| رانشو ديل سول | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
اليوسفي من كتلة الذهب هو نوع متوسط إلى كبير ، يبلغ متوسط قطره من 5 إلى 8 سنتيمترات ، وله شكل مفلطح قليلاً ، مفلطح الشكل مستدير بدون رقبة مميزة. الثمار الباهتة إلى البرتقالية الذهبية لها سطح محكم ، يتراوح من اللمعان والمثقوب بدقة مع الغدد الزيتية المنخفضة إلى شبه الخشنة والوعرة من الخارج ، اعتمادًا على طرق الزراعة المستخدمة ونضج الأشجار. القشرة أيضًا سهلة التقشير إلى حد ما ، حيث تطلق رشقات من الزيوت العطرية عند تمزيقها. بمجرد إزالته ، يكشف عن لحم برتقالي لامع مقسم إلى 9 إلى 10 أجزاء بواسطة أغشية بيضاء رفيعة. اللحم طري ، طري ، مائي ، وخالي من البذور في الغالب. يحتوي اليوسفي Gold Nugget على نسبة عالية من السكر متوازنة مع حموضة معتدلة ، مما يخلق نكهة حلوة وفاكهية ومنعشة.
المواسم / التوفر
يتوفر اليوسفي Gold Nugget في أواخر الشتاء وحتى أوائل الصيف.
الحقائق الحالية
اليوسفي Gold Nugget ، المصنف نباتيًا على أنه Citrus reticulata ، عبارة عن مجموعة متنوعة من الحمضيات في منتصف إلى أواخر الموسم تنتمي إلى عائلة Rutaceae. تم تسمية الثمار البرتقالية الذهبية بشكل غريب الأطوار لتلوينها الفريد وقشرتها الوعرة وهي مفضلة بشدة بين عشاق الحمضيات لطبيعتها العصيرية والحلوة والخالية من البذور. يُعرف اليوسفي Gold Nugget أيضًا باسم اليوسفي Gold Nugget ويأتي في الموسم عندما تغادر العديد من أصناف اليوسفي الأخرى السوق. يوفر موسم الحصاد الطويل للصنف والقدرة على التخزين جيدًا على الشجرة ثمارًا طازجة ورائعة في موسم الصيف. على الرغم من المظهر الوعر غير العادي للفاكهة ، فقد ازدادت شعبية اليوسفي من Golden Nugget على نطاق واسع باعتباره أحد أصناف الأكل الطازج ويتوسع في الزراعة في جميع أنحاء العالم لتلبية الطلب المتزايد في السوق.
القيمة الغذائية
يعتبر اليوسفي من Gold Nugget مصدرًا ممتازًا للألياف لتحفيز الجهاز الهضمي وفيتامين C لتقوية جهاز المناعة وحمض الفوليك لإنتاج خلايا الدم الحمراء السليمة. توفر الثمار أيضًا فيتامين أ للحفاظ على الأداء الأمثل للأعضاء ، ومضادات الأكسدة للحماية من تلف الجذور الحرة للخلايا ، والبوتاسيوم لموازنة مستويات السوائل داخل الجسم ، وكميات أقل من الكالسيوم لتقوية العظام والأسنان.
التطبيقات
اليوسفي Gold Nugget له نكهة حلوة واتساق العصير مناسب تمامًا للاستعدادات الطازجة. يمكن تقشير الثمار بسهولة واستهلاكها مباشرة ، وبعيدًا عن متناول اليد ، أو يمكن رميها في السلطات الخضراء والفاكهة ، أو مزجها في العصائر المخفوقة ، أو دمجها في أطباق الحبوب والحبوب. يعتبر اليوسفي من Gold Nugget أيضًا أحد أنواع العصائر الشائعة ، حيث يستخدم السائل في الكوكتيلات ، والمشروبات الفوارة ، وثمار الفاكهة ، أو الخلط في الصلصات ، والصلصات ، والمخللات. بالإضافة إلى المستحضرات الطازجة ، يمكن طهي اليوسفي Gold Nugget في مربى البرتقال والمربى والهلام أو استخدامه كنكهة في الكعك والكعك والخبز والبسكويت أو تجميده في شربات وآيس كريم ومصاصات. يقترن اليوسفي من Gold Nugget جيدًا مع التوت المجفف أو الطازج ، والحمضيات الأخرى بما في ذلك الجريب فروت والليمون والبرتقال الدموي واللحوم مثل الدواجن والديك الرومي ولحم الخنزير والمأكولات البحرية والكراث والشمر والأعشاب الطازجة بما في ذلك النعناع والريحان والبقدونس. سيحتفظ اليوسفي الكامل من Nugget Gold من أسبوع إلى أسبوعين عند تخزينه في كيس بلاستيكي في درج درج الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
في أواخر القرن التاسع عشر ، أصبحت مقاطعة ريفرسايد واحدة من المناطق الرئيسية لزراعة الحمضيات في كاليفورنيا ، مما أثار ما أطلق عليه العديد من الخبراء 'الاندفاع الثاني للذهب'. توافد العمال الزراعيون المحليون والخارجيون على المنطقة لمتابعة فرص الحمضيات المكتشفة حديثًا ، ومع مرور الوقت ، واصلت ريفرسايد ترسيخ نفسها كسلطة للحمضيات من خلال إنشاء محطة تجربة الحمضيات في أوائل القرن العشرين. في الوقت الحاضر ، يتم حاليًا دراسة الآلاف من أصناف الحمضيات وزراعتها وتحسينها في محطة UC Riverside Citrus Experiment Station ، وقد تم تطوير العديد من الأصناف الجديدة وإصدارها للمزارعين التجاريين ، بما في ذلك Gold Nugget اليوسفي. لتكريم القصص المحيطة بصناعة الحمضيات في ريفرسايد ، تم أيضًا إنشاء متنزه ولاية كاليفورنيا للحمضيات التاريخي بالشراكة مع محطة التجارب في عام 1993. وتسعى الحديقة التي تبلغ مساحتها 248 فدانًا إلى تسجيل تاريخ إنتاج الحمضيات في جنوب كاليفورنيا وتسليط الضوء على أصوات وقصص العمال الزراعيين الذين جعلوا الصناعة تزدهر. تضم الحديقة متحفًا في الهواء الطلق ومنطقة نزهة ومركزًا للأنشطة والعديد من بساتين أشجار الحمضيات. يتم تقديم الجولات عبر البساتين ، ويتاح للزوار فرصة تذوق أكثر من 70 نوعًا من الحمضيات التي تزرع في المنطقة.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير اليوسفي Gold Nugget في جامعة كاليفورنيا ، ريفرسايد ، في وقت ما في الخمسينيات من القرن الماضي. تم إنشاء الفاكهة الهجينة من تهجين بين أصناف التكاثر غير التجارية ، اليوسفي واليوسفي ، وكانت هذه الأصناف الأم أيضًا هجينة من اليوسفي والتانغور. تم اختيار اليوسفي Gold Nugget للزراعة التجارية في عام 1975 من قبل J.W. كاميرون ود. Soost وتم إرسالها إلى مركز Lindcove للأبحاث والإرشاد في إكستر ، كاليفورنيا ، في عام 1986 لإنتاج مصدر من خشب البودود خالٍ من الفيروسات. اليوم يمكن العثور على اليوسفي Gold Nugget من خلال محلات البقالة المتخصصة ومحلات السوبر ماركت والحدائق المنزلية وأسواق المزارعين في الولايات المتحدة وإسبانيا وأستراليا ونيوزيلندا.
أفكار وصفة
وصفات تشمل اليوسفي بالكتلة الذهبية. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Gold Nugget Tangerines باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 15 يومًا ، 23/2/21  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 19 يومًا ، 19/2/21 تعليقات شارر: اليوسفي الكتلة الذهبية  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 29 يومًا ، 2/09/21  سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع موراي العائليةسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 42 يومًا ، 1/27 / 21  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 91910 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 45 يومًا ، 1/24/21 تعليقات شارر: كتلة الذهب اليوسفي!  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 169 يومًا ، 22/9/20  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 215 يومًا ، 8/7/20 تعليقات شارر: قطع الذهب اللذيذة محليًا من رانشو ديل سول  منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 243 يومًا ، 7/10/20 تعليقات شارر: كتلة صلبة من اليوسفي من رانشو ديل سول!  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك. سان دييغو CA 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 260 يومًا ، 23/6/2020 تعليقات شارر: كتلة الذهب اليوسفي!  منتجات متخصصة بالقرب من رانشو ديل سولسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 295 يومًا ، 19/5/2020 تعليق شارر: يوسفي الكتلة الذهبية بالعسل الحلو والعصير جدا !!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا برنارد رانشز 951-533-6742 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 315 يومًا ، 29/4/2020 تعليقات شارر: Gold Nugget Tangerines من Bernard Ranches. يقدم AJ Bernard والعائلة أصنافًا لذيذة وعالية الجودة من الحمضيات.  سوق الاختيار سوق الاختيار 1960 Franklin Blvd Eugene OR. 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ قريبيوجين، أوريغون ، الولايات المتحدة منذ حوالي 369 يومًا ، 3/06/20  اتش مارت إتش مارت بالبوا 7725 Balboa Ave # 2 San Diego CA 92111 1-858-836-9230 https://www.hmart.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 370 يومًا ، 20/3/2005  سوبر ماركت المحيط سوبر ماركت المحيط - ميلبيتاس 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 قريبميلبيتاس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 377 يومًا ، 27/2/2020 تعليقات الشاري: جميلة وفي الموسم.  سوق آسيا والمحيط الهادئ سوق آسيا والمحيط الهادئ 330 طريق الحجز مارينا CA 93933 831-884-0101 قريبالبحرية، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 378 يومًا ، 26/2/2020  كاماتشو تنتج كاماتشو تنتج 1281 Freemont Blvd Seaside CA 93955 831-393-1362 http://www.camachoproduce.com قريبمدينة الرمال، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 378 يومًا ، 26/2/2020  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع Regier العائلية ريدلي ، كاليفورنيا 1-559-779-4704 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 378 يومًا ، 26/2/2020 تعليقات شار: شذرات الذهب في الموسم الآن من Regier Family Farms!  براعم سوق المزارعين قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 378 يومًا ، 26/2/2020 تعليقات شارر: يوسفي كبير معطر من الكتلة الذهبية!  إنتاج Sunnyside إنتاج Sunnyside 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 قريبسوكويل، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 379 يومًا ، 25/2/20  روز انترناشيونال ماركت روز انترناشيونال ماركت 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 قريبماونتن فيو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 380 يومًا ، 24/2/20  بقالة قوس قزح التعاونية بقالة قوس قزح 1745 شارع فولسوم ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 381 يومًا ، 23/2/2020 تعليقات شارر: جميل ، في الموسم.  سوق المزارعين في بورلينجيم سوق بورلينجيم 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com قريببورلينجيم، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 382 يومًا ، 22/2/20  سوبر ماركت باسيفيك سوبر ماركت باسيفيك - ويستبورو بوليفارد 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com قريبجنوب سان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 382 يومًا ، 22/2/20 تعليقات شارر: في الموسم.  براعم سوق المزارعين سوق المزارعين في براعم - شارع 19 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 قريبجلينديل، أريزونا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 429 يومًا ، 1/06/20  سوق مارينا فود سوق مارينا فود 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com قريبفوستر سيتي، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 583 يومًا ، 8/05/19  سوبر ماركت ريتشموند نيو ماي واه 707 شارع كليمنت سان فرانسيسكو كاليفورنيا 94118 415-221-9826 قريبسان فرانسيسكو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 606 يومًا ، 13/7/2019  99 مزرعة 99 رانش ماركت - شارع ماكينلي 430 ماكينلي سانت كورونا كاليفورنيا 92879 951-898-8899 قريبريفرسايد، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 619 يومًا ، 30/6/2019  سوبر ماركت فالارتا سوبر ماركت فالارتا - فوت هيل بوليفارد 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 قريبسان فرناندو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 620 يومًا ، 29/6/2019  سوق Lazy Acres قريبإنسينيتاس، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 696 يومًا ، 14/4/2019 تعليقات شارر: اليوسفي الذهبي ناجت في الموسم في Lazy Acres!  سوق ليتل إيطاليا مزارع بوب بوليتو العائلية 1-760-802-2175 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 697 يومًا ، 13/4/2019  مزارع بريستول لا جولا قريبلا جولا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 705 يومًا ، 4/05/19  فيستا فارمرز ماركت بيتر شانر مزارع شانر العائلية 30819 طريق ميسا كريست ، فالي سنتر 92082 760-749-9376 قريبمشهد، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 718 يومًا ، 23/3/2019 تعليقات شارر: تم رصد الذهب الكتلة الذهبية اليوسفي في سوق فيستا فارمرز ماركت. سوق Jungle Jim's الدولي قريبفيرفيلد، أوهايو ، الولايات المتحدة منذ حوالي 726 يومًا ، 14/3/2019 |
