الوصف / الطعم
يعتبر Bol Jamaica jambu أحد أكبر أصناف الجامبو ، حيث يبلغ قطرها من 5 إلى 8 سنتيمترات ، وله بصلي الشكل مستطيل الشكل يشبه الجرس. يكون الجلد ناعمًا ، شمعيًا ، لامعًا ، ورقيقًا ، ويظهر ورديًا إلى أحمر ساطع عندما يكون غير ناضج ، ويتحول إلى لون أحمر داكن ، بورجوندي مع النضج. قد يكون هناك أيضًا حواف عمودية باهتة وخطوط بيضاء تمتد على طول الثمرة. تحت السطح ، يكون اللحم الأبيض هشًا وكثيفًا ومائيًا ، ويغطي بذرة بنية مستديرة وصلبة يبلغ قطرها حوالي 2 إلى 3 سم. بول جامايكا جامبو ذو رائحة عطرية وله نكهة مميزة وحلوة وفواكه ونكهة زهرية مع ملاحظات خفية من التوابل.
المواسم / التوفر
يتوفر Bol Jamaica jambu على مدار العام في جنوب شرق آسيا.
الحقائق الحالية
Bol Jamaica jambu ، المصنف نباتيًا على أنه Syzygium malaccense ، هو مجموعة نادرة من الفواكه الهشة والعصرية التي توجد على شجرة دائمة الخضرة سريعة النمو تنتمي إلى عائلة Myrtaceae. هناك العديد من الأسماء الإقليمية المختلفة لبول جامايكا جامبو عبر جنوب شرق آسيا ، وأحيانًا يتم تهجئتها بولي جامايكا ، وكان التنوع في يوم من الأيام صنفًا شائعًا نما في إندونيسيا خلال عصر جزر الهند الشرقية الهولندية. بمرور الوقت ، لم تتم إعادة زراعة الثمار بشكل مطرد بعد الزراعة وفقدت تدريجياً في أصناف الجامبو الأخرى التي يتم زراعتها. في العصر الحديث ، يتم ترجمة Bol Jamaica jambu إلى مزارعين متخصصين وحدائق منزلية ، خاصة في جنوب شرق آسيا. الصنف مفضل لثماره الكبيرة ، والأشجار غزيرة الإنتاج ، وتحمل المحاصيل عدة مرات في السنة. تقوم بعض القرى أيضًا بزراعة Bol Jamaica jambu على نطاق صغير وتبيع الفاكهة كعنصر متخصص في الأسواق المحلية الطازجة.
القيمة الغذائية
يعتبر Bol Jamaica jambu مصدرًا ممتازًا لفيتامينات A و C ، وهما من مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتقوي جهاز المناعة وتحسن البشرة عن طريق زيادة إنتاج الكولاجين داخل الجلد. تعتبر الثمار أيضًا مصدرًا جيدًا للألياف لتنشيط الجهاز الهضمي وتوفير كميات أقل من المعادن ، بما في ذلك الفوسفور والكالسيوم والحديد.
التطبيقات
يعتبر Bol Jamaica jambu الأنسب لكل من التطبيقات الخام والمطبوخة ، بما في ذلك الطهي على نار هادئة والطهي على نار هادئة. عندما تكون الفاكهة طازجة ، يمكن تناولها مباشرة ، وبعيدًا عن متناول اليد كوجبة خفيفة ، أو يمكن تقطيعها إلى شرائح ووضعها في سلطة خضراء ، أو تقطيعها وخلطها في أوعية فواكه ، أو مزجها في عصائر وعصائر. يمكن أيضًا طهي Bol Jamaica jambu في شراب ، أو استخدامه لتذوق الحلويات ، أو غليه في المربى والهلام. بالإضافة إلى التطبيقات الطازجة والمطبوخة ، يمكن تخليل الثمار للاستخدام المطول. يقترن بول جامايكا جامبو جيدًا بالقرفة والفانيليا والحمضيات والنعناع والشمر. يجب استخدام الجامبو الجامبو الجامبو الجامع على الفور بمجرد حصاده للحصول على أفضل جودة ونكهة. ستحتفظ الثمار أيضًا لمدة يومين إلى ثلاثة أيام بعد الحصاد عند تخزينها في وعاء مغلق في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
هناك العديد من الأنواع المحلية المختلفة من الجامبو في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا والتي يتم تصنيفها عمومًا على أنها تفاح الملايو والتفاح الجبلي في الأسواق الطازجة. يتم تفضيل أنواع Syzygium في المقام الأول لثمارها الهشة والحلوة والحامضة ، ولكن تعتبر الأشجار أيضًا مزخرفة للغاية بزهور حمراء زهرية زاهية ومظلة منتشرة على نطاق واسع. عندما لا تكون هناك حاجة للأشجار لتوفير الظل في الحدائق ، يتم استخدام الخشب الصلب والكثيف في البناء وكمواد متينة لنحت الحرف اليدوية المعقدة. بالإضافة إلى مواد البناء ، تُستخدم الجذور واللحاء والفاكهة والأوراق في الأدوية الإندونيسية التقليدية لتقليل الأعراض المصاحبة لتقرحات الفم والصداع والسعال. كما تستخدم الأوراق موضعياً لتخفيف الطفح الجلدي وتهيج الجلد.
الجغرافيا / التاريخ
بول جامايكا جامبو موطنها الأصلي مناطق جنوب شرق آسيا ، وتحديداً إلى جاوة وسومطرة في إندونيسيا وشبه جزيرة الملايو. كانت الفاكهة الاستوائية تنمو برية منذ العصور القديمة ، وهناك العديد من الأنواع المختلفة من الجامبو التي تم إدخالها لاحقًا إلى المناطق الاستوائية حول العالم من خلال المستكشفين والتجار والهجرة. اليوم يعتبر Bol Jamaica jambu مجموعة متنوعة نادرة موطن للحدائق المنزلية والمزارعين المتخصصين. يتم حصاد الثمار بشكل عام باليد أو تسقط من الأشجار عندما تنضج وتباع في الأسواق الطازجة المحلية في إندونيسيا وماليزيا.
أفكار وصفة
وصفات تشمل Bol Jamaica Jambu. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Bol Jamaica Jambu باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 حدائق دوريان وارسو قريببوجور، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 64 يومًا ، 1/4/21 تعليقات شارر: جامبو جامايكا / جامبو بول  سوق الأحد جنوب جاكرتا قريبجاكرتا، منطقة العاصمة جاكرتا ، إندونيسيا منذ حوالي 541 يومًا ، 15/9/2019 تعليقات شارر: جامايكا بولي جوافة في باسار مينجو ، جاكرتا الجنوبية |
