| الطنين الغذائي: تاريخ الموز | استمع |
الزارع
| مزرعة فيستا بونتا جوردا |
الوصف / الطعم
الموز البرازيلي القزم ، كما يوحي اسمه ، شجرة صغيرة الحجم تنتج ثمارًا ممتلئة الجسم قصيرة. عادة ما تبدأ الأشجار في الإنتاج عندما يتراوح ارتفاعها بين 2 و 3 أمتار وتنتج الموز حوالي نصف حجم كافنديش ، صنف البقالة السائد. أصفر ذهبي عندما ينضج تمامًا ، يكون قوامه صلبًا قليلاً مثل لسان الحمل الناضج ، لكنه لا يزال يقدم ملمسًا حريريًا. إنها حلوة للغاية ولكنها متوازنة مع لمحة من النكهات الخضراء اللاذعة ، وغالبًا ما تعتبر واحدة من أفضل أصناف الموز المذاق في السوق.
المواسم / التوفر
الموز البرازيلي القزم متوفر على مدار السنة.
الحقائق الحالية
الموز البرازيلي القزم هو مجموعة متنوعة داخل جنس موسى المعروف أيضًا باسم سانتا كاتارينا براتا أو براتا آنا. إنه موز صغير الحجم معروف بحلاوته القصوى ومعبأة في حجم صغير. على الرغم من أن ثمار الشجرة اللذيذة هي عروض ثمينة ، إلا أن أزهار الذكور أيضًا لذيذة جدًا وغالبًا ما يتم تناولها كخضروات. إنها نشوية ومرّة قليلاً مع نكهات نباتية أكثر وضوحًا ، تختلف تمامًا عن فاكهة الموز الحلوة الناضجة.
القيمة الغذائية
مثل جميع أصناف الموز ، يعتبر القزم البرازيلي مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم والفيتامينات B و C والألياف والمغنيسيوم. إنها أكثر كثافة من السعرات الحرارية من معظم الفواكه الأخرى ، مما يجعلها وجبة صغيرة فعالة للغاية ومستدامة. يعتبر الموز مصدرًا ممتازًا للحمض الأميني التربتوفان وكذلك فيتامين ب 6 ، والذي يساعد الجسم على إنتاج مادة السيروتونين في المخ.
التطبيقات
يمكن استخدام الموز البرازيلي القزم بنفس طريقة استخدام أي نوع آخر من الموز الحلو. إنها ذات حجم مثالي لعلبة غداء أو مجرد وجبة خفيفة صغيرة للأطفال الصغار. يمكن استخدامها كعنصر في العصائر والزبادي والكعك والكعك والخبز والآيس كريم والبسكويت والحلوى وأكثر من ذلك. تشمل الأزواج المفضلة النكهات الاستوائية مثل الأناناس والجوافة وجوز الهند والمانجو والقرفة وجوزة الطيب والشوكولاتة والفانيليا والفواكه ذات النواة والتوت والليمون والكراميل.
الجغرافيا / التاريخ
جاء الموز البرازيلي القزم إلى الولايات المتحدة في عام 1979. وهو متحور لابن عمه الأكبر ، الموز البرازيلي القياسي. إنه نوع قوي يزدهر في المناخات الرطبة الدافئة ، ولكن يمكنه أيضًا تحمل درجات الحرارة القاحلة الباردة. تعتبر النباتات القوية أكثر مقاومة للرياح من أصناف الموز كاملة الحجم ، وتتحمل رياح تزيد سرعتها عن 45 ميلاً في الساعة. قصر القامة مناسب أيضًا لحاويات البستنة حيث تكون المساحة محدودة ، وتعتبر مفضلة للبيوت البلاستيكية.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الموز البرازيلي القزم. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| شيك يأكل | خبز الموز فيوليت بيكري |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Brazil Dwarf Bananas باستخدام تطبيق Specialty Produce من أجل ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
| سوق Apopka في Tractor Supply قريبأبوبكا، فلوريدا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 571 يومًا ، 17/8/2019 سوق Apopka في Tractor Supply قريبأبوبكا، فلوريدا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 599 يومًا ، 20/7/2019 سوق Apopka في Tractor Supply قريبأبوبكا، فلوريدا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 634 يومًا ، 15/6/2019 سوق المزارعين في أوفييدو قريبأوفييدو، فلوريدا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 648 يومًا ، الموافق 6/1/2019 تعليقات شارر: أيضا منوعة الأصابع الذهبية سوق المزارعين في أوفييدو قريبأوفييدو، فلوريدا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 676 يومًا ، 5/4/2019 |
