الوصف / الطعم
فجل بيض عيد الفصح صغير ومستدير مع جذور سلكية رفيعة. تتراوح ألوان بشرتهم من الأبيض إلى الوردي إلى القرمزي إلى الأرجواني ، كل ذلك في مجموعة واحدة. لحمها أبيض ناصع ومقرمش بنكهة الفجل المعتدلة. ينتج فجل بيضة عيد الفصح أوراقًا خضراء تنمو من الجذور فوق الأرض ، وهي صالحة للأكل أيضًا.
المواسم / التوفر
يتوفر فجل بيض عيد الفصح بشكل عام على مدار السنة.
الحقائق الحالية
فجل بيض عيد الفصح (رافانوس ساتيفوس) ، هو نبات من جذور الصليبية وعضو في عائلة الكرنب مع اللفت والفجل. ليس من الناحية الفنية مجموعة نباتية فعلية ، فجل عيد الفصح هو مزيج من الفجل الوردي والأبيض والأرجواني والأحمر.
القيمة الغذائية
يعتبر فجل بيض عيد الفصح مصدرًا جيدًا للفيتامينات A و C والبوتاسيوم والزنك والألياف الغذائية. يحتوي الفجل أيضًا على إنزيمات مثل myrosinase و diastase و esterases و amylase التي لها خصائص مضادة للفطريات ومن المعروف أنها تعزز صحة الجهاز الهضمي.
التطبيقات
تبدو فجل بيض عيد الفصح رائعة كما هي على طبق كروديت ، كما أن لوحة الألوان الجميلة الخاصة بها تجعل من التارتينات الفنية ، فقط مع الخبز والزبدة والملح. قطعيها وأضيفيها إلى سندويشات التاكو والسندويشات لمزيد من القرمشة والزنج. تحميص الفجل سوف يبرز حلاوتها الطبيعية. الفجل الأخضر الصغير صالح للأكل أيضًا. اخلط الفجل والخضراوات في البطاطس المقلية والسلطات للحصول على نكهة لذيذة. لحفظ فجل بيض عيد الفصح في الثلاجة واستخدامه لمدة أسبوع.
معلومات عرقية / ثقافية
الفجل له عطلة خاصة به في أواكساكا ، المكسيك. 'La Noche de Los Rabanos' هو احتفال بالفجل يقام سنويًا في 23 ديسمبر.
الجغرافيا / التاريخ
تم الاستمتاع بالفجل منذ آلاف السنين. نشأوا في الصين وشقوا طريقهم في النهاية إلى اليونان ومصر حيث تم استخدامهم كوسيلة للدفع للعمال الذين يبنون الأهرامات القديمة. نوع أحدث في السوق ، يتم زراعة فجل بيض عيد الفصح من مزيج من بذور الفجل الملونة المختلفة ثم عند النضج الكامل مجمعة لصنع مجموعة متعددة الألوان من الفجل. الفجل الربيعي المتنوع ، فجل بيض عيد الفصح لديه دورة إنبات سريعة وينضج بسرعة إلى حد ما.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
ميشن افي بار اند جريل | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-717-5899 |
مركز AToN Inc. | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 858-759-5017 |
نادي ديل مار الريفي | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-759-5500 x207 |
إلكس لودج 2698 | ليكسايد كاليفورنيا | 619-390-4949 |
ويست برو | ديل مار كاليفورنيا | 858-412-4364 |
بيتزا برايفيرتي فحم فاير | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-310-1535 |
شركة كونتيننتال كاترينج | لا ميسا كاليفورنيا | 907-738-9264 |
مطعم فندق ديل كورونادو سيريا | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
ميهو Gastrotruck | سان دييغو كاليفورنيا | 619-365-5655 |
معسكر اللياقة البدنية PFC | كارلسباد كاليفورنيا | 888-488-8936 |
الفلين والحرف | سان دييغو كاليفورنيا | 858-618-2463 |
عشب وخشب | سان دييغو كاليفورنيا | 520-205-1288 |
WaterBar | سان دييغو كاليفورنيا | 619-308-6500 |
العالمية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-955-5750 |
الحرف والتجارة (Sekscobra Inc.) | سان دييغو كاليفورنيا | 619-962-5935 |
اسطبلات ايطاليا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-352-6912 |
اهتز وتدل | شولا فيستا كاليفورنيا | 619-816-5429 |
وها أنت ذا! بيسترو فرنسي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-610-8784 |
دونا جون | سان دييغو كاليفورنيا | 540-532-7139 |
لا جولا كونتري كلوب | سان دييغو كاليفورنيا | 858-454-9601 |
فورت أوك | سان دييغو كاليفورنيا | 619-795-6901 |
لوبيرج ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-259-1515 |
جيك ديل مار | ديل مار كاليفورنيا | 858-755-2002 |
السيد أ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-239-1377 |
أفكار وصفة
وصفات تشمل بيض عيد الفصح الفجل. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Easter Egg Radish باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع فالديفياسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 7 أيام ، 3/03/21 سوق المزارعين برينتوود بالقرب من مزارع أندروود العائليةSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 17 يومًا ، 21/2/21 منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 167 يومًا ، 24/9/20 تعليقات شارر: فجل بيض عيد الفصح من مزارع فالديفيا سوق المزارعين في سانتا مونيكا بالقرب من مزارع فالديفياسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 175 يومًا ، 16/9/2020 منتجات متخصصة قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 271 يومًا ، 12/6/2020 تعليقات شارر: بيضة عيد الفصح الجميلة من فالديفيا سوق المزارعين في سانتا مونيكا مزارع كولمان العائلية النجارة ، كاليفورنيا 1-805-431-7324 قريبسانتا مونيكا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 371 يومًا ، 20/3 / تعليقات شارر: إنه عيد الفصح في السوق! رونجيس رونجيس Transportweg 34، 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL قريبZwijndrecht، جنوب هولندا ، هولندا منذ حوالي 489 يومًا ، 11/07/19 تعليقات شارر: يا له من لون نابض بالحياة! سوق المزارعين برينتوود مزارع عائلة أندروود قريبSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 542 يومًا ، 15/9/2019 سوق المزارعين برينتوود بالقرب من مزارع أندروود العائليةSawtelle، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 703 يومًا ، 4/7/19 |