الوصف / الطعم
الأناناس Pinkglow ™ هي ثمار صغيرة إلى متوسطة الحجم ذات شكل بيضاوي إلى أسطواني. من المهم ملاحظة أن الفاكهة لن يكون لها تاج مميز للأوراق الخضراء المدببة والصلبة ، حيث تتم إزالة التيجان قبل شراء المستهلك لإعادة استخدامها للزراعة. الجلد صلب ، شمعي ، محكم ، ويتألف من أقسام سداسية بألوان صفراء وبرتقالية وخضراء متنوعة. تحت السطح ، يكون اللحم ورديًا باهتًا مع تناسق مائي وناعم وشبه ليفي وناعم. يوجد في وسط الجسد أيضًا نواة مركزية صغيرة. الأناناس Pinkglow ™ له رائحة عطرية وحموضة منخفضة ، وينبعث منه نكهة زهرية لطيفة وفاكهية مع حلاوة طويلة الأمد. تبدو جيدا.
المواسم / التوفر
الأناناس Pinkglow ™ متوفر على مدار العام بكميات محدودة.
الحقائق الحالية
الأناناس Pinkglow ™ ، المصنف نباتيًا على أنه Ananas comosus ، هو نوع نادر ذو لون وردي ينتمي إلى عائلة Bromeliaceae. تم إنشاء هذا الصنف بواسطة Del Monte Fresh Produce في أوائل القرن الحادي والعشرين وتم إصداره رسميًا للمستهلكين في أكتوبر 2020. تتم زراعة الأناناس Pinkglow ™ بكميات 'محدودة للغاية' ، حيث يستغرق الأمر ما يقرب من عامين لتنمية التنوع ، ولكل منها يتم حصاد الأناناس باليد لضمان الجودة. تحصل الثمار على لونها الوردي من الكاروتينات ، وتحديداً الليكوبين ، وهي أصباغ توجد بشكل طبيعي في اللب وتعطي الثمار لونها الوردي والأحمر. تمت هندسة أناناس Pinkglow ™ بيولوجيًا لإيقاف الإنزيم الذي يحول عادة الليكوبين إلى بيتا كاروتين ، مما يعطي الأناناس الشائع لونه الأصفر. بمجرد أن يتم كتم هذا الإنزيم ، يبقى اللايكوبين في اللب ، مما يسمح للأناناس بتطوير مظهر فريد مشبع باللون الوردي. يُصنف أناناس Pinkglow ™ على أنه فاكهة فاخرة ، تُعرف باسم 'جوهرة الغابة' النادرة ، ويتم شحنها في علبة هدايا مزخرفة مع شهادة أصالة لإثبات أنها فريدة من نوعها.
القيمة الغذائية
الأناناس Pinkglow ™ مصدر جيد لفيتامين C ، وهو مضاد للأكسدة يقلل الالتهاب ويقوي جهاز المناعة. توفر الثمار أيضًا كميات أقل من المنجنيز والبوتاسيوم وحمض الفوليك وتحتوي على كميات عالية من الكاروتينات ، بما في ذلك الليكوبين ، وهي مغذيات نباتية تمنح اللحم لونه.
التطبيقات
أناناس Pinkglow ™ هو الأنسب للتطبيقات الطازجة حيث يتم عرض نكهته الحلوة ولحمه ذو اللون الفريد عند تناوله بشكل مستقيم وبعيدًا عن اليد. يمكن استبدال الأناناس ذو اللون الوردي بأصناف الأناناس الشائعة في أي وصفة ولها طعم أحلى يشبه الحلوى. يمكن تقطيع الأناناس Pinkglow ™ وعرضه على أطباق المقبلات أو سيخ مع فواكه أخرى أو تقطيعها إلى مكعبات وخلطها في سلطات فواكه. يمكن أيضًا تقطيعها وتقليبها في الصلصة ، وشويها قليلاً ووضعها في طبقات على اللحوم المشوية ، أو هرسها في الصلصات والمخللات ، أو دمجها في الحلويات والشراب. بالإضافة إلى تحضير الطعام ، يمكن مزج الأناناس Pinkglow ™ في عصائر الفاكهة ، أو عصرها في قطع الفاكهة ، أو وضعها في الماء الفوار. عند عصره ، يحتفظ السائل بدرجة اللون الوردي والأحمر ، والتي يمكن استخدامها كإضافة إلى الكوكتيلات الكلاسيكية ، بما في ذلك بينا كولادا والمارغريتا. يمكن أيضًا استخدام القصاصات الزائدة من تقطيع الفاكهة لصنع خل الأناناس محلي الصنع. يقترن أناناس Pinkglow ™ جيدًا بالأعشاب مثل النعناع وإكليل الجبل والكزبرة والريحان والفلفل واللحوم مثل الأسماك والدواجن ولحم البقر ولحم الخنزير والفواكه مثل الفراولة والمانجو وجوز الهند والحمضيات والموز والفانيليا و الكركديه المجففة. يحفظ أناناس ™ Whole Pinkglow في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 إلى 3 أيام وفي الثلاجة لمدة 4 إلى 7 أيام. يمكن الاحتفاظ بقطع الفاكهة المقطعة من 1 إلى 3 أيام عند تخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
تشتهر شركة Pinkglow ™ بشحن الأناناس بدون تيجانها كرمز للاستدامة. في العقد الماضي ، تحول تركيز المستهلك نحو المنتجات الصديقة للبيئة لحماية الأرض والحفاظ عليها. بالتزامن مع هذه الحركة ، سعت Del Monte Fresh Produce إلى تطوير عناصر جديدة لتلبية طلب المستهلكين مع توفير الشفافية في أساليب الزراعة الخاصة بهم. تزرع الأناناس Pinkglow ™ في مزارع في جنوب وسط كوستاريكا ، وهي منطقة معروفة بمناخها الاستوائي وتربتها البركانية الخصبة. كما تم اعتماد المزارع بالشراكة مع Del Monte رسميًا على أنها محايدة للكربون ، وحصلت على العلامة في عام 2015 من خلال SCS Global Services ، مما يعني أن المزارع لا تساهم في غازات الاحتباس الحراري في الغلاف الجوي. خلقت هذه الشراكة طريقة مستدامة لإنتاج أناناس Pinkglow ™ ، كما يتم تقليل الفاقد عن طريق إعادة استخدام التيجان الخضراء لزراعة الأناناس في الموسم التالي. تأمل Del Monte Fresh في زيادة كمية الأناناس Pinkglow ™ بمرور الوقت باستخدام طريقة التاج المعاد تدويرها.
الجغرافيا / التاريخ
تم إنشاء أناناس Pinkglow ™ من خلال Del Monte Fresh Produce ، وهو منتج وموزع عالمي ، وتم طرحه لأول مرة للمستهلكين في أكتوبر 2020. تم وضع تصور لهذا النوع في عام 2005 ، واستغرق تطوير الفاكهة ذات اللب الوردي بالكامل أكثر من خمسة عشر عامًا. تتم زراعة أناناس Pinkglow ™ في مزارع خالية من الكربون في كوستاريكا ، ويتم إعادة استخدام تيجان الأناناس لزراعة المحاصيل للدورة التالية. في عام 2016 ، تم فحص الأناناس Pinkglow ™ من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية واعتُبر أنها آمنة وطبيعية مثل الأناناس ذي اللحم الأصفر العادي للاستهلاك. حصلت شركة Del Monte أيضًا على موافقة تصريح من حكومة كوستاريكا لتصدير الصنف في عام 2019. واليوم يتوفر Pinkglow ™ الأناناس حصريًا عبر الإنترنت من خلال الشركاء المدرجين على موقع Del Monte ويتم شحنه مباشرة إلى المستهلكين في الولايات المتحدة.
مطاعم مميزة
تشتري المطاعم حاليًا هذا المنتج كمكون لقائمتهم.
| وجع وقوارض | أوشنسايد كاليفورنيا | 760-840-1976 |
أفكار وصفة
وصفات تحتوي على Pinkglow ™ Pineapple. واحد أسهل ، وثلاثة أصعب.
تمت مشاركته مؤخرًا
شارك الأشخاص Pinkglow ™ Pineapple باستخدام تطبيق Specialty Produce لـ ايفون و ذكري المظهر .
تتيح لك ميزة Produce Sharing مشاركة اكتشافات منتجاتك مع جيرانك والعالم! هل سوقك يحمل تفاح التنين الأخضر؟ هل يقوم الطاهي بأشياء خارج هذا العالم باستخدام الشمر المحلوق؟ حدد موقعك بشكل مجهول من خلال تطبيق Specialty Produce ودع الآخرين يعرفون النكهات الفريدة الموجودة حولهم.
 منتجات متخصصة المنتجات المتخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا. 92110 https: //info@specialtyproduce.com قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 13 يومًا ، 2/25/21 تعليقات شارر: بينك جلو أناناس  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 19 يومًا ، 19/2/21 تعليقات شارر: بينك جلو أناناس  بقالة وودمانز سوق وودمانز 2855 وودمان دكتور ألتونا واي 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com قريببريسكوت، ويسكونسن ، الولايات المتحدة منذ حوالي 26 يومًا ، 2/12/21 تعليقات الشاري: 2.50 دولار للواحد.  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 27 يومًا ، 2/11/21 تعليقات شارر: الأناناس الوردي الوهج  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 33 يومًا ، 2/05/21 تعليقات شارر: الأناناس الوردي الوهج  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 41 يومًا ، 28/1/21 تعليقات شارر: بينك جلو أناناس  منتجات متخصصة منتجات متخصصة 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 91910 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 45 يومًا ، 1/24/21 تعليقات شارر: أناناس بينجلو!  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 61 يومًا ، 1/8/21 تعليقات شارر: الأناناس الوردي الوهج  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 116 يومًا ، 14/11/2020 تعليقات شارر: الأناناس الوردي الوهج  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 125 يومًا ، 11/05/20 تعليقات شارر: الأناناس الوردي الوهج  منتجات متخصصة إنتاج 1929 شارع هانكوك ، سان دييغو ، كاليفورنيا 92110 619-295-3172 قريبسان دييغو، كاليفورنيا، الولايات المتحدة منذ حوالي 131 يومًا ، 30/10/20 تعليقات شارر: الأناناس الوردي المتوهج ، هذه الفاكهة الفاخرة النادرة تُعرف أيضًا باسم جوهرة الغابة! |
