الوصف / الطعم
الكمثرى الذهبية مستديرة للغاية وليس لها عنق واضح ولها جلد أصفر ذهبي. سطح الكمثرى أملس ومنقط مع عدسات صغيرة ، مما يدل على نسبة السكر العالية في الفاكهة. اللحم أبيض شبه شفاف مع نسيج هش وتجويف صغير للبذور. يمكن أن يصل وزن كل فاكهة إلى 1.5 رطل ، أو 750 جرامًا للقطعة الواحدة ، نظرًا لكمية الماء الموجودة في اللب. الكمثرى الذهبية حلوة جدا وقليلة الحموضة.
المواسم / التوفر
تتوفر الكمثرى الذهبية في أواخر الصيف وحتى أشهر الشتاء.
الحقائق الحالية
الكمثرى الذهبية هي نوع آسيوي مشهور في جنوب شرق آسيا وإندونيسيا. يتم تصنيفها نباتيًا على أنها Pyrus pyrifolia وتُعرف عمومًا باسم الكمثرى الآسيوية أو الرملية. تُعرف الكمثرى الذهبية أيضًا باسم كمثرى هوانغوان وأجاص التاج في جميع أنحاء الصين وإندونيسيا.
القيمة الغذائية
الكمثرى الذهبية هي مصدر ممتاز للألياف الغذائية ، وفيتامينات B6 و C ، وحمض الفوليك ، والكالسيوم ، وفيتامين K. ولها متوسط نسبة السكر بين 13 و 15 في المئة.
التطبيقات
تؤكل الكمثرى الذهبية طازجة وتستخدم للخبز والطبخ. يمكن تقطيعها إلى شرائح أو إلى مكعبات أو تمزيقها للسلطات الخضراء والفواكه أو الكرنب ، واستخدامها في أطباق الخبز والفاكهة والجبن. تقترن الفواكه الهشة والعصرية جيدًا مع الجبن الكريمي أو القوي ، واللحوم الطرية ، والتوت ، والخضروات المرة ، والخضروات الجذرية ، والمكسرات ، وفول الصويا. يمكن تقطيعها إلى مكعبات للصلصة أو حشو لحم الخنزير أو تحميصها بالكامل أو مطهو ببطء في السوائل الحلوة للتحلية. قم بتقطيعها إلى مكعبات للحصول على الكعك أو الكعكات أو غيرها من المخبوزات. يمكن تقطيعها إلى شرائح رقيقة وخبزها بالقرفة للرقائق. استخدم الكمثرى الذهبية كبديل للتفاح في معظم الوصفات. يمكن الاحتفاظ بالكمثرى الذهبية لمدة تصل إلى أسبوع في درجة حرارة الغرفة ولمدة تصل إلى 3 أشهر عند تبريدها.
معلومات عرقية / ثقافية
يوجد أكثر من 230 نوعًا مختلفًا من أنواع الأراضي التي تنمو في الصين ، حيث نشأت أنواع Pyrus. السلالة الأرضية هي تلك التي تم عزلها جغرافيًا وتركت لتنمو وتتأقلم مع بيئتها الطبيعية على مدى فترة طويلة جدًا. تُعرف أيضًا باسم الأصناف المحلية. يمكن أن يُعزى سبب امتلاك الصين للعديد من السلالات المحلية المختلفة إلى تنوع جغرافيتها ومناخها.
الجغرافيا / التاريخ
يعود أصل الكمثرى الصينية إلى شرق وجنوب شرق الصين ، حيث تزرع الكمثرى منذ أكثر من 3000 عام. تتم زراعتها بشكل أساسي في مقاطعات هيبي وشاندونغ الشرقية الصينية ومقاطعة جيانغشي الجنوبية الغربية ويتم تصديرها إلى أوروبا وجنوب شرق آسيا وإندونيسيا وأستراليا. يتم بيعها أحيانًا كما هو الحال في الصين مثل كمثرى خبي كراون أو إجاص شاندونغ الذهبي ، للمقاطعة التي نمت فيها. توجد في الأسواق في جميع أنحاء إندونيسيا تحت أسماء تجارية مختلفة ويمكن العثور عليها من خلال الموزعين عبر الإنترنت.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Golden Pears باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوبر إندو ديبوك تاون سنتر قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 47 يومًا ، 1/21 / 21 تعليقات شارر: كمثرى ذهبي  سوبر إندو سينير قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 238 يومًا ، 14/7/2020 تعليقات شارر: كمثرى ذهبي  سوبر إندو ديبوك تاون سنتر قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 327 يومًا ، 16/4/2020 تعليقات شارر: كمثرى ذهبي  سوبر إندو سينير قريبسيبوتات، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 372 يومًا ، 3/02/20 تعليقات شارر: الكمثرى الذهبية في superindo cinere  LotteMart bintaro جنوب تانجيرانج قريبPondok Pucung، بانتين ، إندونيسيا منذ حوالي 522 يومًا ، 10/4/2019 تعليقات شارر: الكمثرى الذهبية في لوتيمارت بينتارو جنوب تانجرانج  سوبر إندو ديبوك تاون سنتر قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 524 يومًا ، 10/2/2019 تعليقات شارر: كمثرى ذهبية في مركز مدينة سوبريندو ديبوك  سوبر إندو ديبوك تاون سنتر قريبديبوك، جاوة الغربية ، إندونيسيا منذ حوالي 550 يومًا ، 9/7/19 تعليقات شارر: كمثرى ذهبية في مركز مدينة سوبريندو ديبوك  عملاق سوبر قريبAft Blk 182، سنغافورة منذ حوالي 708 يومًا ، 4/02/19 |
