| انظر كانيون أبل أورشاردز |
الوصف / الطعم
يبدو تفاح المعيار مشابهًا للصنف Red Delicious في الشكل لأنه طويل وكبير ، لكن لونه مختلف. الجلد أصفر مع أحمر الخدود الوردي أو الأحمر فوقه ، والذي يغطي جزءًا متنوعًا من الفاكهة. اللحم الأبيض مقرمش وعصير على حد سواء ، مع نكهة منعشة خفيفة ولكن ليس نكهة حامضة للغاية. تثمر الشجرة بقوة ، ولكن كل سنتين.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاحة المعيار في أشهر الخريف وأوائل الشتاء.
الحقائق الحالية
الاسم النباتي لمعيار التفاح Malus domestica ، مثله مثل التفاح الآخر ، هو نوع جيد من الأكل والخبز يأتي من نبتة صدفة نشأت في ولاية واشنطن. المعايير لها أصل مختلط من Red Delicious و Golden Delicious و Winter Banana.
القيمة الغذائية
التفاح ، بما في ذلك المعيار ، غني بفيتامين سي والألياف الغذائية. كما أنها تحتوي على بعض فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ك ومجموعة متنوعة من المعادن.
التطبيقات
هذا جيد في كل مكان تفاحة. المعايير هي التفاح الطازج الممتاز للأكل خارج اليد أو في السلطات ، كما أنها رائعة للطبخ والخبز. يصنعون الفطائر والصلصات اللذيذة وغيرها من السلع المخبوزة. إنها حقًا تفاحة متعددة الاستخدامات ، حيث يمكن أيضًا تجفيفها وعصرها أو تحويلها إلى عصير التفاح. اختر التفاح الصلب الذي يشعر بالصلابة والخالي من البقع اللينة. قم بتخزينها في الثلاجة بدلاً من درجة حرارة الغرفة ، وستحتفظ بها لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر.
معلومات عرقية / ثقافية
نشأ المعيار في إحدى مناطق زراعة التفاح الرئيسية في الولايات المتحدة ، وهو جزء من تقليد طويل لزراعة التفاح. بدأ الرواد الأوروبيون لما يعرف الآن بولاية واشنطن في زراعة التفاح هناك في عشرينيات القرن التاسع عشر. يوجد اليوم أكثر من 175000 فدان من بساتين التفاح تقع بشكل أساسي في الجزء الشرقي من الولاية.
الجغرافيا / التاريخ
كما هو الحال مع العديد من أنواع التفاح ، تم اكتشاف المعيار باعتباره شتلة عشوائية في بستان. بعد اكتشافه في أواخر الستينيات بالقرب من باركر بواشنطن ، تم طرحه في السوق في عام 1973.
أفكار وصفة
الوصفات التي تتضمن معيار التفاح. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| موافق للشريعة اليهودية | كعكة تفاح بسيطة |
