فاكهة النوني

Noni Fruit





الوصف / الطعم


يبلغ حجم النوني تقريبًا حجم حبة بطاطس خمري متوسطة الحجم وذات نسيج متكتل. قشرة فاكهة النوني شبه شفافة ويمكن أن يتراوح لونها بين الأصفر الباهت والأخضر الليموني. اللحم أبيض مصفر وشبه جيلاتيني ويحتوي على العديد من البذور البنية الداكنة حول مركزه. تتميز فاكهة النوني برائحة مميزة ورائحة الطيور ، وغالبًا ما تُقارن بالقيء بنكهة مرّة وحادة.

المواسم / التوفر


تتوافر فاكهة النوني على مدار العام وتنتشر في أشهر الشتاء.

الحقائق الحالية


فاكهة النوني ، المعروفة نباتيًا باسم Morinda citrifolia ، تنمو على شجرة استوائية صغيرة دائمة الخضرة في عائلة نبات Rubiaceae. هناك 80 نوعًا من Morinda موجودة في جميع أنحاء مناطق النمو الاستوائية مع 3 أنواع ، بما في ذلك Morinda citrifolia var. citrifolia ، الأكثر شيوعًا. نظرًا لرائحتها القوية والرائعة ، يُشار إلى فاكهة النوني عمومًا باسم 'فاكهة الجبن' أو 'فاكهة القيء'.

القيمة الغذائية


تحتوي فاكهة النوني على إنزيمات طبيعية و anthraguinones و polysaccharides معززة للمناعة. تفتخر فاكهة النوني بالبروكسيرونين ، الذي يساعد في امتصاص الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى فيتامينات أ وج. تتوفر فاكهة النوني للاستخدام الطبي في أشكال طازجة ، ومسحوق ، وعصير ، وشاي ، وأقراص تكميلية. يستخدم النوني في مجموعة من العلاجات من مرض السكري إلى الحمى ، على الرغم من أن الفعالية لم يتم دراستها سريريًا بعد ولا تدعم إدارة الغذاء والدواء هذه المزاعم.

التطبيقات


يمكن تناول فاكهة النوني نيئة ، على الرغم من أن الكثيرين يجدون نكهتها أكثر استساغة عند مزجها كعصير. من الشائع خلط عصير فاكهة النوني اللاذع مع عصائر فاكهة أخرى مختلفة للمساعدة في إخفاء النكهة الكريهة. يمكن استخدام النوني في التطبيقات المطبوخة مثل الكاري والصلصات والمربيات والهلام. تطبيق شائع آخر هو طهي فاكهة النوني مع فواكه أخرى وخلطها وتجفيفها في جلد الفاكهة.

معلومات عرقية / ثقافية


لأكثر من 2000 عام ، استخدم الشعب البولينيزي فاكهة النوني وشجرتها للعديد من احتياجات البقاء الأساسية. تم حرق خشب نبات النوني للنار ، وتم طحن اللحاء واستخدامه في إنتاج صبغات القماش الصفراء والحمراء ، وتم تغذية الأوراق للماشية كعلف تكميلي واستهلاك الفاكهة كعلاج طبي موصوف. بسبب نكهتها غير السارة ، اعتبر الشعب البولينيزي فاكهة النوني 'طعام مجاعة' ، يتم استهلاكه للبقاء على قيد الحياة بعد أن قضت الكوارث الطبيعية على معظم النباتات الأخرى.

الجغرافيا / التاريخ


تطورت النوني حول الجزر الاستوائية المحيطة بغينيا الجديدة حيث أعطتها قدرتها على الازدهار في تدفقات الحمم البركانية الجديدة ميزة مميزة على جميع النباتات المحلية الأخرى. منذ ما يقرب من 3200 عام ، ساعدت هجرات البشر من منطقة غينيا الجديدة في نقل النوني إلى المناطق المجاورة مثل فيجي وساموا وتونغا. يرتبط انتشار النوني ارتباطًا مباشرًا باستعمار الشعب البولينيزي وثقافتهم في جميع أنحاء المحيط الهادئ.


أفكار وصفة


وصفات تحتوي على فاكهة النوني. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
موقع YouTube عصير نوني طازج
عش قويا فاكهة النوني

تمت مشاركته مؤخرًا


شارك الأشخاص Noni Fruit باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .

تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.

مشاركة Pic 52943 أمل بيكاسي المجيد قريبجاكرتا الشرقية، منطقة العاصمة الخاصة في جاكرتا ، إندونيسيا
منذ حوالي 466 يومًا ، 11/30/19
تعليقات شارر: فاكهة النوني

مشاركة Pic 47865 السوق رقم 1 في Surquillo قريبسانتياغو دي سوركو، كوزكو ، بيرو
منذ حوالي 650 يومًا ، 5/30/19
تعليق شارر: فاكهة النوني أفضل من الدواء

المشاركات الشعبية