| توجد مزرعة التفاح |
الوصف / الطعم
نيوتاون بيبينز متوسطة ومتغيرة الشكل ، تميل نحو مسطحة أو مستطيلة مع التضليع. لديهم بشرة خضراء أو صفراء ، وأحيانًا مع حمرة وردية وعدسات. اللحم الكثيف والعصير أصفر إلى أبيض مخضر. النكهة ممتازة ومتوازنة بين الحلو والحمضي والعسل ومنعشة مع نفحات الأناناس. تكون النكهة أفضل بعد تخزين التفاح لمدة شهر على الأقل ، بدلاً من قطفه مباشرة من الشجرة.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح نيوتاون بيبينز في منتصف الخريف وحتى الشتاء.
الحقائق الحالية
تفاح نيوتاون بيبين هو نوع عتيق معروف في أواخر الموسم من Malus domestica من العصر الأمريكي الاستعماري. هناك جدل حول ما إذا كان هناك نوعان متميزان من نيوتاون بيبينز - أخضر وأصفر. يعتقد البعض أن هناك نوعين في الواقع ، بينما يعتقد البعض الآخر أن هناك نوعًا واحدًا فقط أخضر ولكن يمكن أن يتحول إلى اللون الأصفر في بعض الأماكن. كما يطلق عليه أحيانًا اسم Albemarle Pippin. النسب غير معروف ، على الرغم من أن نيوتاون بيبينز هي الأصل للعديد من أنواع التفاح نفسها ، بما في ذلك جينجر جولد ، فيرجينيا جولد ، ولامب آبي بيرمين.
القيمة الغذائية
تفاحة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على أقل من 100 سعرة حرارية ولا تحتوي على صوديوم أو دهون أو كولسترول. يحتوي التفاح على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة. تساعد 4 جرامات من الألياف الغذائية الموجودة في التفاح على الهضم ، وتمثل 17٪ من القيمة اليومية الموصى بها من المدخول. يحتوي التفاح أيضًا على فيتامين سي ومضادات الأكسدة الأخرى وكميات صغيرة من فيتامين ب والبورون.
التطبيقات
هذا تفاح متعدد الاستخدامات ، جيد للأكل الطازج والطبخ والعصير والتجفيف وصنع عصير التفاح الصلب. يطبخون في هريس لطيف ، وهم ممتازون في الفطائر ، وعصير التفاح ، ويصنعون في الهلام أو المربى. تمتزج النكهة الفريدة جيدًا مع توابل التفاح التقليدية مثل القرفة وجوزة الطيب والعسل الخفيف الأزهار. يمكن الاحتفاظ بهذا التنوع لمدة ثلاثة أشهر أو أكثر في ظروف باردة وجافة مناسبة مثل الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
تضاءلت شعبية نيوتاون بيبينز بمرور الوقت ، على الرغم من أنها كانت تفاحة ذات قيمة عالية في كل من الولايات المتحدة وإنجلترا. كان رائجًا بشكل خاص في إنجلترا الفيكتورية ، حيث أحب العملاء وعلماء زراعة البذور على حد سواء نكهته الفريدة والغنية. منذ ذلك الحين ، تراجعت شعبيته التجارية ، على الرغم من أن البعض لا يزال يبحث عنها كنوع عتيق ، ولا يزال يُزرع في المقام الأول لاستخدام المعالجة.
الجغرافيا / التاريخ
نمت نيوتاون بيبينز لأول مرة في ملكية جريشوم مور في نيوتاون ، لونغ آيلاند من بذرة تم جلبها من إنجلترا ، ربما في وقت مبكر من عام 1666. نماها لاحقًا جورج واشنطن وتوماس جيفرسون في عقاراتهم. كان تفاح نيوتاون بيبين من أوائل التفاحات المزروعة في الولايات المتحدة ، وواحدة من أولى صادرات التفاح من الولايات المتحدة إلى إنجلترا حوالي عام 1759 ، حيث كان يتمتع بشعبية كبيرة خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. نمت تجاريًا في نيويورك وفيرجينيا وأوريغون وواشنطن في القرن التاسع عشر. تنمو نيوتاون بيبينز بشكل أفضل في المناخات الأكثر دفئًا ، وهي مناسبة بشكل خاص لولايات مثل فيرجينيا ونورث كارولينا وجورجيا.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Newtown Pippin Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق غرب سياتل فارمرز مزرعة وادي تونيماكر 16211 المكان 140 شمال شرق Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 136 يومًا ، 10/25/20 تعليقات شارر: أحببت هذه التفاحة لأنها تحتوي على لمحات حلوة ومعسولة من الأناناس.  سوق المزارعين في سانتا مونيكا انظر كانيون أبل بساتين بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 189 يومًا ، 9/02/20 |
