| أصول طازجة | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
يشبه Petite ™ Greens Cilantro في الحجم الكزبرة المجمعة ، ولكنه يقدم نكهة كزبرة أكثر تركيزًا مع عدد أقل من السيقان. الأوراق متغيرة الشكل ، مفصصة على نطاق واسع عند قاعدة النبات ، وتصبح نحيلة وكذلك ريشية أعلى على السيقان المزهرة.
المواسم / التوفر
يتوفر Petite ™ Greens Cilantro على مدار السنة.
الحقائق الحالية
تُعرف الكزبرة أيضًا باسم الكزبرة أو البقدونس الصيني وهي عضو في عائلة Apiaceae.
القيمة الغذائية
يحتوي Petite ™ Greens Cilantro على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية بما في ذلك القدرة على المساعدة في تقليل الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار ويوفر كمية عالية من فيتامين أ. أيضًا ، الكزبرة هي واحدة من أغنى الأعشاب التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين ك
التطبيقات
يمكن استخدام أوراق Petite ™ Cilantro الطازجة في أطباق الكاري الهندية وأطباق جنوب آسيا والصينية ، فضلاً عن المأكولات المكسيكية. يمكن استخدام Petite ™ Cilantro في الصلصة والجواكامولي أو استخدامه كزينة.
معلومات عرقية / ثقافية
يعتقد الصينيون أن الكزبرة تنتج تأثيرات خلود ومثير للشهوة الجنسية عند استهلاكها. الكزبرة عشب مشهور في المطبخ المكسيكي وقد تم تقديمه إلى المنطقة لأول مرة من قبل الغزاة الإسبان.
الجغرافيا / التاريخ
الكزبرة موطنها الأصلي مناطق تمتد من جنوب أوروبا وشمال إفريقيا إلى جنوب غرب آسيا. يمكن اعتبار الكزبرة عشبًا قديمًا كان يستخدمه المصريون منذ آلاف السنين. غالبًا ما كانت بذور الكزبرة أو الكزبرة تُدفن في مقابر الفراعنة.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| أورينز فاين فودز | سان دييغو كاليفورنيا | 510-910-2298 |
| مطبخ و صنبور جازلامب يونيون | سان دييغو كاليفورنيا | 619-795-9463 |
| قبل | سان دييغو كاليفورنيا | 858-675-8505 |
| تحت مطبخ Belly-Little Italy | سان دييغو كاليفورنيا | 619-269-4626 |
| حصاد المطبخ | عرض CA | 619-709-0938 |
| الابن المحظوظ | سان دييغو كاليفورنيا | 619-806-6121 |
| شركة الإفطار | سان دييغو كاليفورنيا | 5444-356-619 |
| تألق | سان دييغو كاليفورنيا | 619-275-2094 |
| فندق ديل كورونادو صندك | كورونادو كاليفورنيا | 619-435-6611 |
