الوصف / الطعم
أزهار الثوم المعمر هي أزهار البنفسج الكروية الفاتحة التي تقع فوق سيقان نبات الثوم المعمر الشبيهة بالشفرة. تنمو السيقان في مجموعات وتكون طويلة ومسطحة ونحيلة وخضراء داكنة اللون. عندما يمكن أن تنمو الثوم المعمر الناضج إلى ارتفاع 50 سم. تتكون الأزهار من أزهار صغيرة على شكل نجمة ويبلغ قطرها 5 سم. تتميز الأزهار برائحة الثوم الخفيفة مع مسحة زهرية خفيفة. تتميز أزهار الثوم المعمر بنكهة عشبية وترابية مع طعم ثوم مميز.
المواسم / التوفر
تتوفر Chive Blossoms لموسم قصير جدًا خلال فصل الصيف.
الحقائق الحالية
أصغر وأخف عضو في مجموعة Allium الكبيرة ومن الأنواع Allium schienoprasum ، أزهار الثوم المعمر هي نبات دائم معمر ينتمي إلى عائلة البصل.
القيمة الغذائية
يتمتع أفراد عائلة Allium مثل البصل والثوم والثوم المعمر بخصائص طبيعية للمضادات الحيوية وقد استخدمت منذ فترة طويلة للمساعدة في الهضم ومحاربة نزلات البرد وتقوية جهاز المناعة.
الجغرافيا / التاريخ
أصل أزهار المعمر غير مؤكد. تقول بعض المصادر إنهم موطنهم شمال أوروبا وأجزاء من أمريكا الشمالية ويقول آخرون إنهم ربما كانت بدايتهم في آسيا الوسطى.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الثوم المعمر. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| المطبخ | البيض والجرجير والثوم المعمر تارتين |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك شخص ما Chive Blossoms باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 هوليوود فارمر ماركت مزارع كنتر كانيون 818-768-5547 قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 696 يومًا ، 14/4/2019 تعليق شارر: رائحة جميلة جدا. |
