| مزارع توم كينج |
الوصف / الطعم
البطيخ مينيسوتا قزم هي مجموعة صغيرة لا يتجاوز قطرها عادة 10 إلى 12 سم ، أي ما يقرب من حجم الكرة اللينة. يشبه الكنتالوب المصغر ، الجلد الرقيق من مينيسوتا قزم مغطى بشبكة خشنة تان ومقسمة قليلاً بواسطة التلال الرأسية. لحمها الداخلي هو لون برتقالي كريمي فاتح اللون ويحيط بتجويف كبير للبذور. مثل العديد من أصناف الشمام ، عندما تنضج Minnesota Midget Melon سيكون لها رائحة شمام حلوة مليئة برائحة الأزهار والاستوائية. يحتوي لحمه العصير على نسبة عالية من السكر ويقدم نكهة حلوة وتذوب في قوام فمك.
المواسم / التوفر
تتوفر شمام مينيسوتا قزم في أوائل أشهر الصيف.
الحقائق الحالية
مينيسوتا ميدجيت البطيخ ، المعروفة نباتيًا باسم كوكوميس ميلو 'مينيسوتا ميدجيت' هي عضو في عائلة القرعيات أو القرعيات. يعتبر Minnesota Midget نوعًا من الشمام ، ويتم البحث عنه نظرًا لما يتمتع به من لحم حلو وطري بشكل استثنائي بالإضافة إلى قدرته على النمو بنجاح في المناخات الشمالية الأكثر برودة في الولايات المتحدة. غالبًا ما يُشار إلى شمام الشمام أيضًا باسم الشمام في الولايات المتحدة على الرغم من أنه من الناحية الفنية يُصنف نباتيًا على أنه صنف شمام.
القيمة الغذائية
مثل أقاربهم من البطيخ بالحجم الكامل ، تعد Minnesota Midgets مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم والفيتامينات A و C والألياف الغذائية.
التطبيقات
الحجم الصغير لبطيخ مينيسوتا ميدجيت يجعلها مثالية لتقديم واحدة أو اثنتين من البطيخ. يمكن تقطيعها إلى نصفين وإزالة البذور وتقديمها كما هي أو حشوها بالفواكه الأخرى أو الزبادي أو الجرانولا. يمكن تقشيرها وتقطيعها بالطول إلى شرائح مع مرافقات لذيذة مثل اللحوم المملحة والأجبان القوية. اهرسها واستخدمها كأساس للشوربات الباردة والصلصات والكوكتيلات والمرطبات والعصائر. مكعبات وإضافة إلى الفواكه والخضروات وسلطات الحبوب. تبقى شمام مينيسوتا ميدجيت في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة إلى خمسة أيام بعد أن تنضج تمامًا. يُحفظ قطع البطيخ في الثلاجة ملفوفًا بالبلاستيك لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.
الجغرافيا / التاريخ
سميت مينيسوتا ميدجيت البطيخ على اسم الولاية التي تم تربيتها فيها وتقديمها لأول مرة في جامعة مينيسوتا في سانت بول في عام 1948. تنمو شمام مينيسوتا ميدجيت على أشجار من ثلاثة إلى أربعة أقدام ، وهي جاهزة للحصاد عند الانزلاق الكامل عند إطلاقها تماما من كرومهم. كل كرمة ستنتج ستة إلى ثمانية بطيخ نتيجة لحجمها الصغير فهي مرشح جيد للحدائق الصغيرة وزراعة الحاويات. مثل العديد من شمامات الشمام ، تزدهر Minnesota Midget تحت أشعة الشمس الكاملة على الرغم من أنها ستحقق نتائج جيدة أيضًا في المناخات الباردة. هذا الصنف شائع أيضًا لمقاومته لمرض البطيخ الشائع ، ذبول الفيوزاريوم. تشتهر Minnesota Midget بموسم نموها القصير ، وعادة ما تكون جاهزة للحصاد في غضون 60 يومًا من الزراعة.
أفكار وصفة
وصفات تشمل مينيسوتا قزم البطيخ. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| أشعر بالملل لنذهب ... | شمام و ايس كريم |
