معلومات عن اللفت الذهبي للأطفال ، وصفات وحقائق

المزرعة الساحلية

الوصف / الطعم

يتكون اللفت الذهبي من جذور وسيقان وأوراق شابة صالحة للأكل. يتم ربط كل جذر فردي إلى اثنين إلى ثلاثة سيقان خضراء شبه مكشوفة بأوراق عريضة ومحكم. الجذور كروية وتصل إلى نقطة مدببة رفيعة طويلة. يحتوي اللفت الذهبي على قش شاحب إلى درجة لون ردة الذرة الصفراء. اللحم الطازج من اللفت الذهبي صلب ومقرمش. النكهة ترابية قليلاً وحلوة بشكل استثنائي ، مع نغمات الفلفل التي تذكرنا بالفجل.

المواسم / التوفر

يتوفر اللفت Baby Gold على مدار العام مع موسم الذروة من أكتوبر إلى مارس.

الحقائق الحالية

بيبي جولد اللفت ، براسيكا رابا فار. الرابا هو نوع من اللفت الذي ينبغي قطفه صغيرا. لا تعتبر خضروات قبو تقليدية لأنها لن تحافظ على قوتها ونكهتها أثناء تخزينها طوال فصل الشتاء ، وهو اللفت الشائع أيضًا ووالد اللفت ، وغالبًا ما يتم استخدام اللفت. إنها عدة أنواع من اللفت الذهبي ، يتم تسويقها تحت أسماء مثل Golden Globe و Golden Ball وربما أكثر أنواع اللفت شهرة ، Boule D'or.

التطبيقات

يمكن العثور على اللفت Baby Gold في الوصفات الكلاسيكية اللذيذة التي تعكس مواسم الخريف والشتاء. يمكن تناول اللفت الطازج من الذهب الخالص بالكامل أو تقطيع نكهته وملمسه إلى شرائح مكملة للخضروات وسلطة الخضار مع صلصة الخل وصلصة الكريمة. يمكن طهي اللفت الذهبي باستخدام طرق مثل الغلي والبخار والقلي. تتحول النكهة حقًا وتحليتها عندما يتم تحميصها ببطء أو طهيها أو سوتها في الزبدة. بمجرد طهي اللفت ، يمكن استخدامه للاقتران مع اللحوم ، كما أنه يعد إضافة رائعة إلى أنواع الخضار المشوية ويمكن أن يصبح مهروسًا أو شوربة. يتزاوج اللفت الذهبي الصغير جيدًا مع التفاح ولحم الخنزير المقدد والزبدة والجبن مثل البارميزان والبيكورينو والثوم المعمر والقشدة والدجاج ولحم الضأن ولحم الخنزير والثوم والليمون والبقدونس والبطاطس والطرخون والزعتر والخل. يمكن سلق خضار اللفت أو سوتيه أو استخدامه طازجًا كخضرة مريرة ونسيجية في السلطات.

الجغرافيا / التاريخ

تعود أصول اللفت المستأنسة إلى العصر الهلنستي للحضارة اليونانية (حوالي 300 قبل الميلاد). تعود أهميتها البستانية إلى ما قبل وصول البطاطس. تاريخيا ، كان لللفت غرضان كمحصول لكل من البشر والحيوانات. أصناف اللفت الذهبية الصغيرة هي أصناف متوارثة من أصول أوروبية ، تمامًا مثل اللفت الشائع. تمت زراعة اللفت الذهبي لأول مرة في فرنسا في القرن التاسع عشر. اللفت هو محصول الخريف والربيع لأنه لا يستطيع تحمل التربة الساخنة أو سوف تغلي الجذور وسوف تحترق الخضر.

أفكار وصفة

وصفات تشمل اللفت الذهبي. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.

طعم المنزل		مرق سجق اللفت
مجرد القليل من لحم الخنزير المقدد		اللفت والفجل المحمص

تمت مشاركته مؤخرًا

شارك الناس Baby Gold Turnips باستخدام تطبيق Specialty Produce من أجل ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

نورديرماركت نورديرماركت أمستردام قريبأمستردام، شمال هولندا، هولندا
منذ حوالي 473 يومًا ، 23/11/2019
تعليقات شار: نورديرماركت في أمستردام صباح السبت ..

مشاركة Pic 47332