الوصف / الطعم
يشبه الفلفل الحار Tequila Sunrise حجم وشكل الجزرة الصغيرة. يبلغ طولها حوالي 15 سم وهي سمين إلى حد ما بقوام مقرمش وبذور قليلة. عادةً ما تكون حلوة المذاق ، ولكن يمكن أحيانًا تطوير حدة لا تزال بعيدة عن كونها حارة (0 وحدة سكوفيل). وهي خام ممتازة في السلطات أو الصلصات ، ويمكن أن تكون مشوية أو مقلية أو مجففة أو مخللة.
المواسم / التوفر
يتوفر فلفل تشيلي Tequila Sunrise في الصيف والخريف.
الحقائق الحالية
تيكيلا صن رايز هي مجموعة متنوعة من الفليفلة السنوية التي تعتبر فلفل تشيلي ولكنها في الواقع حلوة جدًا وخفيفة. لا ينبغي الخلط بينه وبين فلفل تيكيلا الذي هو في الواقع فلفل حلو بنفسجي اللون.
القيمة الغذائية
توفير مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب ، يحتوي الفلفل الحار على كميات كبيرة من الحديد والنياسين والثيامين والمغنيسيوم والريبوفلافين. الفلفل الحار خالي من الكوليسترول والدهون المشبعة وقليل السعرات الحرارية وقليلة الصوديوم وغني بالألياف.
