ريد سويت توث تشيلي الفلفل

Red Sweet Tooth Chile Peppers





الوصف / الطعم


فلفل تشيلي الأحمر ذو الأسنان الحلوة عبارة عن قرون مستطيلة ، يبلغ متوسط ​​طولها من 18 إلى 22 سم وقطرها من 5 إلى 6 سنتيمترات ، ولها شكل مخروطي مسطح قليلاً يتناقص تدريجياً إلى نقطة على الطرف غير الجذعي. الجلد ناعم ولامع ، ينضج من الأخضر إلى الأحمر الداكن عندما ينضج ، واعتمادًا على الفلفل ، قد تكون الأضلاع والتجاعيد موجودة. تحت السطح ، يكون اللحم متوسط ​​السماكة هشًا ومائيًا وأحمر شاحبًا ، ويغطي تجويفًا مركزيًا مملوءًا بالأغشية وبذور صغيرة مستديرة ومسطحة بلون الكريم. تشتهر فلفل تشيلي Red Sweet Tooth بقوامها المقرمش والعصير ولها نكهة حلوة للغاية.

المواسم / التوفر


تتوفر فلفل تشيلي Red Sweet Tooth على مدار العام مع موسم الذروة في الخريف.

الحقائق الحالية


فلفل تشيلي Red Sweet Tooth ، المصنف نباتيًا على أنه الفلفل الحلو ، هو فلفل حلو جدًا من النوع الإيطالي ينتمي إلى عائلة Solanaceae أو الباذنجانيات. يُعرف أيضًا باسم فلفل راميرو ، والفلفل الحلو المدبب ، والفلفل الحلو المدبب Crescendo® ، اكتسبت Red Sweet Tooth الفلفل اسمها من محتواها العالي من السكر ، ومذاقها أكثر حلاوة من معظم الأصناف الموصوفة بالفلفل الحلو ، وهي مجموعة متنوعة شهيرة تزرع العام- جولة في أوروبا. يُفضل أيضًا فلفل تشيلي Red Sweet Tooth باعتباره مجموعة متنوعة من الحدائق المنزلية. نباتات الفلفل مضغوطة مع إمكانية زراعتها في أوعية وإنتاج غلات عالية من الفلفل الحلو الكبير.

القيمة الغذائية


يعتبر الفلفل الأحمر الحار مصدرًا ممتازًا لفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة ومصدر جيد للفيتامينات A و E. كما أنها تحتوي على البوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السوائل في الجسم ، والألياف ، والتي ثبت أنها تساعد في جعل عملية الهضم طبيعية.

التطبيقات


الفلفل الحار الأحمر الحلو هو الأنسب لكل من التطبيقات النيئة والمطبوخة مثل الشوي ، والقلي ، والقلي السريع ، والخبز. يمكن تقطيع الفلفل إلى شرائح وإضافته طازجًا إلى السلطات والبيتزا والمعكرونة ، أو يمكن تناوله مباشرة ، وبعيدًا عن متناول اليد ، كوجبة خفيفة مقرمشة. يمكن أيضًا تقطيع الفلفل إلى مكعبات وإضافته إلى صلصة المانجو ، صلصة الطماطم ، والمذاق ، أو تقطيعه إلى شرائح ويقدم مع التغميس. بالإضافة إلى التطبيقات الطازجة ، تعتبر الفلفل الحار الأحمر الحلو مثالية للشواء أو التحميص ، مما يبرز حلاوة الفلفل. يمكن أيضًا حشوها بالجبن أو اللحوم أو الحبوب ، أو تقليبها في المعكرونة ، أو وضعها في الحساء ، أو وضعها في طبقات في السندويشات ، أو مطهيها وتقديمها مع اللحوم المشوية. تقترن الفلفل الحار الأحمر الحلو مع اللحوم مثل النقانق ولحم البقر والدواجن والأسماك ولحم الضأن والجبن مثل موزاريلا وأسياجو والجبن والشيدر والماعز والفيتا وصلصة الصويا والطماطم والفطر والكسكس والأرز والبقوليات والزيتون والأعشاب مثل النعناع والكزبرة والريحان والأوريجانو والبطاطس. يمكن الاحتفاظ بالفلفل الطازج لمدة تصل إلى أسبوع عند تخزينه بالكامل وغير مغسول في كيس ورقي أو بلاستيكي في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية


يتم عرض فلفل تشيلي Red Sweet Tooth في منتجين ، جيلي الفلفل الأحمر ومذاق الفلفل الأحمر ، من صنع Glenwood Valley Farms في لانجلي ، كولومبيا البريطانية. افتتحت المزرعة في عام 1987 وميزت نفسها كمزرعة لا تترك أي من منتجاتها يضيع. في إطار الجهود المبذولة لتلبية كل من الطلب على المنتجات ذات المظهر الجيد بالإضافة إلى التزامهم بعدم وجود نفايات ، ترسل المزرعة ما يعتبرونه منتجًا من الدرجة الأولى ، أو منتجًا ممتعًا من الناحية الجمالية ، إلى السلسلة الغذائية والمنتجات ذات الدرجة الثانية ، تنتج مع الحد الأدنى من العيوب الجسدية ، وتصنع في المخللات ، والمذاق ، والمربى ، والهلام.

الجغرافيا / التاريخ


تم تطوير فلفل تشيلي Red Sweet Tooth لأول مرة في هولندا في عام 1996 من قبل شركة De Ruiter Seed تحت اسم Ramiro. منذ طرحه ، أصبح الفلفل الحلو نوعًا شائعًا في جميع أنحاء أوروبا ويتم إدارته حاليًا من قبل جمعية المزارعين المعروفة باسم SweetPoint. للحفاظ على التوافر على مدار العام ، يُزرع الفلفل في هولندا والمملكة المتحدة في الصيف ، وفي إسبانيا خلال الفترة المتبقية من العام. تم إدخال فلفل تشيلي Red Sweet Tooth أيضًا إلى كندا باسم فلفل Crescendo® ويتم زراعته في البيوت الزجاجية لتوفيره على مدار العام ، وتصدير الفلفل في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. اليوم يمكن العثور على فلفل تشيلي Red Sweet Tooth على نطاق واسع من خلال محلات البقالة المتخصصة والأسواق المحلية في جميع أنحاء أوروبا وكولومبيا البريطانية ، كما توجد أيضًا عبر الحدود في منطقة سياتل الكبرى.



المشاركات الشعبية