الوصف / الطعم
سانتاناس عبارة عن تفاح متوسط الحجم ذو قشرة حمراء ، وتعتبر النكهة غنية بالزهور. ومع ذلك ، فإن عامل الجذب الحقيقي لهذه التفاح هو خصائصه منخفضة الحساسية. لا يتم تخزين Santanas جيدًا بشكل استثنائي ، ولكن يمكن الاحتفاظ بها لمدة شهر إلى شهرين في ظروف تخزين مناسبة.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح سانتانا من منتصف الخريف حتى الشتاء.
الحقائق الحالية
تفاح سانتانا هو نوع جديد نوعا ما من Malus domestica من هولندا. تشتهر باسم التفاح الذي يمكن أن يأكله الأشخاص الذين يعانون من حساسية التفاح المعتدلة ، لذا فقد كان إضافة مرحب بها في السوق. كما أن الشجرة شديدة المقاومة للأمراض ، وخاصة الجرب. هناك حاجة إلى عدد أقل من المبيدات الحشرية لزراعة هذه التفاح ، لذلك غالبًا ما يتم زراعتها عضوياً. والدا سانتانا هما Elstar و Priscilla.
القيمة الغذائية
نظرًا لأن Santanas مفيدة لأولئك الذين لديهم حساسية من التفاح ، وربما الفواكه الأخرى ، فهي طريقة جيدة لهؤلاء الأشخاص للحصول على المزيد من الفاكهة في وجباتهم الغذائية. يحتوي التفاح على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان ، مفيدة للجهاز الهضمي. كما أنها تحتوي على فيتامينات C و A وبعض الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد.
التطبيقات
من الأفضل تناول هذه التفاح طازجة ، ولكن يمكن استخدامها أيضًا في الطهي والخبز.
معلومات عرقية / ثقافية
سانتانا هي واحدة فقط من تفاحين متاحين للأشخاص الذين لديهم حساسية من التفاح. قام Santanas بتخفيض مستويات بعض البروتينات التي تسبب الحساسية لدى نسبة صغيرة من الناس ، لكن الدراسات أظهرت أن 75 ٪ من الأشخاص الذين لديهم حساسية من التفاح يمكنهم تناول Santanas. أدى نجاح هذا التفاح إلى قيام المزارعين بتطوير إليز ، وهي تفاحة ثانية ذات خصائص منخفضة الحساسية.
الجغرافيا / التاريخ
تم إنتاج تفاح سانتانا لأول مرة في هولندا في السبعينيات ، ولكنه لم يتم طرحه في السوق حتى عام 2006. عندما اقترب سوبر ماركت هولندي من المزارعين بشأن بيع تفاح منخفض الحساسية ، عمل المزارعون والعلماء والمسوقون معًا لبدء بيع سانتاناس .
أفكار وصفة
الوصفات التي تشمل التفاح سانتانا. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| مطبخ كريستين | خبز الزبادي اليوناني التفاح والقرفة | |
| الثوم مهم | لحم خنزير مشوي مع البطاطا الحلوة والكمثرى والتفاح والثوم | |
| جمع الكلمة | أبل بلونديز |
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك شخص ما Santana Apples باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام شمر محلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 ألبرت هاين سوبر ماركت Albert Heijn بالقرب من روتردامروتردام، جنوب هولندا ، هولندا منذ حوالي 496 يومًا ، 31/10/19 تعليقات شارر: تفاحة نادرة تجدها في الأسواق! |
