مزارع موراي العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
تتميز نباتات براندي بوش بأزهار صفراء عطرية على شكل نجمة تتحول إلى ثمار تبدأ في منتصف موسم الأمطار. ثمار نبتة براندي بوش مستديرة وصغيرة ، يبلغ قطرها حوالي ربع بوصة. عندما تنضج ، يتحول لونها من اللون الأخضر إلى اللون الأحمر الباهت / البرتقالي-البني. تقدم فواكه براندي بوش نكهة حلوة وقابضة قليلاً. بالإضافة إلى ثمارها ، يمكن التعرف على نبات براندي بوش من خلال أوراقه ذات اللون الرمادي والأخضر المغطاة بشعر ناعم وتنمو بشكل مستقيم بدلاً من التدلي للأسفل مثل العديد من النباتات الأخرى من عائلة Tiliaceae.
المواسم / التوفر
في جنوب إفريقيا ، تكون ثمار براندي بوش جاهزة للحصاد في منتصف موسم الأمطار حتى منتصف موسم الجفاف (بين فبراير وأغسطس).
الحقائق الحالية
تنمو فاكهة براندي بوش على الشجرة الصغيرة أو الشجيرة المعروفة نباتيًا باسم Grewia flava DC ، وهي عضو في عائلة Tiliaceae. تُعرف فاكهة شجرة براندي بوش أيضًا باسم Velvet Raisin ، وتوفر مصدرًا قيمًا للعيش والأمن الغذائي في مناطق جنوب إفريقيا الريفية حيث فشلت المحاصيل الأخرى.
القيمة الغذائية
نباتات براندي بوش غنية بالسكر بشكل طبيعي وتوفر مصدرًا للسعرات الحرارية في النظام الغذائي لجنوب إفريقيا. يتم أيضًا طحن جذور نبات براندي بوش ودمجها مع قشر البيض لعمل علاج موضعي للحروق.
التطبيقات
ثمار براندي بوش صالحة للأكل كوجبة خفيفة عندما تكون طازجة أو عندما تجف. يمكن أيضًا تخمير الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من السكر لصنع بيرة Kgadi التقليدية والنبيذ والبراندي المعروف باسم mampoer. يمكن أيضًا تجفيف ثمار براندي بوش وطحنها لصنع العصيدة. يصنع شعب تسوانا طعامًا شهيًا لفاكهة براندي بوش من خلال الجمع بين الفواكه المهروسة والجراد المجفف. منتج ثانوي لفاكهة براندي بوش ، فطر يشبه البطاطس يعرف باسم Terfeza pfeilii يوفر أيضًا مصدرًا غذائيًا مهمًا في جنوب إفريقيا. يجب استخدام فواكه براندي بوش في غضون أسابيع قليلة من الحصاد أو تجفيفها وحفظها لاستخدامها لاحقًا.
معلومات عرقية / ثقافية
تم ذكر ثمرة براندي بوش في العديد من الحكايات الشعبية لبوشمن بوتسوانا. بالإضافة إلى ثمار نبتة براندي بوش ، يمكن استخدام اللحاء في صنع السلال والحبال ، والفروع لعمل عصي المشي ، وعصي القتال ، والأقواس والسهام ، والأغصان لصنع فرش الأسنان. يُعتقد أن عصي الشجرة ، عند دفعها في الأرض ، توفر الحماية ضد الصواعق. توفر ثمار نبات براندي بوش أيضًا علفًا قيمًا للماشية والطيور الغينية وحيوانات الصيد مثل كودو وستينبوك ، خاصة خلال موسم الجفاف.
الجغرافيا / التاريخ
براندي بوش من السكان الأصليين لجنوب إفريقيا وبوتسوانا وزيمبابوي وسوازيلاند. يمكن العثور على النباتات التي تنمو في الغابات المتساقطة ومناطق زراعة بوشفيلد. يفضل نبات براندي بوش التربة الرملية وعادة ما ينمو تحت المظلة المظللة لأشجار أفريقية أصلية أخرى مثل أكاسيا إيريولوبا. بمجرد إنشاء الأشجار تظهر بعض تحمل الصقيع ، خلال العامين الأولين من النمو ، ومع ذلك ، يجب توفير الحماية من البرد القارس وكذلك من الرياح القوية.