| بستان الإرث | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
تفاح كالفيل بلانك متوسط إلى كبير ومشوه قليلاً مع تلال كبيرة. عادة ما يكون لونه أخضر باهتًا ، مع وجود بقع وأحمر أحمر يتحول لونه إلى أخضر مصفر في التخزين. تفاح كالفيل بلانك 'الأكبر' لاذعًا ولكنه حلو ، بلحم كريمي اللون ورائحة شبيهة برائحة الموز.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح Caville Blanc لفترة قصيرة في الخريف.
الحقائق الحالية
نمت تفاحة كالفيل بلانك ، المعروفة أيضًا باسم كالفيل بلانك دي هيفر أو وايت وينتر كالفيل ، في ملكية مونتيسيلو للرئيس الأمريكي توماس جيفرسون في القرن الثامن عشر الميلادي. يعود تاريخ تفاحة الإرث هذه إلى عام 1598 في فرنسا ولها صلات بالملك لويس الثالث عشر.
القيمة الغذائية
فيتامين سي الموجود في تفاح كالفيل بلانك أعلى من فيتامين ج الموجود في تفاح كالفيل بلانك.
التطبيقات
يحتفظ تفاح Calville Blanc بشكله عند طهيه ، مما يجعله خيارًا رائعًا للفطائر والفطائر. وقد أطلق عليه اسم تفاح الطهي الذواقة في فرنسا ويعتبر التفاحة المثالية لصنع 'تارت أو بوميس' الفرنسي الكلاسيكي. يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى الكعك أثناء الطهي ، سيصبح تفاح Calville Blanc مهروسًا محكمًا. هذا التفاح الحلو التقليدي يصنع أيضًا خلًا ممتازًا من عصير التفاح أو عصير التفاح. سيساعد تخزين تفاح Calville Blanc الطازج لأكثر من شهر في تطوير أقصى نكهة.
الجغرافيا / التاريخ
سُجِّلت في الأصل باسم Blanche de Zurich عام 1598 ، وأعيدت تسمية تفاح Calville Blanc على اسم قرية Calville في نورماندي. تم ذكره لأول مرة على هذا النحو من قبل قواد الملك لويس الثالث عشر في عام 1628 عندما تم زرعه في عزبة الملك في أورليانز ، فرنسا. في عام 1879 ، خلد الانطباعي كلود مونيه Calville Blanc في حياته الساكنة ، 'التفاح والعنب'. يمكن العثور على هذا التفاح الفرنسي في الولايات المتحدة ، وينمو في ولاية فيرمونت وفي منطقة وادي ريفر هود في ولاية أوريغون.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل تفاح كالفيل بلانك. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| صنع بواسطة ميشيل | سلطة الكسكس الإسرائيلية وكالفيل بلانك أبل | |
| ذا جورماندري | فطيرة تفاح حار وفواكه مجففة |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Calville Blanc Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق غرب سياتل فارمرز بوث كانيون أورشارد 391 تويسب كارلتون رود كارلتون WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 136 يومًا ، 10/25/20 تعليقات شارر: لاذع ، غني ، وحشي الشكل - هذا هو تفاحة الطهي الذواقة المثالية في شمال فرنسا :)  سوق مار فيستا فارمرز فيليب سانتياغو - تفاح كوياما 310-714-7220 قريبمدينة البندقية، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 458 يومًا ، 12/8/2019 م  سوق المزارعين في منطقة الجامعة بوث كانيون أورشارد 391 تويسب كارلتون رود كارلتون WA 98814 509-997-0063 https: //www..boothcanyonorchard.com قريبسياتل، واشنطن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 466 يومًا ، 11/30/19 تعليقات شارر: تفاحة شهية من شمال فرنسا بطعم لاذع ونكهة غنية وشكل غير عادي :)  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 474 يومًا ، 22/11/2019 تعليقات شارر: تارت تاتين الأصلي تفاحة  سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع ويندروز باسو روبلز ، كاليفورنيا قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 504 يومًا ، 23/10/19 تعليقات شارر: Classic Apple for Tarte Tartin |
