الوصف / الطعم
الحبة القشرة المخملية هي مجموعة متنوعة من حبوب الفاصوليا. تعتبر حبوب بوش فريدة من نوعها بالنسبة لفاصوليا القطب لأنها لا تتطلب مساحة كبيرة أو الاهتمام بالنمو - لا رهانات ، مياه أقل - مع عوائد عالية.
المواسم / التوفر
صيف
الحقائق الحالية
كجزء من مشروع الحفاظ على بذور Pawnee وكدعوة للتقاليد ، تقوم قبيلة Pawnee حاليًا بزراعة حبوب الباوني في نبراسكا في مكانها الأصلي ، بشكل متقطع بين الذرة والكوسا.
التطبيقات
إنها حقيقة بسيطة لكنها ملحوظة. رطل واحد من الفاصوليا يساوي عمومًا 6 أكواب من الفاصوليا المطبوخة. النسبة البسيطة التي يجب تذكرها ، هي 1 كوب من الفاصوليا الجافة إلى 6 أكواب من الماء أو المرقة عند التحضير لطهي الفاصوليا.
معلومات عرقية / ثقافية
حبة البانيي المقشرة هي حبة فاصوليا أمريكية أصلية موروثة كانت تزرع في الأصل من قبل قبيلة باوني ، الذين كانوا معروفين بمهاراتهم البستانية. وصنفوا الحبة على أنها بيضاء مع بقع بنية (للحفاظ على سلالات الفاصوليا نقية).
الجغرافيا / التاريخ
حبوب قصف الإرث هي حبوب لم يتم التلاعب بها أو تهجينها أو تعديلها وراثيًا. هذا يعني أن الفاصوليا الموجودة في القرون هي أيضًا بذور ويمكن زراعتها مرة أخرى بعد التجفيف لأنها ستنمو 'طبقًا للطباعة' عامًا بعد عام ، ولأجيال.
