الوصف / الطعم
كمثرى Forest Beauty هي ثمار متوسطة الحجم لها شكل بيضاوي القرفصاء مع قاعدة منتفخة تتناقص قليلاً إلى رقبة مستديرة. الجلد رقيق وخشن ومغطى بالعدسات ، ولونه أصفر ذهبي ، مما يؤدي إلى ظهور أحمر الخدود الساطع على السطح المعرض لأشعة الشمس. تحت الجلد الرقيق ، يكون اللحم هشًا ، عاجيًا إلى أصفر باهت ، كثيف ، ومائي مع لب وسط ليفي مغلف ببضع بذور بنية اللون. عندما تنضج كمثرى فورست بيوتي ، تكون عطرية ذات قوام زلق وطري ولها نكهة حلوة ممزوجة برائحة حامضة خفيفة.
المواسم / التوفر
تتوافر كمثرى Forest Beauty في الصيف وحتى أوائل الخريف.
الحقائق الحالية
كمثرى Forest Beauty ، المصنفة نباتيًا على أنها Pyrus communis ، هي مجموعة متنوعة حلوة في الخريف تنتمي إلى عائلة Rosaceae. تم اكتشاف كمثرى Forest Beauty لأول مرة في بلجيكا ، وهي مفضلة بسبب لحمها الغني والحبيبات الدقيقة ، ونكهتها الجيدة ، وقدرتها على النمو في مجموعة متنوعة من المناخات. كان هذا التنوع شائعًا على نطاق واسع في أوروبا في أواخر القرن التاسع عشر وأصبح أحد أشهر الكمثرى في تناوله طازجًا وبعيدًا عن متناول اليد. على الرغم من طبيعتها سهلة النمو ، إلا أن كمثرى Forest Beauty لها فترة صلاحية قصيرة ، ويجب حصاد الكمثرى قبل أسبوع واحد من بلوغ النضج الكامل من أجل الحفاظ على نكهتها المميزة.
القيمة الغذائية
تعد كمثرى Forest Beauty مصدرًا ممتازًا للألياف ، والتي يمكن أن تساعد في زيادة الهضم وتقليل الالتهاب في القولون وهي مصدر جيد لفيتامينات C و K والبوتاسيوم. تحتوي الكمثرى أيضًا على بعض الفوسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفولات.
التطبيقات
تعتبر كمثرى Forest Beauty هي الأنسب للاستهلاك الخام حيث يتم عرض النكهة الحلوة وطبيعة العصير للجسد عند تناولها طازجة وبعيدًا عن متناول اليد. يمكن أن تؤكل الكمثرى كاملة ، مع التخلص من لبها ، وتقطيعها إلى شرائح وإلقاءها في سلطات خضراء ، أو خلطها في أوعية فواكه ، أو تقطيعها إلى شرائح رقيقة ووضعها في طبقات على الجبن وألواح المقبلات. يمكن أيضًا غلي كمثرى Forest Beauty في شراب بسيط وتحويلها إلى كومبوت أو غليها في مربى أو حفظها بطرق أخرى للاستخدام الممتد. بالإضافة إلى الحفظ ، يمكن خبز الكمثرى ، واستخدامها كطبقة علوية على الفطائر ، وتقطيعها إلى شرائح وتقديمها فوق الآيس كريم ، أو تجفيفها في وجبة خفيفة حلوة مطاطية. تقترن كمثرى فورست بيوتي جيدًا بالعسل والفانيليا والقشدة الطازجة والجبن مثل الشيدر والماعز والجورجونزولا والجبن البري والخبز والجرجير والمكسرات مثل البقان واللوز والجوز. تبقى الكمثرى الطازجة 2-3 أسابيع عند تخزينها في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
في بلجيكا ، تعتبر كمثرى Forest Beauty من أصناف الحدائق المنزلية المفضلة لأنها مقاومة للأمراض ، وهي منتج غزير الإنتاج ، ويمكن أن تنمو في المناطق الباردة مع بعض الصقيع. بالإضافة إلى خصائص النمو الإيجابية ، فإن العديد من الأشجار المزروعة في الحدائق المنزلية في بلجيكا ظلت قائمة لأكثر من 20-30 عامًا ، وتعيش عبر أجيال متعددة من العائلات. يتذكر العديد من البستانيين البلجيكيين أكل الكمثرى طازجًا في الحديقة عندما كانوا صغارًا مع آبائهم أو أجدادهم ، مما يمنح الكمثرى صفة حنين إلى الماضي.
الجغرافيا / التاريخ
موطن كمثرى Forest Beauty هو بلجيكا وقد تم اكتشافه وهو ينمو بشكل طبيعي في الغابة ، حيث تلقى التنوع اسمه أيضًا. أصبحت الكمثرى صنفًا شائعًا مزروعًا من خلال الترويج لعالم بلجيكي جي بي فان موس ، وفي أواخر القرن التاسع عشر ، أصبحت كمثرى فورست بيوتي واحدة من أشهر الأصناف في أوروبا. لا تزال كمثرى فورست بيوتي موجودة في أوروبا اليوم ، خاصة في منطقة البلطيق وأوكرانيا وبلجيكا ومولدوفا وبيلاروسيا ، كما توجد الكمثرى أيضًا في آسيا الوسطى وروسيا. تم اكتشاف جمال الغابة الكمثرى في الصورة أعلاه في السوق الأخضر في ألماتي ، كازاخستان.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Forest Beauty Pears باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 Syrgabekova 19 ، ألماتي ، كازاخستان مخزن مناسب للخضروات Syrgabekova 19 ، ألماتي ، كازاخستان منذ حوالي 54 يومًا ، 15/1/21 تعليقات شارر: جمال الغابة لا يفقد مظهره الجذاب حتى أواخر يناير  مارتيبي 1 ، ألماتي ، كازاخستان مخزن مناسب للخضروات مارتيبي 1 ، ألماتي ، كازاخستان منذ حوالي 60 يومًا ، 1/09/21 تعليقات شارر: جمال الغابة لا يزال متوفرا في منتصف يناير في محلات الخضار المحلية  Samal microdistrict-2 ، 111 ، ألماتي ، كازاخستان سوبر ماركت جالومارت Samal microdistrict-2 ، 111 ، ألماتي ، كازاخستان منذ حوالي 74 يومًا ، 26/12/2020 تعليقات شارر: كمثرى الغابات ذات الذوق الغني ما زالت معروضة للبيع  لوت مارت قريببولو، جاكرتا، أندونيسيا منذ حوالي 82 يومًا ، 17/12/20 تعليقات شارر: كمثرى بورست  Isinaliyeva 34 ، ألماتي ، كازاخستان معرض الطعام في عطلة نهاية الأسبوع Isinaliyeva 34 ، ألماتي ، كازاخستان جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 94 يومًا ، 12/06/20 تعليقات شارر: الكمثرى الجميلة التي طورها معهد كازاخستان لزراعة الفاكهة  منطقة الكازاخستانية السينمائية الصغيرة ، ألماتي ، كازاخستان جاكرتا، أندونيسيا منذ حوالي 103 يومًا ، 27/11/2020 تعليقات شارر: جمال غابات الكمثرى في مقاطعة ألماتي  زيبيك زولي 53 ، ألماتي ، كازاخستان السوق الأخضر Zhibek Zholy 53 ، ألماتي ، كازاخستان جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 109 يومًا ، 20/11/20 تعليقات شارر: جمال الغابات من قيرغيزستان  منطقة الكازاخستانية السينمائية الصغيرة ، ألماتي ، كازاخستان ايكوفريش ماركت منطقة كازاخستان فيلم الصغيرة ، ألماتي ، كازاخستان جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 120 يومًا ، 11/10/20 تعليقات شارر: كمثرى جمال الغابات من شمال تيان شان  منطقة الكازاخستانية السينمائية الصغيرة ، ألماتي ، كازاخستان ايكوفريش ماركت منطقة كازاخستان فيلم الصغيرة ، ألماتي ، كازاخستان جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 129 يومًا ، 11/1/20 تعليقات شارر: الكمثرى جمال الغابات بمنطقة تالغار حلوة ومثيرة. ينصح به بشده  شارع زيبيك زولي. 53 ، ألماتي ، كازاخستان البازار الأخضر شارع زيبيك زولي. 53 ، ألماتي ، كازاخستان جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 136 يومًا ، 10/25/20 تعليقات شارر: جمال غابات الكمثرى في ألماتي ، كازاخستان  Abylai Khan 121 ، ألماتي ، كازاخستان سوبر ماركت Stolichnyi Abylai Khan 121 ، ألماتي ، كازاخستان جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 145 يومًا ، 15/10/20 تعليقات شارر: إجاص جمال الغابات من الأنواع المحلية المزروعة في قرية تالغار  بلدة إيسيك ، شارع فرونزي ، ألماتي ، كازا سوق إيسيك 'سابار' مدينة إيسيك ، ألماتي ، كازاخستان ، جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 206 يومًا ، 16/8/2020 تعليقات شارر: جمال الغابة نماه البستانيون المحليون في الحي  Abylai Khan 74 ، ألماتي ، كازاخستان سوبر ماركت يوبيليني Abylai Khan 74 ، ألماتي ، كازاخستان جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 223 يومًا ، 20/7 / تعليقات شارر: يتم حصاد كمثرى جمال الغابات في مقاطعة ألماتي  شارع كيرنايا سوق موجود 15 كم من طريق طاشكين السريع جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 495 يومًا ، 11/1/2019 تعليقات شارر: تم افتتاح موسم بيع كمثرى جمال الغابة |
