| أصول طازجة | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
Firestix ™ عبارة عن أزهار صغيرة صالحة للأكل لها مظهر محكم يشبه الريش مع شكل ممدود يشبه اللهب. تتنوع ألوان الأزهار من الأحمر النابض بالحياة والأرجواني والأرجواني والبرتقالي إلى الذهبي ، ولها قوام ناعم ونضر وعصاري. ترتبط الأزهار أيضًا بسيقان خشبية طويلة ونحيلة قليلاً. يعتبر Firestix ™ صالحًا للأكل وله طعم معتدل ومحايد يتكون من نكهات خفيفة وترابية وحلوة تذكرنا بحرير الذرة.
المواسم / التوفر
يتوفر Firestix ™ على مدار العام.
الحقائق الحالية
Firestix ™ هي زهرة مسجلة كعلامة تجارية وهي جزء من مجموعة من الزهور الصالحة للأكل والتي تزرعها Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا. يتم حصاد الأزهار الشبيهة باللهب من نبات القطيفة ويستخدمها الطهاة وعلماء الخلطات كلكنة في الاستعدادات الحلوة والأطباق المالحة والكوكتيلات. يعتبر Firestix ™ أحد أكثر أنواع الزهور الصالحة للأكل شيوعًا التي أنشأتها Fresh Origins ومتوفر على مدار العام. يتم الترويج للأزهار النابضة بالحياة كزينة صالحة للأكل تمامًا يمكن وضعها عموديًا على الأطباق لإضافة الارتفاع ، أو وضعها بشكل مسطح لزيادة المظهر البصري ، أو وضعها بشكل استراتيجي لإضافة ألوان زاهية. الزهور متينة أيضًا ، مما يسمح بتعبئتها للإخراج ، كما أن النكهة الخفيفة للزهرة تتناسب مع مجموعة متنوعة من المقبلات والحلويات والمشروبات والأطباق الرئيسية. بالإضافة إلى Firestix ™ ، تتوفر الأزهار أيضًا في Firestix Mix ™ و Micro Flower ™ ، وهو خط فريد من الزهور الصغيرة الصالحة للأكل.
القيمة الغذائية
يحتوي Firestix ™ على فيتامينات A و C لتقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الجذور الحرة. توفر الأزهار أيضًا بعض المعادن ، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور.
التطبيقات
من الأفضل استخدام Firestix ™ طازجًا كزينة صالحة للأكل. تتميز الأزهار بطبيعة صلبة ، وتتحمل الرطوبة والبخار وبعض الحرارة ، وستحتفظ بلونها اللامع عند إضافتها إلى تطبيقات الطهي. يمكن وضع Firestix ™ بدقة فوق أطباق المأكولات البحرية ، أو استخدامه كلكنة ملونة لأوعية الحبوب ، أو إضافته إلى السلطات ، أو وضعه فوق الحساء. يمكن أيضًا وضع الزهور فوق الحلويات مثل الكعك ، والشراب ، والمعجنات ، والمثلجات لخلق الارتفاع ، أو استخدامها كزينة في الغموسات والصلصات ، أو عرضها على السوشي ، أو استخدامها كنقطة محورية في الأطباق الرئيسية لجذب الأنظار. . تمتزج نكهة الذرة الخفيفة لـ Firestix ™ جيدًا مع المأكولات والمكونات اللاتينية والإسبانية ، بما في ذلك الفواكه مثل البرتقال ، والتفاح ، والعنب ، والبطاطس ، والهليون ، والفلفل الحلو ، والبصل ، والمأكولات البحرية ، واللحوم مثل الدواجن ، ولحم البقر ، ولحم الخنزير . سيحتفظ Firestix ™ بمدة تتراوح من 4 إلى 5 أيام عند تخزينه في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
يشتهر استخدام Firestix ™ في علم الخلطات لزيادة قيمة وجمال الكوكتيلات المصنوعة يدويًا. تزرع Fresh Origins Farm أكثر من ستين نوعًا من الزهور الصالحة للأكل ، ومع ظهور وسائل التواصل الاجتماعي ، وسعت الأزهار من وجودها لتصبح لهجات فنية صالحة للأكل للكوكتيلات. في عام 2020 ، قلص خبراء الخلطات الكوكتيلات المعقدة وتحولوا نحو صنع مشروبات بسيطة وكلاسيكية بلمسات عصرية. تركز العديد من المشروبات على زينة مستدامة ومتعددة الوظائف ومكونات عالية الجودة. يمكن استخدام Firestix ™ في كل من الكوكتيلات والموكتيلات وهو عبارة عن زينة صالحة للأكل توفر جاذبية بصرية متزايدة يمكن التقاطها ومشاركتها على وسائل التواصل الاجتماعي. تعمل المشروبات المزينة بـ Firestix ™ أيضًا كإعلان للعملاء الآخرين في المطاعم الذين يتطلعون إلى طلب مشروب. تُفضل الأزهار بسبب توهجها الغني المصطبغ وتستخدم بشكل شائع في مشروبات الأعياد الاحتفالية ، بدءًا من التقاط جوهر أوراق الشجر ، وإثارة الشغف خلال يوم عيد الحب ، إلى تجربة الشعور الناري في الرابع من يوليو.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير Firestix ™ في Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا ، المنتج الأمريكي الرائد للخضار الصغيرة والزهور الصالحة للأكل منذ منتصف التسعينيات. تستخدم Fresh Origins المناخ المعتدل لجنوب كاليفورنيا على مدار العام لإنتاج أزهار قوية وصحية ولذيذة ، وتتعاون المزرعة بشكل وثيق مع الطهاة لإنشاء عناصر مبتكرة ذات نكهات فريدة. تمتلك شركة Fresh Origins أيضًا أعلى مستوى من برامج سلامة الأغذية الخاضعة للتدقيق من قبل طرف ثالث وهي عضو معتمد في اتفاقية تسويق California Leafy Greens ، والتي تتبع ممارسات سلامة الأغذية القائمة على العلم لتعزيز الشفافية والأمانة في الإنتاج. يمكن العثور على Firestix ™ اليوم من خلال شركاء توزيع مختارين من Fresh Origins عبر الولايات المتحدة ، بما في ذلك Specialty Produce ، كما توجد أيضًا من خلال شركاء في كندا.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| شواية جريب فروت | سولانا بيتش كاليفورنيا | 858-792-9090 |
| فندق Del Coronado Serea Restaurant Bar | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
| بيسترو دو ماركي من Tapenade | لا جولا كاليفورنيا | 858-551-7500 |
| مطعم أويستر آند بيرل بار | لا ميسا كاليفورنيا | 619-303-8118 |
| هكذا الحياة | عرض CA | 760-945-2055 |
| بارك آند ريك | سان دييغو كاليفورنيا | 619-295-3173 |
| فندق إنديجو | سان دييغو كاليفورنيا | |
| ميشن افي بار اند جريل | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-717-5899 |
| أحكام مهذبة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-677-3784 |
| تعال إلى Cheese North Park | سان دييغو كاليفورنيا | 619-376-1834 |
| راكي راكي (ليتل إيتالي) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-302-6405 |
| بار فولكانو رابيت | سان دييغو كاليفورنيا | 619-702-5595 |
