معلومات عن لعبة Cricket Ball Sapote ، وصفات وحقائق

الوصف / الطعم

Cricket Ball sapote مستديرة إلى ثمار مستطيلة ذات قشرة بنية رقيقة غامضة. يصل قطرها إلى حوالي 5 سنتيمترات ، وكما يوحي اسمها ، فهي تشبه كرة الكريكيت. الثمار عطرة ، تنضح برائحة حلوة. يكون اللب طريًا مثل فاكهة الكيوي ، وهو شجاع إلى حد ما ، يشبه الكمثرى. تحتوي كل كرة كريكيت سبوت على 2 إلى 3 بذور صلبة سوداء ممدودة. يتحول اللب إلى لون خوخى عندما ينضج ، ويكون حلو المذاق مع نغمات تحتية من الكراميل والسكر البني.

المواسم / التوفر

تتوفر لعبة Cricket Ball sapote على مدار السنة ، مع موسم الذروة في أشهر الصيف.

الحقائق الحالية

Cricket Ball sapote ، المعروف أيضًا باسم Calcutta Large ، هو صنف هندي شهير من فاكهة sapote ، ويصنف نباتيًا على أنه Manikara zapota. تُعرف فاكهة Sapote أيضًا باسم Sapodilla أو Chickoo أو Capota ، اعتمادًا على المنطقة. تم استخدام Cricket Ball sapote لتربية أنواع أخرى من فاكهة السابوت ، حيث يتم تقييمها لشكلها.

القيمة الغذائية

تعتبر Cricket Ball sapote مصدرًا جيدًا لفيتامينات A و C. فهي غنية بالكربوهيدرات والسكريات والكالسيوم والفوسفور ، بالإضافة إلى كميات صغيرة من الحديد والألياف.

التطبيقات

تؤكل لعبة Cricket Ball sapote من اليد كفاكهة حلوى. قسّم الثمرة إلى نصفين بسكين ، وتخلص من البذور قبل غسل اللب الطري بملعقة. يتم مزجها تقليديًا في اللبن المخفوق وفي تطبيق هندي حلو يسمى بورفي. برفي هو حلوى كثيفة تشبه حلوى الفدج مصنوعة من الحليب الطازج والبودرة والسكر والسمن والفواكه المخلوطة ، مثل السابوت ، للنكهة. تتماشى لعبة Cricket Ball sapote بشكل جيد مع الفواكه الأخرى مثل الموز والمانجو والتمر والتين ، بالإضافة إلى النكهات مثل الفانيليا والشوكولاتة والسكر البني والقرفة وجوزة الطيب. قم بتخزين Cricket Ball sapote في كيس مثقوب في الثلاجة ، حيث يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى أسبوعين.

معلومات عرقية / ثقافية

تنتج أشجار السابوت مادة لاتكس طبيعية تستخدم في مضغ العلكة ، تسمى شيكل. تم حصاد شيكل من قبل شعب الأزتك والمايا ، الذين قطعوا جذع شجرة السابوت ، وأطلقوا مادة حليبية تعرف باسم لاتكس شيكل. تم مضغ لاتكس الشيكل لدرء الجوع وتعزيز صحة الفم. تم استخدام لاتكس الشيكل لمئات السنين في منتجات العلكة ، ومن المفترض أن هذه المادة هي ما سميت به علكة شيكل.

الجغرافيا / التاريخ

تنتمي ثمار Sapote إلى المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية. Cricket Ball sapote على وجه التحديد ، هي مجموعة متنوعة من الفاكهة الهندية التي تزرع تجاريًا في البنغال وأندرا براديش وكارناتاكا وتاميل نادو وماهاراسترا. تنمو لعبة Cricket Ball sapote على الأشجار دائمة الخضرة التي تزدهر في الظروف الاستوائية.