التطبيقات الحلوة مثل الخبز والبسكويت والكعك والفطائر والحلوى والفطائر والكعك والكاسترد. بالإضافة إلى اللب ، يمكن تنظيف البذور وتحميصها وتمليحها كوجبة خفيفة مقرمشة. يقترن قرع رأس المفصل جيدًا باللحوم مثل الديك الرومي والنقانق والدواجن ولحم البقر والبيض والبصل والكرفس والجزر والزنجبيل والثوم والفلفل الحلو والبطاطا الحلوة والطماطم وبذور الرمان والجرجير واللفت والتوابل والأعشاب مثل جارام ماسالا ، بابريكا ، كمون ، أوراق الغار ، زعتر ، زعتر. ستحتفظ بها لمدة شهرين عند تخزينها في مكان بارد وجاف.

معلومات عرقية / ثقافية


أصبح القرع Warty اتجاهًا جديدًا في السوق وازداد شعبيته منذ أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. في الأصل ، كان المستهلكون يبحثون فقط عن القرع ذي الوجه الناعم لشرائه للنحت واعتبروا القرع مع الثآليل غير صحي أو معيب. يقوم المزارعون بعد ذلك بتربية الثآليل لإنشاء أصناف القرع الناعمة فقط. مع مرور الوقت ، بدأ المستهلكون في البحث عن المزيد من الأصناف الجديدة والفريدة من نوعها لسد الحاجة إلى الفوانيس الإبداعية. أدركت شركة Sieger Seed التحول في السوق وبدأت في تربية أنواع مختلفة من الثآليل والنتوءات عن قصد. تتمتع هذه الأصناف بمظهر غير عادي وغول أصبح ذائع الصيت على نحو متزايد بالنسبة لفوانيس جاك ، ويتم تسويقها بكثافة على أنها قرع النحت الجديد.

الجغرافيا / التاريخ


تم إنشاء قرع Knucklehead في عام 2008 في هولندا ، ميشيغان بواسطة شركة Siegers Seed Company. استغرق الأمر أكثر من عشرة أجيال من التزاوج الخليط لإنشاء الصنف المغطى بالثآليل ، واليوم يمكن العثور على قرع Knucklehead في محلات البقالة المتخصصة ، وأسواق المزارعين ، ومن خلال كتالوجات البذور عبر الإنترنت للبستنة المنزلية في الولايات المتحدة وكندا.



المشاركات الشعبية