الوصف / الطعم
برتقال شوكولاتة السرة مستدير إلى بيضاوي الشكل مع 'سرة' مميزة أو ثقب دائري على طرف جذع الزهرة. تُغطى القشرة الرقيقة بالعديد من الغدد الزيتية مما يخلق ملمسًا ناعمًا مرصوفًا بالحصى وتنضج من اللون الأخضر إلى الأشكال المتنوعة من الأخضر والبني والبرتقالي عندما تنضج. تحت السطح ، يتم تقشير اللب الإسفنجي الأبيض بسهولة من اللحم ، واللحم البرتقالي الداكن كثير العصير ، ولين ، وخالي من البذور. برتقال شوكولاتة Navel ذو رائحة عطرية ويحتوي على نسبة منخفضة من الحموضة مما يخلق نكهة حلوة للغاية.
المواسم / التوفر
يتوفر برتقال Navel Chocolate لموسم قصير في منتصف الشتاء وحتى أواخر الشتاء في أوروبا.
الحقائق الحالية
برتقال Navel Chocolate ، المصنف نباتيًا على أنه Citrus sinensis ، هو مجموعة نادرة تنتمي إلى عائلة Rutaceae. اكتشف برتقال Navel Chocolate ، الذي اكتشف نموًا كطفرة على شجرة برتقال السرة في فالنسيا ، إسبانيا ، لنكهته الحلوة للغاية ، بمتوسط حوالي اثني عشر بريكس ، ويعتبر أحد أحلى الأنواع الموجودة في الأسواق الأوروبية. يتم تصنيف برتقال شوكولاتة Navel على أنه نوع جديد ومتنوع ويتم استهلاكه طازجًا بشكل أساسي لتجربة النكهة الحلوة والطبيعة الغنية تمامًا.
القيمة الغذائية
يعتبر برتقال السرة مصدرًا ممتازًا للألياف ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم الهضم وفيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة. يحتوي البرتقال أيضًا على الكالسيوم والبوتاسيوم وبيتا كاروتين.
التطبيقات
يعتبر برتقال Navel Chocolate هو الأنسب للتطبيقات الخام حيث يتم عرض نكهته الحلوة عند تناوله طازجًا وبعيدًا عن متناول اليد. يمكن تقطيع البرتقال إلى شرائح وإلقائه في سلطة خضراء أو سلطة فواكه ، واستخدامه كغطاء فوق الآيس كريم ، والكعك ، والفطائر ، أو تقليبها في أوعية الزبادي والحبوب ، أو تقديمها مع الشوكولاتة كحلوى حلوة. يُعرف البرتقال أيضًا بمحتواه العالي من العصير ويمكن عصره وتقديمه كمشروب حلو. يمتزج برتقال شوكولاتة Navel جيدًا مع المكسرات مثل الفستق والجوز والصنوبر واللبن وجوز الهند والفراولة والموز. يمكن الاحتفاظ بالفواكه الطازجة لمدة 2-4 أسابيع عند تخزينها في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
في أوروبا ، أصبح برتقال Navel Chocolate هدية تخصصية شهيرة خلال موسم عيد الميلاد. توجد الثمار ذات الألوان الفريدة فقط في الأسواق المحلية خلال أشهر الشتاء ، ومع ندرتها ، أصبحت جزءًا من التقاليد الأوروبية لبرتقال عيد الميلاد. يعود تاريخ إهداء الفاكهة إلى العصور الوسطى ، ويمكن إرجاع تقليد إهداء الفاكهة إلى أوروبا خلال أشهر الشتاء القاسية. كان من الصعب للغاية العثور على الفواكه والخضروات الطازجة ، وبسبب نقص العناصر الغذائية الحيوية ، كان العديد من الأوروبيين عرضة للإصابة بالأمراض ، وخاصة مرض نقص فيتامين سي المعروف باسم الاسقربوط. في محاولة لمنع هذه الأمراض ، كانت العائلات تدخر المال لشراء البرتقال من السفن التجارية وغالبًا ما تقدم الفاكهة كهدايا لأحبائها في يوم عيد الميلاد. أصبح البرتقال رمزًا للحب والرعاية ، وكان من الصعب جدًا الحصول عليه ، واعتبر هدية باهظة الثمن ومطلوبة للغاية. في العصر الحديث ، لا تزال العديد من العائلات الأوروبية تمارس تقليد إهداء البرتقال وهو رمز لمشاركة البركات مع الآخرين خلال موسم الأعياد. أصبح برتقال شوكولاتة Navel تنوعًا جديدًا وفريدًا من هذا التقليد ، وعند تقديمه ، غالبًا ما يتم عرض الثمار في أوعية كبيرة كزينة أو محشوة في أصابع الجوارب في صباح عيد الميلاد.
الجغرافيا / التاريخ
تم اكتشاف برتقال شوكولاتة Navel كطفرة تنمو على شجرة برتقال السرة في فالنسيا ، إسبانيا ، في عام 2006. تم أخذ عينات من البرتقال ذو اللون البني وكان مفضلًا للغاية لمذاقه الحلو ، وتقرر أن يصبح البرتقال نوعًا جديدًا تم تطويره من خلال شركة Wilkofruit ، وهي شركة استيراد مقرها هولندا. تمتلك Wilkofruit أيضًا مكتب شراء في إسبانيا ، والذي يقع بالقرب من الموقع الأصلي للفاكهة المتحولة في فالنسيا. اليوم يتم نشر برتقال Navel Chocolate من خلال التطعيم ويباع حصريًا من خلال Wilkofruit للأسواق المتخصصة في جميع أنحاء أوروبا
تمت مشاركته مؤخرًا
قام شخص ما بمشاركة Chocolate Navel Oranges باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 السوق المركزي لأثينا اليونان 🇬🇷 Athinagoras LTD السوق المركزي لأثينا G-43 00302104830298 قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 85 يومًا ، 15/12/20 تعليق الشاري: شوكولا برتقال |
