| أصول طازجة | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يتكون Micro Herb Mix ™ من أوراق صغيرة متصلة بسيقان رفيعة ، وتتنوع الأوراق في الشكل من مسطحة ، ممدودة ، وبيضاوية إلى مسننة ، مكشكشة ، ومفصصة بشدة. تتنوع الأوراق أيضًا في اللون من الأخضر الداكن إلى الأحمر الداكن واللون العنابي. يحتوي ™ Micro Herb Mix على قوام ناعم ونضر وعصاري وطري. داخل هذا المزيج ، كل خضرة صغيرة لها نكهة عشبية مميزة ، بما في ذلك روائح الريحان واليانسون والبصل والنعناع ، ولكن في تركيبة ، يوفر المزيج مزيجًا عطريًا من النكهات اللذيذة والحلوة والنباتية والنكهة والترابية.
المواسم / التوفر
يتوفر Micro Herb Mix ™ على مدار العام.
الحقائق الحالية
Micro Herb Mix ™ هو مزيج من الشتلات الصغيرة الصالحة للأكل والتي تعد جزءًا من خط مسجّل بعلامة تجارية من الخضر الصغيرة المتخصصة التي تزرعها Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا. يعتبر المزيج العشبي لمسة عصرية على الأعشاب الكلاسيكية المستخدمة بشكل أساسي في الطهي. طورت Fresh Origins أكثر من ثلاثين مزيجًا من الخضر الصغيرة المنسقة لتوفير مكونات لذيذة للطهاة على مدار العام ، كما أن Micro Herb Mix ™ تشتمل على نباتات صغيرة مثل الثوم المعمر والريحان والشمر والشمر والمردقوش والعديد من الخضر الأخرى لخلق مظهر متوازن ومنعش. يتم حصاد الخضر الصغيرة عمومًا بعد أسبوع إلى أسبوعين من البذر ، ويستخدم الطهاة الأعشاب لبناء التعقيد داخل الأطباق. يضيف Micro Herb Mix ™ أيضًا عمقًا بصريًا بمظهره المعبّر متعدد الألوان ويمكن وضعه بشكل فردي على أطباق صغيرة أو رشه عبر مستحضرات أكبر لتحقيق تأثير أكبر.
القيمة الغذائية
يوفر Micro Herb Mix ™ فيتامينات ومعادن متعددة نظرًا لمزيج من الأعشاب ذات الخصائص الغذائية الفريدة. تعتبر الخضر مصدرًا للألياف والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفوسفور ، كما أنها تحتوي على بعض الفيتامينات A و C ، وهما من مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تساعد في تقوية جهاز المناعة. من المهم ملاحظة أن الفيتامينات والمعادن توجد في المقام الأول داخل الأوراق وليس في سيقان الخضر الصغيرة. تؤثر ظروف النمو أيضًا بشكل كبير على المحتوى الغذائي ، وتزرع Fresh Origins الخضر الصغيرة في بيئة طبيعية ، ومناخ مثالي للخضروات الصحية والمثالية.
التطبيقات
من الأفضل استخدام Micro Herb Mix ™ طازجًا كزينة صالحة للأكل لإضفاء انطباع دائم. لا يمكن للأخضر الرقيقة أن تتحمل الحرارة العالية ويجب إضافتها في نهاية عملية الطهي لمنع الأوراق من الذبول. يمكن طي Micro Herb Mix ™ إلى سلطة خضراء ، أو طفوها فوق الحساء ، أو إقرانها بالخضروات المقلية ، أو وضعها في طبقات خضراء للمأكولات البحرية واللحوم المشوية. يمكن أيضًا وضع الخضر الصغيرة في السندويشات ، ورشها على سلطات الفواكه الطازجة ، وتغطيتها على المعكرونة والبيتزا ، أو تقليبها في أطباق الأرز. نظرًا لأن المزيج يتكون من أعشاب الطهي الأساسية ، غالبًا ما يكمل Micro Herb Mix ™ النكهات الموجودة بشكل شائع في المطبخ الإيطالي واللاتيني والإسباني ويمكن أيضًا استخدامه كزينة طازجة لتعميق نكهات أطباق العطلات مثل الديك الرومي المشوي أو الحشو أو رغيف اللحم. يمتزج Micro Herb Mix ™ جيدًا مع اللحوم مثل لحم الخنزير والدواجن والديك الرومي وشرائح اللحم والأسماك والقشريات والفواكه مثل الكمثرى والبطيخ والتفاح وشراب القيقب والزهور الصالحة للأكل مثل القطيفة. بشكل عام ، يتم تخزين Micro Herb Mix ™ لمدة 5 إلى 7 أيام في الثلاجة في حاوية مغلقة.
معلومات عرقية / ثقافية
في الولايات المتحدة ، تحول تناول الطعام من المطاعم المحلية بشكل كبير خلال جائحة فيروس كورونا 2020. في أوقات غير مسبوقة من الإغلاق والتباعد الاجتماعي ، يقضي المستهلكون وقتًا أطول في المنزل ، مما يزيد من عدد الوجبات السريعة ووجبات التوصيل للمنازل. مع هذا التحول في الطعام ، تتكيف المطاعم أيضًا مع الأوقات المتغيرة ، وتبسط القوائم للتركيز على المفضلة للمستهلكين ، وتشارك Fresh Origins مع المطاعم في حملة 'Falling for Takeout'. يستخدم الطهاة إبداعاتهم لتزويد المستهلكين بتجربة تناول طعام حسية في المنزل ، والخضر الصغيرة هي مزيج سهل الاستخدام من الأعشاب النضرة الرقيقة ذات النكهة الأنيقة لتعزيز أي وجبة. تعتبر الخلطات Microgreen مثل Micro Herb Mix ™ متعددة الاستخدامات ، وتتوافق بشكل جيد مع العديد من الأطباق المختلفة في قائمة الطعام ، ويمكن تعبئتها بسرعة ، والبقاء على قيد الحياة ، لمرافقة وجبات الوجبات السريعة كعنصر ممتع وغير متوقع. تساهم النكهة العشبية الترابية للمزيج أيضًا في تكوين نكهة أكثر حدة للأطباق ، مما يسمح للطهاة بتقليل الصوصات الثقيلة لخلق تجارب أخف وأكثر صحة للمستهلكين.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير Micro Herb Mix ™ في Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا ، المنتج الأمريكي الرائد للخضروات الدقيقة المزروعة بشكل طبيعي منذ منتصف التسعينيات. تستخدم Fresh Origins المناخ المعتدل لجنوب كاليفورنيا على مدار العام لإنتاج خضروات دقيقة قوية وصحية ولذيذة لأكثر من عشرين عامًا ، وتتعاون المزرعة بشكل وثيق مع الطهاة لإنشاء أصناف مبتكرة ذات نكهات فريدة. تمتلك شركة Fresh Origins أيضًا أعلى مستوى من برامج سلامة الأغذية الخاضعة للتدقيق من قبل طرف ثالث وهي عضو معتمد في اتفاقية تسويق California Leafy Greens ، والتي تتبع ممارسات سلامة الأغذية القائمة على العلم لتعزيز الشفافية والأمانة في الإنتاج. اليوم يمكن العثور على Micro Herb Mix ™ من خلال شركاء توزيع مختارين من Fresh Origins في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، بما في ذلك Specialty Produce ، ويمكن العثور عليها أيضًا من خلال شركاء في كندا.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| كارت بلانش بيسترو وبار | أوشنسايد كاليفورنيا | 619-297-3100 |
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على Micro Herb Mix ™. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
