| الطنين الغذائي: تاريخ الموز | استمع |
الوصف / الطعم
موز Pisang Tanduk طويل ومنحن ، ويبلغ قطره في المتوسط 5-8 سم. الثمرة على شكل قرن لها قشرة سميكة تكون خضراء عندما تكون غير ناضجة والأصفر عندما تنضج. لون اللب الداخلي أصفر إلى كريمي وله قوام شبه متماسك. عندما يكون الموز الأخضر ، فإن Pisang Tanduk يكون حامضًا قليلاً ، ولكن عندما ينضج وينضج ، يصبح كريميًا وحلوًا.
المواسم / التوفر
يتوفر الموز Pisang Tanduk على مدار السنة.
الحقائق الحالية
موز بيسانغ تاندوك ، المصنف نباتيًا على أنه موسى باراديسيا ، هو واحد من أكبر أصناف الموز ويمكن أن يصل طوله إلى أكثر من اثني عشر سنتيمتراً. تترجم Tanduk إلى القرن باللغة الإنجليزية ، ويُعرف الموز Pisang Tanduk أيضًا باسم الموز القرن ، وموز البقرة ، وموز الطهي ، وكلوي نجا تشانغ ، وتيندوك. يعتبر موز Pisang Tanduk من أنواع الطهي نظرًا لمذاقه الحامض عندما يكون نيئًا ومعروف بشكله غير العادي وقدراته الممتازة في القلي.
القيمة الغذائية
يعتبر الموز Pisang Tanduk مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف.
التطبيقات
يعتبر الموز Pisang Tanduk هو الأنسب للتطبيقات المطبوخة مثل القلي والغلي والخبز والبخار. يتم تقطيعها بشكل شعبي أو مقلي أو مقلي عميقًا ، ويتم تقديمها مع صلصة الفول السوداني أو البيض أو محشوة بالفاصوليا المحلاة. يمكن طهيها بالبخار وتقديمها مع جوز الهند المبشور ، ويمكن أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة وخبزها في رقائق كوجبة خفيفة. يمتزج الموز بيسانغ تاندوك جيدًا مع الحمص والعدس والفاصوليا السوداء والأرز والطماطم والبصل والكمون والثوم والبيض. يُحتفظ بالموز Pisang Tanduk لمدة أسبوعين ، حسب النضج ، ويجب تخزينه في درجة حرارة الغرفة.
معلومات عرقية / ثقافية
يعتبر الموز Pisang Tanduk عنصرًا أساسيًا في المطبخ الماليزي نظرًا لتوافره على مدار السنة. يحب الجاويون زراعة أشجار الموز Pisang Tanduk في حدائقهم المنزلية والاستمتاع باستخدام الموز في gorengan ، فطيرة الموز ، و rujak ، وهي سلطة فواكه. يمكن العثور على موز Pisang Tanduk في المستوطنات الجاوية في جوهور ومالاكا وباهانج وسيلانجور عبر ماليزيا.
الجغرافيا / التاريخ
يُعتقد أن الموز Pisang Tanduk موطنه جنوب شرق آسيا وقد تم تجنيسه وزراعته في جميع أنحاء العالم. اليوم ، يمكن العثور على موز Pisang Tanduk في الأسواق المحلية في آسيا وإفريقيا وأمريكا الجنوبية وأمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Pisang Tanduk Bananas باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوبر إندو ديبوك تاون سنتر قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 187 يومًا، 9/03/20 تعليقات شارر: قرن الموز  باسار أنيار قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 358 يومًا ، 16/3/2020 تعليقات شارر: طبخ الموز في السوق الجديد ، بوجور  سوبر إندو سينير قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 388 يومًا ، 15/2/2020 تعليقات شارر: قرن الموز في superindo cinere depok  سوق سانتا في جنوب جاكرتا قريبجاكرتا، منطقة العاصمة جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 423 يومًا ، 1/11/20 تعليقات شارر: موز بقرن في سوق سانتا في جاكرتا الجنوبية  LotteMart bintaro جنوب تانجيرانج قريبPondok Pucung، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 522 يومًا ، 10/4/2019 تعليقات شارر: قرن الموز  سوق بارونج بوغور قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 536 يومًا ، 21/9/2019 تعليقات شارر: pisang tanduk dipasar parung bogor |
