الوصف / الطعم
تتشكل حبات الصنوبر داخل كوز الصنوبر ، حيث يتم وضعها داخل قشور ذات طبقات عميقة ذات قشور شائكة وذات قشرة صلبة. كل مقياس فردي يحتوي على حبة صنوبر واحدة أو اثنتين فقط. حبات الصنوبر على شكل مسيل للدموع ، نحيفة وصغيرة جدًا مع غلاف خارجي ملون بلون الكهرمان والشوكولاتة. يجب إزالة الغمد. الصنوبر زيتية قليلاً ، لحمي تقريباً مع قليل من النشا. نكهتها حلوة ومعقدة مع ملاحظات من البندق والقيقب والتين. عند تحميصها ، تكشف حبات الصنوبر عن نكهات لحم الخنزير المقدد والسكر البني.
المواسم / التوفر
تتوفر حبوب الصنوبر من أوائل الخريف حتى الشتاء.
الحقائق الحالية
حبوب الصنوبر هي بذور صالحة للأكل من عائلة الصنوبر المعروفة باسم الصنوبر. هناك عدة أنواع مختلفة داخل الأسرة ، Pinaceae ، بما في ذلك الأنواع الأكثر شيوعًا ، Pinus coulteri ، AKA Coulter pine أو Big Cone pine. هناك ظاهرة تُعرف باسم 'فم الصنوبر' ، حيث يشعر بعض الأشخاص الذين تناولوا حبات الصنوبر بطعم معدني ومرير عند تناول أي طعام بعد ذلك. يشار إلى هذه الحالة النادرة طبيا باسم ميتالوجيوزيا. إنه ليس دائمًا على الرغم من أنه يستمر في أي مكان من 2 إلى 4 أسابيع.
التطبيقات
حبات الصنوبر هي إضافة متعددة الاستخدامات متوفرة في خزانة المؤن الخاصة بك. يمكن استخدامها في الوصفات الحلوة والمالحة. إنها تكمل العديد من المكونات المختلفة ، بما في ذلك التمر والسكر البني والفواكه المجففة مثل الكرز والمشمش والتين والقهوة وشراب القيقب والدبس والمكسرات المحمصة مثل الفستق ولوز الماركونا والأعشاب مثل الريحان والنعناع والجرجير والأجبان الصلبة المعتقة والقشدة والحمضيات والطماطم والفطر ولحم الخنزير المقدد والتوابل مثل الكمون والكزبرة والكاري.
الجغرافيا / التاريخ
تعيش حبات الصنوبر هذه على الأشجار الصنوبرية دائمة الخضرة التي هي موطنها الجبال الساحلية في كاليفورنيا إلى باجا بالمكسيك. ربما ينتجون أكبر مخاريط الصنوبر داخل عائلة Pineaceae. يُنصح أولئك الذين يعملون بالفعل داخل بساتين الصنوبر المخروطية الكبيرة بارتداء قبعات صلبة لأن الأشجار نفسها أطلق عليها اسم 'صانع الأرامل' المشؤوم. يمكن أن يصل وزن مخاريط الصنوبر إلى عشرة أرطال ويصل طولها إلى 16 بوصة. يتم حصاد مخاريط الصنوبر قبل أن تفتح المخاريط ، فبمجرد فتحها ، تصبح الجوز عرضة للطبيعة ، وخاصة السناجب والطيور.
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على حبات الصنوبر المعلبة. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
قام الأشخاص بمشاركة Foraged Pine Nuts باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 الكازاخستانية الفيلم الصغير ، ألماتي ، كازاخستان الفيلم معرض الطعام الكازاخستاني في عطلة نهاية الأسبوع Vishnevaya 34 ، ألماتي ، كازاخستان منذ حوالي 361 يومًا ، 14/3/20 تعليقات شار: صنوبر من شرق كازاخستان  معرض الطعام الكازاخستاني في عطلة نهاية الأسبوع Vishnevaya 34 ، ألماتي ، كازاخستان منذ حوالي 381 يومًا ، 23/2/2020 تعليقات شارر: صنوبر روسي في معرض ألماتي للأغذية |
