الوصف / الطعم
Micro Hibiscus Leaf ™ صغير الحجم ، يبلغ متوسط طوله 5-7 سنتيمترات ، وله 3-5 فصوص مدببة بحواف مسننة عميقة. أوراق العطاء ناعمة وحساسة مع درجات اللون الوردي والأحمر والمارون ، وفي بعض الأحيان تعرض مزيجًا متنوعًا من ألوان متعددة. تحمل الأوراق أيضًا عروقًا مركزية بارزة في كل فص تتفرع إلى عروق أصغر عبر السطح وتتصل بالسيقان النحيلة الداكنة. ™ Micro Hibiscus Leaf هشة وعصرية ونضرة بنكهة منعشة وحامضة وحلوة تذكرنا بعصير الليمون الحلو.
المواسم / التوفر
يتوفر ™ Micro Hibiscus Leaf على مدار العام.
الحقائق الحالية
يعتبر Micro Hibiscus Leaf ™ لونًا فريدًا وشابًا وصالحًا للأكل وهو جزء من مجموعة مسجلة كعلامة تجارية من النباتات المتخصصة التي تزرعها Fresh Origins Farm ، المنتج الوطني الرائد للخضروات الصغيرة الشائعة والفريدة من نوعها ، وتقع في سان دييغو ، كاليفورنيا. تستخدم Fresh Origins مناخ جنوب كاليفورنيا المشمس لإنتاج محاصيل صحية بنكهات جريئة واستثنائية. تُزرع الخضر الصغيرة في البيوت الزجاجية التي تسمح لأشعة الشمس الطبيعية والدوران المستمر للهواء ، وهو مناخ مثالي للنمو الأمثل والإنتاج على مدار العام. يستخدم الطهاة ™ Micro Hibiscus Leaf بعد حصادهم ما يقرب من 14-25 يومًا بعد الزراعة ، كزينة لإضافة نسيج وألوان نابضة بالحياة ونكهة حلوة منعشة ونكهة منعشة للأطباق المالحة.
القيمة الغذائية
يحتوي ™ Micro Hibiscus Leaf على بعض فيتامين C والبوتاسيوم والحديد وله خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للأكسدة.
التطبيقات
من الأفضل استخدام Micro Hibiscus Leaf ™ خامًا لأن طبيعتها الرقيقة والحساسة لا يمكنها تحمل فترات طويلة من الحرارة العالية. يمكن استخدام الأوراق كسرير للمأكولات البحرية مثل الجمبري والسلمون والمحار ، أو أنها توفر تباينًا لكل من الخضار النيئة والمطبوخة. تُستخدم الأوراق أيضًا بشكل شائع كزينة ويمكن عرضها على ألواح الجبن وفي أوعية الفاكهة وأوعية الحبوب والسلطات وفي طبقات في السندويشات. بالإضافة إلى التطبيقات اللذيذة ، يمكن استخدام Micro Hibiscus Leaf ™ كزينة للكعك والكوكتيلات أو في بعض الأحيان في الشاي. يمتزج Micro Hibiscus Leaf ™ جيدًا مع القرع والقرنبيط والنعناع واللوز والصنوبر وبذور السمسم والكشمش. ستحتفظ الخضراوات من 5 إلى 7 أيام عند تخزينها غير مغسولة ، في حاوية محكمة الغلق وفي الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
لم تعد الخضر الصغيرة فقط لتزيين الطعام ، فقد أصبحت عنصرًا شائعًا في الولايات المتحدة في عام 2019 لاستخدامه في الكوكتيلات المتخصصة. يستخدم ميكسولوجيون Micro Hibiscus Leaf ™ كزينة صالحة للأكل لإضافة ألوان وقوام وحتى نكهات غير عادية إلى الكوكتيلات. في عام 2019 ، تتضمن اتجاهات الكوكتيل الأكثر شيوعًا أن تصبح مستدامًا ، وتوفر تأثيرًا بصريًا ، وتستخدم الخضروات لإضافة نكهة بدلاً من المحليات الاصطناعية. يحتوي Micro Hibiscus Leaf ™ على طعم فريد من نوعه حلو وحامض شبيه بالحلوى ممزوجًا بمظهر مشرشر بألوان زاهية لرفع الكوكتيلات وخلق تجربة لا تُنسى. إنه أيضًا مقبلات مستدامة وصالحة للأكل ، ويقترن الطعم المنعش جيدًا بالنكهات اللذيذة لصنع مشروب عشبي غريب.
الجغرافيا / التاريخ
تم إنشاء Micro Hibiscus Leaf ™ بواسطة Fresh Origins Farm في سان دييغو ، كاليفورنيا في أواخر التسعينيات وحتى أوائل القرن الحادي والعشرين كجزء من حركة الخضرة الصغيرة المتنامية. تستخدم Fresh Origins Farm الابتكار مع تقنيات النمو الخبيرة لإنشاء نباتات صغيرة مشتركة وفريدة من نوعها وتزود الموزعين بهذه الخضر المتخصصة لأكثر من عشرين عامًا. اليوم يمكن العثور على ™ Micro Hibiscus Leaf لدى موزعين مختارين من Fresh Origins ، مثل Specialty Produce ، وهي متوفرة في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
أفكار وصفة
وصفات تتضمن Micro Hibiscus Leaf ™. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
| تجول عيدان | سلطة الكركديه و أوراق الرمان و الخضار المشكلة | |
| أبيكوريوس | ماء زهرة الكركديه |
