تفاح مولي اللذيذ

Mollies Delicious Apples





الزارع
انظر كانيون أبل أورشاردز

الوصف / الطعم


تفاح موليز اللذيذ عبارة عن ثمار مخروطية متوسطة إلى كبيرة الحجم ، يتراوح قطرها من 7 إلى 10 سنتيمترات. يكون الجلد ناعمًا ورقيقًا وثابتًا ومضلعًا بقاعدة صفراء وخضراء ومغطاة بخطوط حمراء وردية وأحمر الخدود. توجد أيضًا بقع تان فاتحة أو عدسات موجودة على السطح ، ويحمل الجزء العلوي من الثمرة تجويفًا عميقًا للساق. تحت الجلد ، يكون لون اللحم أصفر باهت إلى أبيض وله قوام هش وحبيبي ومائي ، ويغلف لبًا ليفيًا مليئًا ببذور صغيرة سوداء بنية اللون. تفاح موليز اللذيذ ذو رائحة عطرية ذات نكهة حلوة ونكهة حمضية خفيفة.

المواسم / التوفر


يتوفر تفاح موليز اللذيذ في أواخر الصيف وحتى الخريف.

الحقائق الحالية


تفاح Mollie's Delicious ، المصنف نباتيًا على أنه Malus domestica ، هو أحد أصناف الصيف التي تنتمي إلى عائلة Rosaceae. تم إنشاء الثمار ثنائية اللون في جامعة روتجرز من تهجينات متعددة بين الذهبي اللذيذ ، والحمراء ، وخشب الحواف ، والتفاح القريب. على الرغم من اسمها وألوانها ، لا ترتبط تفاح موليز ديليشس بالتفاح الأحمر اللذيذ ويكسب اسمها 'اللذيذ' من تراثها الذهبي اللذيذ. تم تسمية تفاح موليز اللذيذ أيضًا على اسم زوجة طالبة روتجرز السابقة ، مولي واتلي ، المتحمسة للتفاح والتي أحب مذاق التنوع وقوامه. يفضل المزارعون تفاح موليز اللذيذ نظرًا لطبيعته المبكرة النضج ، حيث ينضج تقريبًا قبل شهر كامل من الأصناف اللذيذة الأخرى ، ولإمكانيات التخزين الممتدة للفاكهة.

القيمة الغذائية


تفاح موليز اللذيذ مصدر جيد للألياف ، مما يساعد على تنظيم الهضم ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية. يحتوي التفاح أيضًا على فيتامين سي ، أحد مضادات الأكسدة لتقوية جهاز المناعة ، وتوفير بعض البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والحديد.

التطبيقات


تفاح موليز اللذيذ هو الأنسب لكل من التطبيقات النيئة والمطبوخة مثل الخبز أو الطبخ. عندما تكون الفاكهة طازجة ، تحتوي على قضمة ناعمة ومقرمشة يمكن تناولها مباشرة ، أو خارج اليد ، أو يمكن تقطيعها وتقديمها مع الجبن والتغميس. يمكن أيضًا مزج التفاح في عصير التفاح ، أو تقطيعه إلى أوعية فواكه ، أو تقطيعه إلى شرائح وإلقاءه في السلطة الخضراء. بالإضافة إلى التطبيقات النيئة ، يمكن خبز Mollie’s Delicious في فطائر وكعك وفطائر أو طهيها في مربى وجيلي أو حشوها وتخبزها كحلوى. يمكن أيضًا طهي التفاح وتعليبه للاستخدام المطول. يقترن تفاح موليز ديليشس جيدًا مع الجبن مثل الشيدر والجبن البري والكممبرت والغرويير والفواكه مثل العنب البري والمانجو والكمثرى والبطيخ والقرفة والفانيليا والسكر البني والمكسرات مثل البقان والجوز واللوز. يمكن الاحتفاظ بالفاكهة الكاملة لمدة 2-4 أشهر عند تخزينها في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية


في عام 1887 ، نفذت وزارة الزراعة الأمريكية قانون محطات التجارب الزراعية ، الذي أنشأ مراكز بحثية جديدة في جميع أنحاء البلاد. تم إنشاء هذه المراكز لتشجيع المزيد من الاستكشاف في علوم البستنة وتشجيع الابتكار المستمر بين المجتمع الزراعي. تم إنشاء محطة نيو جيرسي للتجارب الزراعية ، NJAES ، كجزء من جامعة ولاية روتجرز في عام 1908 وكانت الموقع الذي تم فيه إنشاء تفاح Mollie's Delicious لأول مرة. في العصر الحديث ، تعد NJAES واحدة من المحطات القليلة المتبقية مع برنامج تربية التفاح ، ولا تزال تطور وتقدم أصنافًا جديدة إلى السوق. كما أنشأت المحطة مناهج تعليمية جديدة لتعليم الشباب في كل من المجتمعات الحضرية والريفية أهمية زراعة طعام نظيف ومستدام.

الجغرافيا / التاريخ


تم تطوير تفاح موليز اللذيذ بواسطة G.W. شنايدر في محطة التجارب الزراعية في نيو جيرسي بجامعة روتجرز في عام 1948. تمت دراسة واختبار الصنف لأكثر من عشر سنوات وتم طرحه في نهاية المطاف في السوق في عام 1966. يعتبر تفاح موليز اللذيذ نوعًا مفضلًا للمناخات ذات الشتاء المعتدل ، ويوصى به على وجه التحديد لجنوب الولايات المتحدة مواقع الولايات مثل تكساس وجنوب كاليفورنيا ، ويمكن العثور عليها من خلال أسواق المزارعين المحليين. تمت زراعة تفاح Mollie’s Delicious الموجود في الصورة أعلاه بواسطة See Canyon Fruit Ranch ، وهي مزرعة مملوكة للعائلة تقع في سان لويس أوبيسبو ، كاليفورنيا.



تمت مشاركته مؤخرًا


قام الأشخاص بمشاركة التفاح اللذيذ من Mollie باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

شارك Pic 56699 منتجات متخصصة منتجات متخصصة
1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 202 يومًا ، 20/8/20
تعليقات شارر:

شارك Pic 56561 سوق المزارعين في سانتا مونيكا انظر كانيون أبل بساتين بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة
منذ حوالي 210 يومًا ، 8/12/20

المشاركات الشعبية