معلومات عن أزهار الاسكواش مفتول العضلات ، وصفات وحقائق

الوصف / الطعم

الزهرة المذكرة لنبات الاسكواش هي زهرة صفراء حساسة للغاية وهي أول زهرة تظهر على الكروم التي تنتج القرع الناضج. تتنوع درجات اللون الأصفر والبرتقالي ، وهي في أفضل حالاتها عند قطفها حديثًا. تقدم الزهرة نكهة مماثلة لنكهة القرع الذي تنتجه ، ومذاق الزهرة أخف. تحتوي أزهار القرع الصالحة للأكل على بتلات لحمية بشكل مدهش ، ويمكن الاستمتاع بها في الصيف والشتاء.

المواسم / التوفر

تتوافر Macho Blossoms المزروعة محليًا على مدار العام مع موسم الذروة في الربيع.

الحقائق الحالية

أزهار جميع نباتات القرع صالحة للأكل ، على الرغم من أن القرع هو المصدر الأكثر شيوعًا لأزهار مفتول العضلات. تحتوي أزهار القرع الصالحة للأكل على بتلات شديدة اللحم ، وقد تكون آكلى لحوم البشر في كل من الصيف والشتاء.

القيمة الغذائية

منخفضة السعرات الحرارية والصوديوم ، وأزهار الاسكواش مفتول العضلات غنية بالألياف. مصدر ممتاز لفيتامين أ ، فهي توفر مصدرًا جيدًا للحديد والبوتاسيوم وفيتامين ج والكالسيوم وتحتوي على بيتا كاروتين.

التطبيقات

يجب استخدام أزهار الاسكواش فور شرائها. يُقطّع ويُقلى بالثوم أو البصل ، ويُضاف إلى الكيساديا والحساء واليخنة والعجة أو البيتزا. حشو الجبن أو الأعشاب أو اللحوم أو المأكولات البحرية. الخليط أو الخبز ويقلى ، مع بقاء الساق سليمة لسهولة التحضير. حافظ على البرودة والجافة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

الجغرافيا / التاريخ

يشيع استخدام أزهار الاسكواش الرجولية في المأكولات الجنوبية الغربية والمكسيكية ، وهي مفضلة بشكل خاص من قبل السكان المكسيكيين الأمريكيين. تشتهر أزهار مفتول العضلات أيضًا في الطبخ الإيطالي وفي مطبخ كاليفورنيا.