الوصف / الطعم
الثوم المعمر الأصفر أكثر اعتدالًا وأحلى في النكهة والرائحة من نظرائهم القياسيين. هم أيضا أكثر رقة ومزاجية. بعد تعرضهم للضوء ، قد يبدأون في التحول إلى اللون الأخضر بنهايات شفافة ، وهي علامة على شيخوخة الثوم المعمر.
المواسم / التوفر
يتوفر الثوم المعمر الأصفر خلال موسم الصيف.
الحقائق الحالية
الثوم المعمر الأصفر له العديد من الأسماء الأخرى ، بما في ذلك الثوم المعمر الذهبي ، و Gau wong والثوم المعمر. يشير ألبينو إلى ظروف نموه. مثل الكثير من الهليون الأبيض ، فإن بيئة زراعة الثوم المعمر الأصفر خالية تمامًا من الضوء ، مما يزيل عامل الكلوروفيل الطبيعي من المعادلة.
التطبيقات
غالبًا ما يستخدم الثوم المعمر الأصفر في المطبخ الياباني والصيني. على الرغم من أنها أكثر اعتدالًا في النكهة من الثوم المعمر القياسي ، إلا أنه يمكن أيضًا استخدام الثوم المعمر الأصفر كبديل للثوم المعمر القياسي. استخدم الثوم المعمر الأصفر المفروم لإنهاء أطباق اللحوم أو الدواجن أو المأكولات البحرية. قم بإقرانها مع الأعشاب الطازجة الأخرى والجبن والفطر والنودلز والفلفل الحار. يمكن استخدام لون ونكهة البصل الخفيفة أو الثوم المعمر لتفتيح وتعزيز النكهات في الطبق. قم بتبريدها للتخزين ، مع التأكد من بقاء الثوم المعمر جافًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
الجغرافيا / التاريخ
تعود أصول الثوم المعمر إلى كل من العالم الجديد والعالم القديم ، وتحديداً أمريكا الشمالية وأوروبا وآسيا. هم Allium الوحيد مع أصول العالم القديم والجديد. عندما ينمو في المناخات الأكثر حرارة أو مواسم الطقس الدافئ ، يصبح الثوم المعمر أكثر نفاذة وثومية.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل الثوم المعمر الأصفر. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| ملح البحر مع الطعام | بيض مقلي مع الفطر والثوم المعمر الأصفر | |
| الفوضى الغذائية | ثعبان البحر مع الثوم المعمر الأصفر | |
| طبخ مع كيلي | الثوم الأصفر والدجاج المبشور المقلي |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Yellow Chives باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوبر ماركت اتش مارت الاسيوى قريبهوبوكين، نيو جيرسي ، الولايات المتحدة منذ حوالي 428 يومًا ، 1/07/20 تعليقات شارر: الثوم المعمر الأصفر في H Mart NY!  سوق مانيلا الشرقي سوق مانيلا الشرقي 4175 ميشين ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94112 415-337-7272 قريبدالي سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 605 يومًا ، 14/7/2019  غروب الشمس سوبر غروب الشمس سوبر 2425 إيرفينغ ستريت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94122 415-682-3738 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  ريتشموند نيو ماي سوبر ماركت ريتشموند نيو ماي واه 707 شارع كليمنت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94118 415-221-9826 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019 |
