الوصف / الطعم
تفاح شجرة إسحاق نيوتن هو مجموعة كبيرة ومتنوعة من الإرث. لديهم شكل ممتلئ الجسم ، مع أكتاف عريضة وأضلاع محددة جيدًا. قد يتم تغطية التفاح ذو القشرة الخضراء بحمرة حمراء ، تظهر غالبًا في خطوط عمودية متنوعة ، على جزء التفاح الذي يحصل على أكبر قدر من أشعة الشمس. لديهم لحم أبيض هش وناعم قد يكون مشوبًا بالأخضر. تتمتع تفاح شجرة إسحاق نيوتن بتوازن جيد بين التورتة والحلوة.
المواسم / التوفر
تتوفر تفاح شجرة إسحاق نيوتن في أشهر الخريف.
الحقائق الحالية
تم تسمية تفاحة شجرة إسحاق نيوتن على اسم عالم الرياضيات الشهير الذي طور قوانين الحركة الثلاثة ، وبفضل تفاحة ، قوانين الجاذبية العالمية. كانت مجموعة التفاح تُعرف باسم زهرة كينت ، وهي عضو في Malus domestica ، حتى اكتسبت القصة وراء نظرية نيوتن للجاذبية شعبية. ظهرت حكاية سقوط التفاحة من الشجرة في سيرة إسحاق نيوتن التي كتبها ويليام ستوكلي عام 1752 ، ومرة أخرى في منشور عام 1806. اشتهرت زهرة تفاح كينت باستخدامها في الطهي والخبز في القرنين السابع عشر والثامن عشر. زرعت شجرة في Woolsthorpe Manor ، بالقرب من Grantham ، Lincolnshire ، منزل طفولة Isaac Newton في وقت ما في منتصف القرن السابع عشر. لم يكن التعرف على الشجرة صعبًا لأنها كانت واحدة من الأشجار الوحيدة التي تنمو في العقار. منذ منتصف القرن الثامن عشر الميلادي ، تم تطعيم قصاصات من الشجرة الأصلية على جذر الجذر ونمت في جنوب إنجلترا لعدة قرون. عُرفت لفترة طويلة باسم 'شجرة الجاذبية'.
القيمة الغذائية
تفاح شجرة إسحاق نيوتن مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. كما أنها تحتوي على فيتامينات A و C والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد. يعتبر تناول التفاح مفيدًا لعملية الهضم وقد يقي من أمراض الشريان التاجي.
التطبيقات
غالبًا ما يستخدم تفاح إسحاق نيوتن في الطهي أو الخبز. يمكن تناول التفاح الكبير طازجًا ، على الرغم من أن قوامه الناعم ليس دائمًا مثاليًا للاستخدام في العديد من التطبيقات الطازجة. قوامها مناسب تمامًا لعصير التفاح. قم بإقران تفاح Isaac Newton's Tree بالفواكه أو التوت الأخرى للفطائر أو الفطائر أو الجاليت أو الفطائر أو رقائق البطاطس. لا يحتفظ التفاح بشكله أو قوامه عند طهيه ، ويميل إلى أن يصبح طريًا ليصبح هريسًا. تعتبر تفاح شجرة إسحاق نيوتن من الأشياء الجيدة ، وسيتم تخزينها لمدة تصل إلى شهر في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
ولد إسحاق نيوتن عام 1642 في جرانثام بإنجلترا. بعد محاولة فاشلة من قبل والديه لإقناعه بأن يصبح مزارعًا ، ذهب للدراسة في جامعة كامبريدج. هناك اكتشف الرياضيات والفلسفة والدين والفيزياء وعلم الفلك. في زيارة إلى منزل وولشتورب مانور في عام 1666 صادف نيوتن أن رأى تفاحة تسقط من الشجرة وتوصل إلى نظريته في الجاذبية. عاد إلى جامعة كامبريدج لاستكمال دراسته ، وفي عام 1687 نشر كلاً من قوانينه الثلاثة للحركة وقانون الجاذبية العالمية في كتاب 'الأصول'. سيعتبر نيوتن أحد أعظم علماء الرياضيات والفيزياء في عصرنا. أصبحت قصة سقوط التفاحة من الشجرة مشهورة بعد نشر العديد من السير الذاتية عن حياة عالم الرياضيات.
الجغرافيا / التاريخ
قبل وقت طويل من تسميتها بتفاح شجرة إسحاق نيوتن ، نشأت زهرة كينت التفاح في مقاطعة كنت في جنوب شرق إنجلترا. المقاطعة الصغيرة تحد لندن من الشمال الغربي والقناة الإنجليزية من الجنوب الشرقي. تم إدراج التفاحة وتقديمها باسم زهرة كنت في عام 1629 ، على الرغم من أنها ذكرت لأول مرة في القرن الخامس عشر. كانت الشجرة واحدة من أشجار التفاح الوحيدة التي تنمو على أرض منزل إسحاق نيوتن. يقال إن الشجرة الأصلية التي سقطت منها تفاحة إسحاق نيوتن ، مما حفز نظريته عن الجاذبية ، قد سقطت في عاصفة في وقت ما حوالي عام 1820. تمت إزالة الفروع ، وصُنع بعضها في صناديق الحلي أو أزالها الحجاج الذين توافدوا إلى الموقع. تم تطعيم قطع من الشجرة على الطعم الجذري ، ثم نمت لاحقًا في مناطق أخرى من بريطانيا. يقال إن الشجرة الأصلية قد أعادت جذرها ولا تزال تنمو في Woolsthorpe Manor ، بالقرب من Grantham ، على بعد أكثر من 100 ميل شمال لندن. اليوم ، تنمو أشجار تفاح السير إسحاق نيوتن شمال لندن في كامبريدج ، وفي المختبر الوطني للفيزياء في الجنوب ، وفي مجموعات Brogdale Collections في كنت. في عام 2002 ، تم تسميتها كواحدة من 50 شجرة بريطانية عظيمة من قبل مجلس الشجرة.
أفكار وصفة
وصفات تشمل شجرة التفاح إسحاق نيوتن. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| الأم النموذجية | صوص التفاح في طنجرة الضغط | |
| انطباع أم | عصير التفاح وعاء سريع | |
| منزل حديث | تعليب عصير التفاح |
