| اثنين من البازلاء في جراب | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يتم وضع حبوب ليما الكريسماس داخل جراب أخضر عريض ومنحني ومسطح يبلغ طوله أربعة بوصات تقريبًا مغطى بألوان بنية ترابية. يتم فتح الكبسولة بسهولة عند خط التماس الخالي من الأوتار ، مما يكشف عن ثلاث حبات بيضاء كريمية طرية وشبه عصارية ومتنوعة بأنماط توت العليق. في نهاية المطاف ، سوف تتصلب الحبوب وتجف ، وينعكس لونها ، مع تغطية المزيد من سطح الحبوب بدرجات من اللون العنابي مع بقع بيضاء. نكهة حبوب عيد الميلاد ليما زبدانية وحلوة وتذكرنا بالكستناء.
المواسم / التوفر
تتوفر حبوب عيد الميلاد ليما بشكل مناسب من الخريف إلى أواخر الشتاء.
الحقائق الحالية
يتم تعريف حبوب عيد الميلاد ليما ، Phaseolus lunatus ، في مصطلحات الطهي ، مثل البقوليات ، ومظهرها كحبة قطب يخدم فقط الغرض من الكبسولة التي تؤمن الحبوب بالداخل من خلال النضج. على عكس الفاصوليا ، لا تؤكل الكبسولة. يعتبر Christmas Limas مجموعة متنوعة من حبوب ليما المتوارثة ، ومكانها في السوق التجاري نادر جدًا ، خاصةً لأنها تزرع بشكل أساسي كحبة قشور طازجة ويتم زراعة معظم البقوليات ومعالجتها كحبوب جافة أو معلبة.
التطبيقات
لا تتطلب حبوب عيد الميلاد ليما النقع. يمكن شطفها ببساطة قبل التحضير. يمكن معاملتها كحبة قشور طازجة أو فاصوليا جافة ، وبالتالي فإن وقت طهيها سيختلف حسب العمر. تكمل حبوب عيد الميلاد ليما مجموعة متنوعة من النكهات والأطباق من موسم إلى آخر. يتم تحسين كل من اليخنات الشتوية القلبية ، والشوربات الحارة ، والسلطات الربيعية المشرقة والطازجة من خلال نسيج الزبدة ونكهة الجوز. ليماس عيد الميلاد غنية بما يكفي للوقوف في وجه الكاري والفلفل الحار واللحوم اللذيذة مثل لحم الضأن ولحم الخنزير. يمكن أيضًا تحضيرها ببساطة بإضافة زيت الزيتون والأعشاب الطازجة مثل النعناع والكزبرة والريحان. تشمل المكونات المرافقة المثالية الثوم وفطر الغابة والذرة الطازجة المقشورة جنبًا إلى جنب مع الجبن مثل الفيتا والجورجونزولا.
الجغرافيا / التاريخ
سميت حبوب عيد الميلاد ليما باسم ليما ، بيرو ، العاصمة التي زرعت فيها لأول مرة في القرن التاسع عشر ، على الرغم من أن أصولها الدقيقة غير معروفة. تقدم ليماس الكريسماس أفضل أداء في المناخات المماثلة التي تزدهر فيها حبوب قطب أخرى. ويزداد موسم نموها بفعل التربة الدافئة والمناخات القاحلة والأيام المشمسة الطويلة. تنتج المناطق في جميع أنحاء الأمريكتين محاصيل وفيرة من فاصوليا عيد الميلاد في ليما ، على الرغم من أن الاعتراف التجاري بها قد عفا عليه الزمن تقريبًا. لقد تم بالفعل إدراجها على أنها مجموعة متنوعة من الخضروات الموروثة المهددة بالانقراض ، ومعرضة لخطر أن تصبح خالية من السلسلة الغذائية - تم تصميم هذا الوضع لتشجيع وتشجيع عيد الميلاد ليما ليتم زراعته من قبل المزارعين والبستانيين ، لضمان بقائهم في الإنتاج وبالتالي لا تزال موضع تقدير من قبل المستهلكين لعقود وقرون قادمة.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل عيد الميلاد ليما المقصف الفاصوليا. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Christmas Lima Shelling Beans باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 سوق المزارعين في سانتا مونيكا اثنين من البازلاء في قرنة بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 189 يومًا ، 9/02/20  سوق المزارعين في سانتا مونيكا اثنين من البازلاء في قرنة بالقربسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 196 يومًا ، 26/8/2020  منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 487 يومًا ، 11/09/19  سوق المزارعين في سانتا مونيكا لوري نيكولز 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 511 يومًا ، 10/16/19 تعليقات شارر: عيد الميلاد ليما بينز يصبح طهاة أقوياء!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا لوري نيكولز 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 539 يومًا ، 18/9/2019 تعليقات شارر: هدايا لذوقك.  سوق المزارعين في سانتا مونيكا لوري نيكولز 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 560 يومًا ، 28/8/2019 تعليقات شارر: عيد الميلاد ليما في!  سوق المزارعين في سانتا مونيكا لوري نيكولز 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 567 يومًا ، 21/8/2019 تعليقات شارر: جميل أولاً إذا كان موسم عيد الميلاد حبوب ليما من اثنين من البازلاء في قرنة |
