| مزارع كولمان العائلية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يتميز الاسكواش المكسيكي بخفة النكهة ويتفاوت في الحجم من طفل إلى متوسط إلى كبير ، وله جلد أخضر فاتح ورقيق صالح للأكل. يظهر لحمها الخالي من البذور تقريبًا ، ولحمها اللذيذ أكثر بياضًا وأحلى من الكوسة. يشبه هذا النوع إلى حد ما الكوسة ، وغالبًا ما يكون أكبر وأكثر استطالة.
المواسم / التوفر
يتوفر الاسكواش المكسيكي من يونيو إلى أكتوبر.
التطبيقات
اختيار مثالي للمقلية. لا حاجة لتقشير. أضف إلى الخضار المحمصة أو المقلية أو المشوية.
معلومات عرقية / ثقافية
كالاباسيتاس هو طبق مفضل في المكسيك مصنوع من القرع المكسيكي والجبن والبصل وطماطم الحديقة الطازجة.
الجغرافيا / التاريخ
يُزرع القرع المكسيكي ، الذي يُطلق عليه أحيانًا اسكواش تاتوما ، محليًا في مزارع كولمان ، كاربينتريا ، كاليفورنيا.
أفكار وصفة
وصفات تشمل الاسكواش المكسيكي. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| نحيل | مقلاة كوسة مكسيكية | |
| وصفات يومية بسيطة | باستا مع الاسكواش المكسيكي والفلفل الأحمر |
