معلف فاكهة التين الشوكي الأحمر

Foraged Red Prickly Pear Cactus Fruit





الوصف / الطعم


يتم إنتاج التين الشائك الأحمر من أزهار وسادة الصبار ويعرف أيضًا باسم تفاحة الصبار. هذه الفاكهة لها قشرة خارجية حمراء عميقة عندما تنضج ولها أشواك بارزة حادة. اللحم الداخلي أحمر غامق ويحتوي على العديد من البذور السوداء الصغيرة. التين الشائك الأحمر له نكهة حلوة شاملة تذكرنا بالبطيخ.

المواسم / التوفر


يتوفر Wild Red Prickly Pear في الربيع طوال أوائل الخريف.

الحقائق الحالية


تُعرف فاكهة صبار التين الشوكي الأحمر نباتيًا باسم Opuntia basilaris. ومن المعروف أيضًا بالأسماء الشائعة ، التين الهندي والصبار Bevertail.

القيمة الغذائية


يقدم صبار التين الشوكي الأحمر كمية عالية من مضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ج ومجموعة متنوعة من المعادن. تقدم هذه الفاكهة أيضًا خصائص قوية مضادة للالتهابات وقد تم استخدامها لعلاج مرض السكري من النوع الثاني بنجاح.

التطبيقات


يمكن استخدام فاكهة التين الشوكي الحمراء في مجموعة متنوعة من تطبيقات الطهي. يمكن تخليل الكمثرى نفسها ، أو تحويلها إلى هلام ، أو صلصة الخل للسلطات. تعتبر النكهة الحلوة للكمثرى مثالية للإضافة إلى العصائر والصلصات مثل صلصة الباربيكيو والمارغريتا والكوكتيلات الأخرى. يمكن إضافة التين الشائك الأحمر إلى العديد من تطبيقات التحلية والخبز مثل السوربيه والكمأ والمعجنات والمزيد.

معلومات عرقية / ثقافية


نظرًا لأن التين الشائك الأحمر له توزيع واسع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فقد كان هناك العديد من القبائل الأمريكية الأصلية التي استخدمت هذا النبات للأغراض الطبية بالإضافة إلى الإمدادات الغذائية. تم نقع فوط الصبار واستخدامها في التئام الجروح وتحسين الرضاعة لدى الأمهات المرضعات. تقول الأسطورة إن مكسيكو سيتي تأسست في مكان شوهد فيه نسر يخنق ثعبانًا فوق صبار الإجاص الشائك الأحمر.

الجغرافيا / التاريخ


يوجد التين الشائك الأحمر عادة على ارتفاع أقل من 6000 قدم وفي مجموعة متنوعة من المناخات المختلفة. يمكن العثور على صبار الإجاص الشائك الأحمر ينمو في المناخات القاحلة والصحاري والأراضي العشبية في الوادي والشبارال والأراضي الحرجية وحتى المناطق الحضرية. استخدم الأمريكيون الأصليون ، المتواجدون بشكل أساسي في جميع أنحاء الغرب والجنوب الغربي ، العديد من أنواع التين الشوكي الأحمر كمصدر للغذاء.


أفكار وصفة


وصفات تحتوي على فاكهة التين الشوكي الأحمر. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
كوكب واحد أخضر شراب الصبار الكمثرى
وصفات بسيطة نوباليتوس بالطماطم والبصل
أبريل ديفيس التقاط الحياة جيلي التين الشوكي
يقضم والأعياد مربى التين الشوكي
مرحبا هالابينو توت العليق - ماء الكمثرى الشائك
حياة حلوة مارجريتا الكمثرى الشائك
منزل حقيقي كوكتيل أريزونا ميول

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك شخص ما فاكهة Foraged Red Prickly Pear Cactus باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 49847 انتاج ساسون قريبويست هوليود، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019

المشاركات الشعبية