ليدي فنجر الموز

Lady Finger Bananas





تدوين صوتي
الطنين الغذائي: تاريخ الموز استمع

الوصف / الطعم


ينمو موز ليدي فنجر على أشجار طويلة ونحيلة يمكن أن يصل ارتفاعها من 5 إلى 25 قدمًا. فهي أرق من موز كافنديش الأكثر شيوعًا ولها شكل يشبه السيجار. يصل طولها إلى 5 بوصات ويبلغ قطرها حوالي نصف بوصة. يحتوي موز ليدي فنجر على قشرة صفراء زاهية ورقيقة ستظهر بقع داكنة عندما تنضج تمامًا. الثمرة لها قوام كريمي ، مع نكهة أكثر حلاوة من الموز الشائع.

المواسم / التوفر


يتوفر الموز على مدار العام في المناطق الاستوائية أو شبه الاستوائية.

الحقائق الحالية


موز ليدي فنجر هو نوع شهير في جنوب المحيط الهادئ من موسى أكوميناتا. غالبًا ما تزرع كزينة في حالتها القزمة ، ولكن يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 25 قدمًا عند زراعتها في التربة وتخصيبها بشكل صحيح. الموز ليدي فنجر هو ثاني أكثر أنواع الموز شهرة في أستراليا ، بعد كافنديش. إحدى السمات الفريدة لموز ليدي فنجر هي أنه لا يتحول إلى اللون البني عند تقطيعه ، مما يجعله اختيارًا جيدًا للتطبيقات الجديدة. يُعرف الموز ليدي فنجر أيضًا باسم موز السكر ، والتمر أو التين والموز.

القيمة الغذائية


الموز يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والألياف الغذائية. كما أنها مليئة بالبكتيريا المسبقة الحيوية المفيدة لصحة الأمعاء. كما أن موز ليدي فنجر غني بالفيتامينات C و B5 ، بكميات أقل من الفيتامينات A و E و K. كما أن الموز غني بالمعادن مثل المنغنيز والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك. كما أن الموز منخفض جدًا على مقياس نسبة السكر في الدم وهو مثالي لمن يتبعون نظامًا غذائيًا لمرضى السكري.

التطبيقات


يعتبر الموز ليدي فنجر مفيدًا للأكل الطازج ، بالإضافة إلى إضافته إلى المخبوزات أو العصائر. لا تتأكسد الثمار الرقيقة بالسرعة التي تتأكسد بها الموز الأكثر شيوعًا ، لذا فهي مثالية لسلطات الفاكهة. إذا كان موز ليدي فنجر مفرط النضج قليلاً ، فهو مثالي لصنع رغيف من خبز الموز. استخدم الموز ليدي فنجر للحصول على بودنغ الموز الكريمي ، أو استخدمه في فوستر الموز. سيبقى الموز على المنضدة لمدة تصل إلى أسبوع. للحفظ ، قشر الموز وقم بتجميده أو هرسه وتجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

الجغرافيا / التاريخ


موطن موز ليدي فينجر هو أستراليا وجنوب شرق آسيا. النباتات ليست في الواقع أشجارًا ، إنها أعشاب معمرة. تنمو سيقان الأوراق بشكل مستقيم من التربة وتظهر أوراق جديدة من المركز. يحتوي موز ليدي فنجر على أزهار فوشيا تتفتح قبل إفساح المجال للفاكهة. هناك نوعان من أصناف الموز ليدي فنجر ، كلاهما صنف عادي وكذلك صنف قزم ، والذي يمكن الاحتفاظ به في الداخل في المناطق شديدة البرودة. يتم إكثار الموز ليدي فنجر عن طريق تقسيم الجذور ، أو السيقان الجوفية للنبات وإعادة الزرع. يعتبر الموز من نوع ليدي فنجر أكثر شيوعًا في المناطق الاستوائية ، مثل دول جنوب شرق آسيا في تايوان وإندونيسيا ، وكذلك أستراليا.


أفكار وصفة


وصفات تشمل ليدي فنجر الموز. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
أفضل الوصفات كعكة الموز
أبيكوريوس زبدة اللوز وأصابع الموز على خبز الفاكهة
لا وصفات دقيق الشوفان الموز المقلي
ABC ليدي فنجر الموز و Goji Berry Muffins
كتاب الطبخ الذي لا ينتهي من أمي ليدي فنجر خبز الموز
مطبخ جنوب الهند الحار فطائر الموز على الطريقة التايلاندية

المشاركات الشعبية