تفاح شروق الشمس

Sunrise Apples





الوصف / الطعم


تفاح شروق الشمس متوسط ​​إلى كبير الحجم ومستدير إلى مخروطي الشكل ، على الرغم من أنه قد يكون غالبًا غير متوازن أو غير منتظم قليلاً ويبلغ قطره من 6 إلى 12 سم. يحتوي الجلد الناعم على قاعدة خضراء إلى صفراء ومغطاة بخطوط حمراء وأحمر الخدود التي تغلف غالبية سطح الجلد. قشدة اللحم الأصفر الباهت صلبة وعصرية ومتوسطة الحبيبات وهناك العديد من البذور الكبيرة والمسطحة والبنية المغلفة في قلب ليفي مركزي. تفاح شروق الشمس مقرمش بنكهة حلوة ولاذعة مع نفحات من الكمثرى والعنب.

المواسم / التوفر


يتوفر تفاح شروق الشمس في أواخر الصيف حتى أوائل الخريف.

الحقائق الحالية


تفاح شروق الشمس ، المصنف نباتيًا على أنه Malus domestica ، هو نوع حديث تم تطويره في أواخر القرن العشرين في محطة أبحاث Summerland في كندا. ارتبط اسم Sunrise في الأصل بمجموعة متنوعة من التفاح نمت في إنجلترا خلال العصر الفيكتوري ، ولكن نظرًا لنقص المعلومات المعروفة عن الصنف الكلاسيكي ، تُستخدم Sunrise الآن لوصف هذا التنوع الحديث الجديد. يحتوي تفاح Sunrise على الأصناف الأصلية من ماكنتوش ، والذهبي اللذيذ ، ومجموعة متنوعة من التفاح غير الحاصلة على براءة اختراع. وهو من أصناف المواسم المبكرة ويستخدم بشكل شائع كتحلية أو خبز تفاح.

القيمة الغذائية


تفاح شروق الشمس مصدر جيد لفيتامين ج والألياف الغذائية.

التطبيقات


يعتبر تفاح شروق الشمس هو الأنسب لكل من التطبيقات الخام والمطبوخة مثل الخبز أو السلق. يمكن تناولها طازجة ، أو مقطعة إلى شرائح في سلطة نيئة ، أو يمكن تقديمها كغطاء للحلويات مثل الآيس كريم. يمكن أيضًا خبزها في الفطائر أو الفطائر أو الإسكافي أو الكعك أو تحويلها إلى عصير التفاح. يمكن تجفيف تفاح شروق الشمس واستهلاكه على شكل رقائق أو كوجبة خفيفة مقرمشة. سيحتفظ تفاح شروق الشمس لمدة تصل إلى أسبوعين عند تخزينها في الثلاجة.

معلومات عرقية / ثقافية


ابتكرت مراكز الأبحاث العديد من أصناف التفاح الحديثة لتلبية طلب السوق. تقوم محطة أبحاث سمرلاند بإنشاء أصناف جديدة منذ عام 1914 وما هو غير عادي في هذا المركز هو موقعه. يقع المركز في منطقة حساسة بيئيًا وهي أيضًا أكثر المناطق التي تواجه تحديات مائية في كندا. وهذا يخلق بيئة مثالية لتطوير حلول إبداعية لأساليب الزراعة المستدامة وتطوير أنواع جديدة من المنتجات يمكن أن تعيش في ظل ظروف صارمة.

الجغرافيا / التاريخ


تم تربية تفاح شروق الشمس بواسطة برنامج تربية التفاح في محطة سمرلاند للأبحاث في كندا في التسعينيات. يمكن العثور اليوم على تفاح Sunrise في أسواق متخصصة في مناطق مختارة من كندا.


أفكار وصفة


وصفات تحتوي على تفاح شروق الشمس. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
إنه لذيذ أوعية آيس كريم فطيرة التفاح
لذيذ لذيذ نبيذ أحمر مسلوق من التفاح والكمثرى مع كريمة جوز الهند المخفوقة بالقرفة
صندوق غداء البلقان تفاح محشي بالجوز
طعام لاتيه آيس كريم كراميل تفاح

المشاركات الشعبية