الوصف / الطعم
لفاكهة Moqua المظهر الأولي لخيار أو كوسة مرقطة بشكل ضعيف. قشرتها ذات طبقات خضراء حقيقية مع طبقة رقيقة ضبابية عندما تكون الفاكهة لا تزال صغيرة. يجب حصاد الثمرة وهي غير ناضجة عندما يكون اللب لا يزال متوسط الهشاشة وبياض الدسم. يتمتع لحم Moqua بنكهة رقيقة للغاية مع لمسة نهائية ورائحة حلوة. تسمح له نكهته الرقيقة بتناول نكهات المكونات التي يتم طهيه بها. بمجرد أن تنضج الفاكهة ، تفقد غلافها الغامض ويتم استبدالها بطبقة شمعية ولم يعد اللب نضرًا أو حلوًا. يمكن تخزين ثمارها الناضجة لمدة تصل إلى 12 شهرًا ، مثل البطيخ الشتوي.
المواسم / التوفر
Moqua متاح على مدار السنة.
الحقائق الحالية
يحتوي Moqua على العديد من الأسماء العامية الأخرى بما في ذلك البطيخ الغامض والبطيخ الشتوي والقرع الشتوي. هو عضو في عائلة القرعيات (الخيار) ، ومن ثم تنبت ثماره من الكروم المترامية الأطراف. يُزرع النبات من أجل ثماره ، ومع ذلك ، يمكن استخدام أوراقه وبراعمه ومحالقه كطبخ أو سلطة خضار.
التطبيقات
يمكن استخدام Moqua مثل القرع الصيفي الصغير أو الكوسة. يمكن أن تؤكل نيئة ، سوتيه ، مطهية ، محمصة ومقلية. نكهته الناضجة تجعله من الخضروات المصاحبة الرائعة للمكونات ذات النكهة الأكثر جرأة والبروتينات الغنية. يجب حك الجلد قبل الاستخدام لإزالة الطلاء الغامض. تتضمن التطبيقات الأكثر إبداعًا التي تعتمد على الفاكهة صنع مشروب فاكهة حلوة مع Moqua ، وتعزيزها بالسكر بالكراميل يمكن أيضًا تجفيف Moqua وحفظه كمربى.
الجغرافيا / التاريخ
يعود موطن Moqua إلى جنوب شرق آسيا ويفضل المناخ الحار جدًا ودرجات الحرارة المتزايدة. ينمو في جميع أنحاء جنوب وشرق آسيا ، بما في ذلك الصين والهند وتايوان.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الموكوا. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| طعام آسيوي لذيذ | شوربة القرع المشعر | |
| ذهب الوادي | شوربة دجاج مع موكا | |
| فتاة أومامي | خبز القرع المشعر | |
| الكزبرة | بال كاري / يخنة بالبطيخ |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Moqua باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 99 رانش ماركت داهوا سوبر ماركت 99 رانش ماركت - سكاي لاين بلازا 250 سكاي لاين بلازا دالي سيتي CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 383 يومًا ، 21/2/2020  إل إف ماركت للمأكولات الشرقية والمأكولات البحرية إل إف ماركت للمأكولات الشرقية والمأكولات البحرية 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 قريبجلينديل، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 415 يومًا ، 20/1/20  تان فات سوق تان فات الشرقي 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 قريبفينيكس، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 429 يومًا ، 1/06/20  سوبر ماركت لي لي انترناشيونال سوق لي لي الدولي 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 قريببيوريا، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 429 يومًا ، 1/06/20 تعليقات شارر: غامض  سوق مارينا فود سوق مارينا فود 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com قريبفوستر سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 583 يومًا ، 8/05/19  سوبر ماركت سان بابلو انترناشيونال سوبر ماركت سان بابلو 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com قريبالقديس بول، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 585 يومًا ، 8/2/2019  ميكونغ Mekong Seafood Market، Inc. 206 سيباستوبول رود سانتا روزا كاليفورنيا 95407 707-544-6201 قريبسانتا روزا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019  سوق المأكولات الآسيوية سوق الطعام الآسيوي 3080 مارلو رود سانتا روزا كاليفورنيا 95403 707-540-0499 قريبسانتا روزا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 596 يومًا ، 23/7/2019  سوبر ماركت باسيفيك سوبر ماركت باسيفيك 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019  سوق مانيلا الشرقي سوق مانيلا الشرقي 4175 ميشين ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94112 415-337-7272 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019  سوق مانيلا الشرقي سوق مانيلا الشرقي 4175 ميشين ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94112 415-337-7272 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019  سوق البر الرئيسي شركة سوق البر الرئيسي 5601 جاري بكفد سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94121 415-221-1600 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  99 سوق مزرعة قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 726 يومًا ، 15/3/2019 |
