| مزرعة الكندريان العضوية |
الوصف / الطعم
الشعير الأسود هو حبات الشعير الصغيرة ذات اللون البني الغامق. على عكس الشعير المقشر ، فإن هذا الشعير الخالي من القشور له طبقة نخالة سليمة بحيث يمر بأدنى حد من المعالجة ، ويحافظ على المزيد إذا كانت عناصره الغذائية سليمة. يتميز الشعير بنكهة مطاطية وجوزية ولا يفقد لونه عند طهيه.
الحقائق الحالية
الشعير الأسود ، Hordeum vulgare ، هو عضو في عائلة العشب. كان الشعير من أوائل الحبوب المزروعة ، حيث نشأ منذ آلاف السنين في وادي نهر النيل. تقع Kandarian Organic Farms في لوس أوسوس ، كاليفورنيا وتنتج فقط الحبوب والبذور القديمة المعتمدة عضوياً والأعشاب والتوابل والبازلاء والفاصوليا وحبوب اللقاح الذواقة.
