| مزارع غارسيا العضوية | الصفحة الرئيسية |
الوصف / الطعم
برتقال ميوا مستدير الشكل ويبلغ قطره 3 سم في المتوسط. لديهم قشر سميك وعطري غني بالزيوت المتطايرة التي تقدم نكهة حلوة. برتقال ميوا صالح للأكل بالكامل ، بما في ذلك البذور الطرية في بعض الأحيان. اللحم لاذع ، واستهلاك أو استخدام كل من الجلد واللحم معًا سيخلق توازنًا في النكهة الحلوة.
المواسم / التوفر
تتوفر kumquats Meiwa في فصل الشتاء حتى الربيع.
الحقائق الحالية
يتم تصنيف Meiwa kumquats نباتيًا على أنه Fortunella crassifolia. تعتبر الكمكوات المستديرة عمومًا أكثر حلاوة من الأصناف البيضاوية ، ويشار أحيانًا إلى الميوا باسم الكمكوات الحلو. تم تصنيف Kumquats في الأصل على أنه Citrus japonica ، الحمضيات اليابانية ، حتى حصل على تمييز جنس فريد خاص به في عام 1915. تم تسمية الجنس الجديد على اسم عالم البستنة روبرت فورتشن ، الذي قدم برتقال ذهبي إلى أوروبا في عام 1846.
القيمة الغذائية
برتقال Meiwa غني بفيتامين C ، ويحتوي على كميات جيدة من فيتامينات A و E و B-complex. كما أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد الغنية بمضادات الأكسدة ، والتي تتركز أكثر في الجلد. يحتوي الجلد أيضًا على كميات عالية من الألياف والبكتين ، بالإضافة إلى الزيوت الطيارة التي تقدم فوائد صحية وزيوتًا أساسية.
التطبيقات
برتقال Meiwa صالح للأكل بالكامل ، مما يجعله متعدد الاستخدامات في كل من التطبيقات الحلوة والمالحة. يمكن أن تؤكل طازجة أو مطبوخة أو محفوظة. يمكن استخدامها أيضًا كعنصر في الحلويات والمشروبات والصلصة. يقترن جيدًا باللحوم البيضاء والمأكولات البحرية واللحوم الحمراء والشيلي والأعشاب والجبن الكريمي. قم بتخزين Meiwa kumquats في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع ، وقم بتبريدها لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع إضافية.
معلومات عرقية / ثقافية
وفقًا لعالم النبات الياباني تشوزابورو تاناكا ، تم إدخال Meiwa kumquats عن طريق الخطأ إلى اليابان بواسطة بحار صيني غرق في السفينة. حمل البحار ثمر برتقال محفوظ في جيبه عندما غسل على الشاطئ في خليج سوروجا على الساحل الشرقي للجزيرة الرئيسية في اليابان. زرعت بذور الكمكوات المحفوظة ونمت في محافظة شيزوكا ، ووفقًا لتاناكا ، كانت الشجرة لا تزال قائمة في أوائل القرن العشرين.
الجغرافيا / التاريخ
تعود أصول kumquats Meiwa إلى الصين. هم مزيج طبيعي من kumquats Nagami و Marumi. تم إحضارهم إلى اليابان من الصين خلال فترة Meiwa بين 1764 و 1771 ، ومن هنا جاء اسمهم وتصنيفهم السابق على أنه Citrus japonica. تم إدخال kumquats Meiwa إلى الولايات المتحدة في عام 1910. الزراعة التجارية متواضعة بالنسبة لـ Meiwa kumquats مقارنة بالأصناف البيضاوية الأكثر شهرة. تزرع في مقاطعة Chekiang في الصين وإلى حد ما في محافظة Fukuoka في اليابان. تزرع الأشجار أيضًا كنباتات زينة في الولايات المتحدة. يمكن رصدها في أسواق المزارعين والمتاجر المتخصصة.
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل Meiwa Kumquats. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| مخبوزات بالسكر البني | كومكوات الرائب |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Meiwa Kumquats باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 19 يومًا ، 19/2/21 تعليقات شارر: Meiwa kumquats  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 33 يومًا ، 2/05/21 تعليقات شارر: ميوا برتقال ذهبي |
