الوصف / الطعم
يشتهر الجوز الأحمر بكونه أكبر وأحلى من الجوز البني العادي. هذا الجوز له طعم أقل حمضية ونسبة عالية من الزيت. قشرتها الصلبة لونها أسمر فاتح ، مثل معظم الجوز الإنجليزي. قشر الجوز هو لون أحمر كرزي غامق نابض بالحياة واللحم نفسه لونه كريمي فاتح جدًا.
المواسم / التوفر
يتوفر الجوز الأحمر في فصلي الخريف والشتاء.
الحقائق الحالية
تم تطوير الجوز الأحمر لأول مرة في جامعة كاليفورنيا في ديفيس عن طريق التطعيم الطبيعي بقطع من الجوز الفارسي ذي الجلد الأحمر على شجرة الجوز الإنجليزية ذات المذاق الأكثر دسمًا. لم يكن هذا التنوع متاحًا إلا في السوق التجاري خلال السنوات الثلاث الماضية ولكنه يكتسب شعبية بسرعة. تمت زراعة الجوز لأول مرة في كاليفورنيا من قبل الآباء الفرنسيسكان في أواخر القرن الثامن عشر ، وكان يُعرف باسم الجوز 'المهمة'.
