الوصف / الطعم
الفلفل الأصفر متوسط إلى كبير الحجم ، ويبلغ متوسط طوله سبعة سنتيمترات وقطره خمسة سنتيمترات ، وهو دائري الشكل ومربع ومكتل الشكل مع 3-4 فصوص وساق أخضر سميك. يصبح الجلد الأملس صلبًا ولامعًا وأخضر شاحبًا عند الشباب ، ويتحول إلى اللون الأصفر الفاتح مع تقدم العمر تحت الجلد ، يكون اللحم الأصفر النابض بالحياة سميكًا وهشًا وعصاريًا ، مع تجويف مجوف يحتوي على بذور صغيرة جدًا ومسطحة ومرة بلون الكريم وغشاء رقيق إسفنجي. الفليفلة الحلوة الصفراء مقرمشة وعصيرية بنكهة حلوة وخفيفة.
المواسم / التوفر
يتوفر الفلفل الأصفر على مدار العام ، مع موسم الذروة في الصيف.
الحقائق الحالية
الفلفل الأصفر ، المصنف نباتيًا على أنه الفليفلة الحولية ، هو ثمار حلوة وصالحة للأكل لنبات يمكن زراعته سنويًا أو معمرًا وينتمي إلى عائلة Solanaceae أو الباذنجانيات. هناك عدة أنواع من الفليفلة الحلوة تزرع خصيصًا لمرحلة النضج الصفراء ، حيث تلعب درجات الحرارة أثناء التلوين دورًا رئيسيًا في توحيد ومعدل تطور اللون. تشمل هذه الأصناف Golden Belle و Golden Cal Wonder و Astro و Klondike Bell و Honey Bell و Marengo. يفضل الطهاة والطهاة المنزليون الفلفل الأصفر بسبب مذاقها الحلو ولحمها المقرمش ولونها الزاهي.
القيمة الغذائية
يعتبر الفلفل الأصفر مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج ويحتوي أيضًا على فيتامين أ والألياف والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.
التطبيقات
الفلفل الأصفر هو الأنسب لكل من التطبيقات النيئة والمطبوخة مثل التحميص والخبز والشوي والقلي. يمكن استخدام الفلفل الطازج والمقطّع إلى الصلصة ، وتقطيعه إلى شرائح وتقديمه في صواني الخضار مع التغميس ، أو وضعه في طبقات في السندويشات ، واللفائف ، والبرغر ، أو تقطيعه إلى مكعبات وإضافته إلى السلطة الخضراء الطازجة يمكن أيضًا تحميصها وخلطها في الصلصات لأطباق المعكرونة أو الخضار الجانبية ، أو شويها وتقديمها مع اللحوم المشوية ، أو تقليبها وخلطها في البطاطس المقلية ، أو طبقات التاكو. تقترن الفليفلة الصفراء جيدًا مع البطاطس ، البصل ، الثوم ، الشمر ، الكراث ، السبانخ ، البنجر ، الريحان ، بوك تشوي ، الطماطم ، الزعفران ، الزبيب ، اللوز ، الصنوبر ، بذور عباد الشمس ، بذور السمسم الأسود ، الجبن الأزرق ، جبن الماعز ، الصويا صلصة ، خل جريب فروت ، خل نبيذ أحمر ، صلصة بشاميل ، عدس ، سجق ، سلمون ، دواجن ، بيض ، خبز الذرة. يمكن الاحتفاظ بالفلفل لمدة تصل إلى أسبوع عند تخزينه غير مغسول في الدرج الهش بالثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
غالبًا ما يُنظر إلى الفليفلة الحلوة على أنها خضروات ، لكنها في الواقع فاكهة لأنها تحتوي على بذور وتنمو على نبات مزهر. في الولايات المتحدة ، يعتبر شهر تشرين الثاني (نوفمبر) شهر الفليفلة الوطنية أو شهر الفلفل الوطني ويحتفل به الطهاة والطهاة المنزليون لزيادة الوعي والترويج للألوان المختلفة للفلفل الحلو. الفلفل الحلو هو أيضا الفليفلة الوحيدة التي لا تنتج الكابسيسين ، وهي المادة الكيميائية التي تجعل الدماغ يعتقد أن الفلفل حار أو حار.
الجغرافيا / التاريخ
الفلفل الأصفر هو موطنه الأصلي في أمريكا الاستوائية وينمو منذ العصور القديمة. ثم تم إدخالهم إلى آسيا وأوروبا عن طريق المستكشفين الإسبان والبرتغاليين حوالي عام 1493 ، ومنذ ذلك الحين تم زراعة أنواع جديدة وأصناف موروثة في جميع أنحاء العالم. اليوم يمكن العثور على الفلفل الأصفر في محلات السوبر ماركت وأسواق المزارعين ومحلات البقالة المتخصصة ، ويزرع في الحدائق المنزلية في أمريكا الشمالية وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية وأفريقيا وأوروبا وآسيا وأستراليا.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| ميهو Gastrotruck | سان دييغو كاليفورنيا | 619-365-5655 |
| مصنع الجعة هيلكريست | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-4323 |
| شارع اتحاد الحلويات الاستثنائي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-294-7001 |
| شواية جريب فروت | سولانا بيتش كاليفورنيا | 858-792-9090 |
| مطبخ فريش ليف ليف | كارلسباد كاليفورنيا | 760-431-5323 |
| مطعم وبار JSIX أمريكي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-531-8744 |
| مطعم ترست | سان دييغو كاليفورنيا | 609-780-7572 |
| شركة وايلد الزعتر | سان دييغو كاليفورنيا | 858-527-0226 |
| نادي عشاء العشب | سان دييغو كاليفورنيا | 619-234-6363 |
| نادي جولف المزرعة | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-756-5585 |
| كروم أورفيلا ومصنع نبيذ | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-738-6500 |
| نادي برناردو هايتس الريفي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-487-4022 |
| ولد ونشأ | سان دييغو كاليفورنيا | 858-531-8677 |
| مجتمع نادر | سان دييغو كاليفورنيا | 619-501-6404 |
| ذا كونتري كلوب أوف رانشو برناردو | سان دييغو كاليفورنيا | 858-451-9100 |
| مطبخ ميغيل كارلسباد | كارلسباد كاليفورنيا | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 760-277-9826 |
| جاك موناكو للاستشارات الإبداعية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-318-2633 |
| أباريق | سان دييغو كاليفورنيا | 858-472-1251 |
| باجا بيتي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-8510 |
| فطائر السلام | سان دييغو كاليفورنيا | 619-618-6960 |
| مطبخ منظمتنا - دلتا كابا | سان دييغو كاليفورنيا | 510-512-2213 |
| المحيط الهادئ ريجنت لا جولا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-597-8008 |
| السوق من Buon Appetito | سان دييغو كاليفورنيا | 619-237-1335 |
| جيب | ميرامار كاليفورنيا | 808-554-4219 |
| ستون بروينج وورلد بيسترو وحدائق | إسكونديدو كاليفورنيا | 760-294-7866 |
| تألق | سان دييغو كاليفورنيا | 619-275-2094 |
| دريانا فودز ، إنك. | عرض CA | 720-979-9457 |
| كريم دي لا كريب 2020 | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-1886 |
| مطعم فندق ديل كورونادو سيريا | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
| كيب ري كارلسباد ، أحد منتجعات هيلتون | كارلسباد كاليفورنيا | 760-602-0800 |
| شقي | سان دييغو كاليفورنيا | 619-822-5493 |
| مركز كاليفورنيا للفنون | إسكونديدو كاليفورنيا | 760-839-4107 |
| الملاذ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-964-3778 |
| فندق ماريوت كورتيارد المدينة القديمة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-260-8500 |
| مفوض مطبخ كي | عرض CA | 760-777-0700 |
| فندق إنديجو | سان دييغو كاليفورنيا | |
| نادي شاطئ مافريكس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-999-0348 |
| فندق ماريوت كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-3000 x6335 |
| مطبخ جوجوس | لطيفة كاليفورنيا | 619-471-5342 |
| ليتل فرينشي | كورونادو كاليفورنيا | 619-522-6890 |
| الابن المحظوظ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-806-6121 |
| مزرعة الحرية سان دييغو | مجال CA | 619-478-5696 |
| العجين المخمر وشركاه. | كارلسباد كاليفورنيا | 858-232-2912 |
| بارباريلا لا جولا | لا جولا كاليفورنيا | 858-454-7373 |
| نادي ديل مار الريفي | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-759-5500 x207 |
| التغذية الديناميكية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-296-3172 |
| Hash House A Go Go | سان دييغو كاليفورنيا | 951-764-0605 |
| سوق ومشويات بلو ووتر للمأكولات البحرية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-497-0914 |
| قرية النبيذ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-546-8466 |
| منتجع باراديس بوينت بيرفوت | سان دييغو كاليفورنيا | 858-490-6363 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | سان دييغو كاليفورنيا | 9002-549-619 |
| مدينة ميغيل القديمة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-298-9840 |
| ألف زهرة | رانشو سانتا في كاليفورنيا | 858-756-3085 |
| جو ميشن هيلز داينر | سان دييغو كاليفورنيا | 619-417-3801 |
| المخمر وشركاه سان ماركوس | سان ماركوس كاليفورنيا | 858-218-4844 |
| مطبخ ميغيل كورونادو | كورونادو كاليفورنيا | 619-437-4237 |
| قرية جلين الساحل الشمالي | كارلسباد كاليفورنيا | 760-704-1436 |
| لا كلوشيت دو كوين - شاطئ المحيط الهادئ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-402-7911 |
| مزرعة ميغيل 4S | سان دييغو كاليفورنيا | 858-924-9200 |
| مطبخ الجمجمة | سان دييغو كاليفورنيا | 4893-435-213 |
| معسكر اللياقة البدنية PFC | كارلسباد كاليفورنيا | 888-488-8936 |
| بالداخل بالخارج | سان دييغو كاليفورنيا | 619-793-9221 |
| مطبخ الحي | سان دييغو كاليفورنيا | 760-840-1129 |
| رصيف بورتسايد (بريجانتين) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-268-1030 |
| خدمات سانت بول لكبار السن | سان دييغو كاليفورنيا | 619-806-2076 |
| هكذا الحياة | عرض CA | 760-945-2055 |
| ريل ستريت يأكل | سان دييغو كاليفورنيا | 619-558-9114 |
| فندق باسيفيك تيراس | سان دييغو كاليفورنيا | 858-581-3500 |
| ريتا جلين | لاديرا رانش كاليفورنيا | 949-545-2250 |
| مركز AToN Inc. | إنسينيتاس ، كاليفورنيا | 858-759-5017 |
| كازينو إن بار آند جريل | Alpine CA. | 619-445-9581 |
| روفينو ذا فوودري | سان دييغو كاليفورنيا | 619-204-3666 |
| بارليماش | سان دييغو كاليفورنيا | 619-276-6700 x304 |
| هو داندي | سان دييغو كاليفورنيا | 609-373-5917 |
| شركة تخمير الأوسكار | تيميكولا CA. | 619-695-2422 |
| لارسن ستيك هاوس - لا جولا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-886-7561 |
| مطبخ انتركونتيننتال فيستال | سان دييغو كاليفورنيا | 619-501-9400 |
| شيراتون لا جولا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-453-5500 |
| راكي راكي (ليتل إيتالي) | سان دييغو كاليفورنيا | 858-302-6405 |
| Harumama Teriyaki & Bao | كارلسباد كاليفورنيا | 760-637-5737 |
| كوف هاوس | لا جولا كاليفورنيا | 858-999-0034 |
| تقديم الطعام بالمياه | سان دييغو كاليفورنيا | 619-276-8803 x4 |
| باسيفيك كوست جريل | سولانا بيتش كاليفورنيا | 858-794-4632 |
| نادي اليخوت سان دييغو | سان دييغو كاليفورنيا | 619-758-6334 |
| رون أوليفر | سان دييغو | 619-295-3172 |
| محيط أزرق | كارلسباد كاليفورنيا | 760-434-4959 |
| فورت أوك | سان دييغو كاليفورنيا | 619-795-6901 |
| إدجووتر جريل | سان دييغو كاليفورنيا | 619-232-7581 |
| مطبخ منتجع باراديس بوينت الرئيسي | سان دييغو كاليفورنيا | 858-490-6363 |
| السادس في قرية لا جولا | سان دييغو كاليفورنيا | 858-646-7700 |
| سابوكو سوشي | سان دييغو كاليفورنيا | |
| كراون بوينت للتموين | سان دييغو كاليفورنيا | 619-223-1211 |
| اكتمال القمر | سان دييغو كاليفورنيا | 619-233-3711 |
| مطاعم حي K&L | سان دييغو كاليفورنيا | 619-632-2824 |
| جالاكسي تاكو | لا جولا كاليفورنيا | 858-228-5655 |
| إعداد وجبة أون بوينت | سان دييغو كاليفورنيا | 619-317-5938 |
| الحانة على الشاطئ | سان دييغو كاليفورنيا | 858-272-6066 |
| زينك | سان دييغو كاليفورنيا | 559-281-2485 |
| الخوار | سان ماركوس كاليفورنيا | 619-395-6325 |
| فيجاس كازينو جروف ستيك هاوس | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| مطبخ ميغيل حزب العمال لوما | سان دييغو كاليفورنيا | 619-224-2401 |
| صناعة البيتزا الأمريكية | لا جولا كاليفورنيا | 858-246-6756 |
| نادي الجامعة | سان دييغو كاليفورنيا | 619-234-5200 |
| شاتو ليك سان ماركوس | سان ماركوس كاليفورنيا | 5807-670-760 |
| شاطئ سولانا الصغير في فيدل | سولانا بيتش كاليفورنيا | 858-755-5292 |
| ريد تيل كاترينج | سان ماركوس كاليفورنيا | 858-605-8219 |
| حلويات غير عادية | سان دييغو كاليفورنيا | 619-294-2132 |
| أوشن بيتش سيرف لودج | سان دييغو كاليفورنيا | 619-308-6500 |
| يمي سوشي | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-2771 |
| مزرعة فالنسيا | ديل مار كاليفورنيا | 858-756-1123 |
| الخبز الحلو والنبيذ | ديل مار كاليفورنيا | 858-832-1518 |
| قسم التجنيد في MCRD-Marine Corps | سان دييغو كاليفورنيا | 619-725-6478 |
| مطبخ ستارلايت | سان دييغو كاليفورنيا | 619-358-9766 |
| الحلم الإيطالي | سان دييغو كاليفورنيا | |
| مطبخ الاخت | سان دييغو كاليفورنيا | 858-232-7808 |
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على فلفل أصفر كبير. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
قام الأشخاص بمشاركة Large Yellow Bell Peppers باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 السوق المركزي لأثينا اليونان 🇬🇷 Athinagoras LTD السوق المركزي لأثينا G-43 00302104830298 قريبأثينا، أتيكي ، اليونان منذ حوالي 62 يومًا ، 1/07/21 تعليقات شارر: الفلفل الأصفر الجرس  كروجر كروجر 720 تجارة د. ديكاتور ، GA 30030 404-371-0719 قريبديكاتور، جورجيا ، الولايات المتحدة منذ حوالي 565 يومًا ، 23/8/2019 تعليقات شارر: فلفل أصفر عضوي ، أحمر وبرتقالي في كروجر  ريك سوق منتجات ريك 755 إن. فيرجيل ستريت لوس أنجلوس ، كاليفورنيا 90029 626-646-5213 قريبالملائكة، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 600 يوم ، 19/7/2019 |
