| الطنين الغذائي: تاريخ الطماطم | استمع |
الزارع
| مزارع وونغ |
الوصف / الطعم
تنمو طماطم Tomatoberry Cherry في مجموعات من 25 إلى 35 في نباتات كرم غير محددة. إنها صغيرة الحجم ، بوصة واحدة في بوصة واحدة فقط. كما يوحي الاسم ، يبدو Tomatoberries كثيرًا مثل الفراولة ذات الأكتاف العريضة التي تتناقص إلى نقطة حادة. الجلد الأحمر العميق لامع وناعم ، مع ظهور فجوات عرضية. طماطم Tomatoberry الكرز حلوة وعصيرية ، وتحتوي على نسبة عالية من السكر ، ولحمها سميك ولحمه نسيج. تحتوي الطماطم على شكل قلب على محتوى حمضي أقل من المتوسط ، ورائحة عشبية أقل من معظم الطماطم.
المواسم / التوفر
تتوافر طماطم Tomatoberry Cherry في فصلي الربيع والصيف.
الحقائق الحالية
الطماطم الكرز الطماطم هي مجموعة متنوعة من الطماطم ، والمعروفة علميا باسم Solanum lycopersicum. تم تطوير مجموعة طماطم الكرز الصغيرة على شكل فراولة من قبل نفس المزارعين الذين أحضروا لنا طماطم الكرز الصغيرة. حصل Tomatoberries على جائزة الابتكار في المركز الثالث في معرض Fruit Logistica في برلين عام 2008. اشتهر Tomatoberry بطعمه الحلو ولحمه الكثيف والعصير ، وكان بطل Burpee Taste Test في عام 2012.
القيمة الغذائية
تحتوي طماطم Tomatoberry Cherry على كميات عالية من الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي أثبتت قدرتها على إبطاء نمو الخلايا السرطانية. الطماطم على شكل التوت ، مثل الطماطم الأخرى ، غنية بالفيتامينات A و B و C ، وكذلك البوتاسيوم ، وتحتوي على أحماض أمينية مفيدة. تحتوي طماطم Tomatoberry Cherry على نسبة عالية من السكر ، مثل الطماطم الكرز sungold.
التطبيقات
الطماطم الكرز الطماطم جذابة لكل من حجمها وشكلها. قدميها كاملة أو مقطعة إلى أقسام للسلطات أو للزينة. يمكن استخدام طماطم Tomatoberry Cherry في أي وصفات تستدعي طماطم الكرز أو العنب. يمكن تحميص الطماطم الصغيرة الحلوة وتقديمها في الباستا أو بجانب أطباق اللحوم. تُخزن طماطم Tomatoberry Cherry بشكل جيد ويمكن أن تبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع. قم بتبريد الطماطم بمجرد نضجها لبضعة أيام (يتم تقليل محتوى السكر مع التبريد).
معلومات عرقية / ثقافية
ربما لم يتم إدخال طماطم Tomatoberry Cherry لولا ابنة إيواو توكيتا. اعتقد مربي الطماطم أن الطماطم الكرز كانت فاشلة بسبب شكلها 'الغريب'. اعتقدت ابنته أن الطماطم كانت لطيفة ، مشيرة إلى شكل قلبها. أخذ توكيتا الطماطم على الطريق ولاقى نجاحًا كبيرًا.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير طماطم Tomatoberry Cherry الفريدة من قبل شركة Tokita Seed في اليابان ، وهي نفس الشركة التي أمضت سنوات في تطوير أنواع أخرى من طماطم الكرز الحلو والمعروفة. طماطم Tomatoberry Cherry مقاومة للأمراض ومثمرة للغاية ومفضلة لمقاومتها للتشقق إذا كانت شديدة النضج. تحظى الطماطم على شكل قلب بشعبية في اليابان وفي مناطق السوق المحيطة. في الولايات المتحدة ، يتوفر Tomatoberry بشكل أساسي من خلال كتالوجات البذور ويمكن العثور عليه في أسواق المزارعين المحليين من خلال المزارع الصغيرة.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| مطعم فندق ديل كورونادو سيريا | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
| منتجع أليلا ماريا بيتش | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 805-539-9719 |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Tomatoberry Cherry Tomatoes باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة المنتجات المتخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا. 92110 https: //info@specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 13 يومًا ، 25/2/21 تعليقات شارر: الطماطم الكرز Tomatoberry من مزارع وونغ  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 387 يومًا ، 17/2/2020 تعليقات شارر: Tomatoberries اللذيذ موجود! لحمي ، حلو ولذيذ  синалиева 27 معرض الطعام في عطلة نهاية الأسبوع الكازاخستانية microdistrict الكازاخستانية فيلم كاليفورنيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 472 يومًا ، 23/11/2019 تعليقات شارر: توت الطماطم أو طماطم الفراولة المزروعة محليًا في معرض ألماتي للأغذية |
