| أصول طازجة | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يتكون Micro Citrus Mix ™ من أوراق صغيرة جدًا متصلة بسيقان رفيعة ، وتتنوع الأوراق في الشكل من مسطحة ، ممدودة ، وبيضاوية إلى مسننة ، مكشكشة ، ومفصصة بشدة. تتنوع الأوراق أيضًا في اللون من الأخضر الداكن إلى الأحمر الداكن واللون العنابي. يحتوي ™ Micro Citrus Mix على قوام ناعم ونضر وعصاري وطري. داخل هذا المزيج ، كل خضرة صغيرة لها نكهة مميزة ، بما في ذلك روائح الليمون والليمون واليوسفي واليانسون ، ولكن في تركيبة ، يوفر المزيج مزيجًا دقيقًا من النكهات الحامضية والمشرقة مع لمسة نهائية عشبية نظيفة.
المواسم / التوفر
يتوفر ™ Micro Citrus Mix على مدار العام.
الحقائق الحالية
Micro Citrus Mix ™ هو مزيج من الشتلات الصغيرة الصالحة للأكل والتي تعد جزءًا من مجموعة مسجلة كعلامة تجارية من الخضر الصغيرة المتخصصة التي تزرعها Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا. المزيج العشبي هو لمسة عصرية على نكهات الحمضيات الكلاسيكية ممزوجة مع النكهات الجديدة الحارة برعاية Fresh Origins Farm لتزويد الطهاة بمكونات عالية. يشتمل Micro Citrus Mix ™ على نباتات صغيرة مع نكهات حمضيات قوية ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر micro mint lemon ™ و micro basil lemon و micro sorrel و micro tangerine lace ™. يتم حصاد الخضر الصغيرة عمومًا بعد أسبوع إلى أسبوعين من البذر ، ويستخدم الطهاة الخضر كلكنة في الأطباق اللذيذة والحلوة. يوفر ™ Micro Citrus Mix مزيجًا حيويًا من النكهات المختارة لمكوناتها المشرقة والجريئة والحمضية وطبيعتها العطرية. يضيف المزيج المنعش أيضًا عمقًا بصريًا بمظهره المعبّر متعدد الألوان ويمكن وضعه بشكل فردي على أطباق صغيرة أو رشه عبر مستحضرات أكبر لتحقيق تأثير أكبر.
القيمة الغذائية
يوفر Micro Citrus Mix ™ فيتامينات ومعادن متعددة بفضل مزيج الأعشاب بخصائص غذائية فريدة. تعتبر الخضر مصدرًا للمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور ، كما أنها تحتوي على بعض فيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تساعد في تقوية جهاز المناعة. من المهم ملاحظة أن الفيتامينات والمعادن توجد في المقام الأول داخل الأوراق وليس في سيقان الخضر الصغيرة. تؤثر ظروف النمو أيضًا بشكل كبير على المحتوى الغذائي ، وتزرع Fresh Origins الخضر الصغيرة في بيئة طبيعية ، ومناخ مثالي للخضروات الصحية والمثالية.
التطبيقات
يفضل استخدام ™ Micro Citrus Mix طازجة كزينة صالحة للأكل. لا يمكن للأخضر الرقيقة أن تتحمل الحرارة العالية ويجب إضافتها في نهاية عملية الطهي لمنع الأوراق من الذبول. يحتوي ™ Micro Citrus Mix ™ على نكهات حمضيات جريئة تكمل أطباق المأكولات البحرية. يمكن استخدام الخضر الصغيرة كسرير من الخضر تحت الأسماك أو سرطان البحر ، أو رشها فوق السيفيتشي ، أو يمكن وضع الأوراق بشكل استراتيجي على أطباق جراد البحر لإضافة اللون والنكهة والملمس. يمكن أيضًا نثر Micro Citrus Mix ™ فوق السلطات ، أو تطفو فوق الحساء ، أو الكاري ، أو اليخنة ، أو تقديمها مع اللحوم المشوية. بالإضافة إلى التطبيقات اللذيذة ، يمكن تقديم Micro Citrus Mix ™ مع الحلويات أو خلطه في الكوكتيلات لإضفاء نكهة إضافية. يمتزج Micro Citrus Mix ™ جيدًا بالفواكه مثل البطيخ والجريب فروت والأناناس والمانجو والبنجر والجرجير والقرفة والجبن بما في ذلك البارميزان والريكوتا والكريم فريش والميسو والدواجن والمأكولات البحرية. يحفظ ™ Micro Citrus Mix بشكل عام من 5 إلى 7 أيام مخزنة في الثلاجة في وعاء محكم الغلق.
معلومات عرقية / ثقافية
تم استخدام الحمضيات في الممارسات الطبية والزخرفية منذ العصور القديمة ، ولكن شعبيتها كنكهة في تطبيقات الطهي لم تنشأ حتى القرن الثالث عشر في الشرق الأوسط والقرن الخامس عشر في أوروبا. بمرور الوقت ، ظل استخدام الحمضيات كما هو إلى حد ما ، ولكن في أواخر القرن العشرين وأوائل القرن الحادي والعشرين ، استحوذت Fresh Origins Farm على جوهر الحمضيات من خلال الخضر الصغيرة المبتكرة وأضفت بُعدًا آخر للطريقة التي يمكن للطهاة إنشاء النكهات في أطباقهم . يتم إنتاج Micro Citrus Mix ™ على مدار العام ، مما يوفر للطهاة إمدادات ثابتة من الخضر الحمضية لتعزيز الأطباق اللذيذة والحلوة. كما أن الخضر الصغيرة مناسبة أيضًا للنقل الخفيف ، مما يسمح بتعبئتها بشكل فردي لطلبات التنقل. في خريف عام 2020 ، بسبب فيروس كورونا ، تحولت وجبات الطعام في الخارج من خلال إبداع الطهاة من الوجبات الجاهزة إلى تجارب فردية وفريدة من نوعها. يوفر Micro Citrus Mix ™ لونًا ونكهة وملمسًا مضافًا للأطباق بما يتجاوز ما يتم تحضيره عادةً في المطابخ المنزلية ، مما يرفع من تجربة تناول الطعام في المنزل. بالإضافة إلى Micro Citrus Mix ™ ، أنشأت Fresh Origins Farm أكثر من ثلاثين مزيجًا فريدًا من الخضرة الدقيقة لتزويد الطهاة بمزيج من النكهات المرتفعة والمشتراة.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير Micro Citrus Mix ™ في Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا ، المنتج الأمريكي الرائد للخضروات الدقيقة المزروعة بشكل طبيعي منذ منتصف التسعينيات. تستخدم Fresh Origins المناخ المعتدل لجنوب كاليفورنيا على مدار العام لإنتاج خضروات دقيقة قوية وصحية ولذيذة لأكثر من عشرين عامًا ، وتتعاون المزرعة بشكل وثيق مع الطهاة لإنشاء أصناف مبتكرة ذات نكهات فريدة. تمتلك شركة Fresh Origins أيضًا أعلى مستوى من برامج سلامة الأغذية الخاضعة للتدقيق من قبل طرف ثالث وهي عضو معتمد في اتفاقية تسويق California Leafy Greens ، والتي تتبع ممارسات سلامة الأغذية القائمة على العلم لتعزيز الشفافية والأمانة في الإنتاج. اليوم يمكن العثور على Micro Citrus Mix ™ من خلال شركاء توزيع مختارين من Fresh Origins في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، بما في ذلك Specialty Produce ، ويمكن العثور عليها أيضًا من خلال شركاء في كندا.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| جريت مابل هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-255-2282 |
| أبتاون تافيرن | سان دييغو كاليفورنيا | |
| حانة ومطبخ فلاينج بيج | أوشنسايد كاليفورنيا | 619-990-0158 |
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على Micro Citrus Mix ™. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
