الوصف / الطعم
يشبه القرع البلوط الأكبر ، الجلد الرقيق لهذا النوع الجديد الأصغر من القرع البلوط هو أخضر أفتح وأكثر نعومة. يقدم اللحم الباهت من الأخضر إلى البرتقالي نكهة قرع خفيفة.
المواسم / التوفر
يتوفر Baby Green Acorn Squash خلال فصلي الخريف والشتاء.
الحقائق الحالية
تنتمي هذه المجموعة الكبيرة ، التي تنتمي إلى عائلة القرعيات ، ليس فقط إلى الاسكواش ، بل تشمل أيضًا القرع والقرع أيضًا.
القيمة الغذائية
جميع أنواع القرع توفر فيتامين أ وفيتامين ج وبعض فيتامينات ب وهي مصدر جيد للألياف. حوالي 100 سعرة حرارية في كوب واحد من القرع المطبوخ.
التطبيقات
صالح للأكل تمامًا ، القرع البلوط الأخضر للأطفال له جلد طري سريع الطهي. على البخار ، سوتيه ، شواء ، خبز ، تحميص ، ميكروويف أو شواية. أضفه إلى السلطات والكسرولات والمقليات. للتخزين ، برد في كيس بلاستيكي لمدة تصل إلى أسبوع.
الجغرافيا / التاريخ
يعتبر قرع البلوط نوعًا من أنواع القرع الشتوي ، وهو عضو في نفس عائلة الاسكواش الصيفي التي تشمل الكوسة. تعد أمريكا الوسطى والمكسيك والولايات المتحدة منتجين رئيسيين لقرع البلوط الصغير ، وهو عبارة عن قرع بلوط يتم قطفه في مرحلة مبكرة من النمو.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الاسكواش الأخضر البلوط. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الجري إلى المطبخ | تفاح عدس محشي بلوط |
