| مزرعة الكندريان العضوية |
الوصف / الطعم
الشوفان العاري عبارة عن حبوب صغيرة شاحبة اللون خالية من الغلوتين تشبه الأرز. يتفوق المذاق والملمس على دقيق الشوفان التقليدي. تحتوي حبوب الشوفان الخالية من القشور على ضعف البروتين وعشرة أضعاف الألياف وخمسة أضعاف الحديد الموجود في الأرز الأبيض.
الحقائق الحالية
تم جلب الشوفان ، أفينا ساتيفا ، لأول مرة إلى أمريكا الشمالية مع حبوب أخرى في عام 1602 وزُرعت في جزر إليزابيث قبالة سواحل ماساتشوستس. بعد أن كان محصولًا شائعًا لتغذية الماشية ، نمت شعبية الشوفان في المجتمع الطبي لدوره في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. منذ عام 1963 ، أظهرت الدراسات أن تناول 3 جرامات من ألياف الشوفان القابلة للذوبان يوميًا يمكن أن يخفض الكوليسترول الكلي بنسبة 8-23٪.
