الوصف / الطعم
قشرة تفاحة ملكة نيوزيلندا لونها قرمزي أحمر غامق مع بعض الخمر المتناثرة من الخارج. من الداخل ، يكون لحم التفاح أبيض اللون وذو ملمس ناعم. على غرار العديد من أصناف التفاح الحديثة الأخرى ، يتميز تفاح ملكة نيوزيلندا بخصائص تحظى بشعبية لدى المستهلكين حاليًا - مقرمشة وعصيرية جدًا وحلوة ، على الرغم من أن ملكة نيوزيلندا معتدلة إلى حد ما في حلاوتها. تحتوي نكهة هذا التنوع أيضًا على روائح رقيقة من الكمثرى والموز ، مع رائحة الفواكه الخفيفة لتكمل النكهة.
المواسم / التوفر
يتوفر تفاح New Zealand Queen في الربيع وحتى أوائل الخريف.
الحقائق الحالية
تفاح New Zealand Queen هو نوع حديث من التفاح (Malus domestica) ناتج عن تقاطع بين Gala و Splendor. تزرع بشكل أساسي في نيوزيلندا ، ويشار إليها أحيانًا باسم تفاح الملكة. إنها تحظى بشعبية خاصة في الأسواق الآسيوية اليوم ، بعد أن تم تصديرها من نيوزيلندا.
القيمة الغذائية
يتكون التفاح مثل New Zealand Queen من الكربوهيدرات والماء ، جنبًا إلى جنب مع الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، والتي تعد مفيدة لصحة الجهاز الهضمي. يحتوي التفاح أيضًا على فيتامين سي والبوتاسيوم ومجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة.
التطبيقات
تفاح ملكة نيوزيلندا هو في الأساس مجموعة متنوعة من الحلوى ، جيدة للأكل كوجبة خفيفة ، أو طازجة عن متناول اليد ، أو في سلطة. كما أنها جيدة للعصير. برد في الثلاجة للحصول على أفضل طعم وقوام. قم بإقرانها مع فواكه أخرى مثل الموز أو الكمثرى في سلطات الفاكهة ، أو قطعيها إلى شرائح من السلطة الخضراء ، أو اغمسيها في زبدة المكسرات كوجبة خفيفة. تفاح New Zealand Queen هو نوع جيد لحفظ الأنواع وسيحتفظ به لفترة أطول في مكان بارد وجاف مثل الثلاجة.
معلومات عرقية / ثقافية
يُزرع التفاح في نيوزيلندا منذ أوائل القرن التاسع عشر ، وقد أدخله المستعمرون الأوروبيون الأوائل. يتم زراعتها للاستهلاك المحلي وكذلك للتصدير والمعالجة إلى منتجات أخرى. تتم زراعة معظم التفاح في نيوزيلندا في منطقتي خليج هوك ونيلسون.
الجغرافيا / التاريخ
تم تطوير تفاح ملكة نيوزيلندا في منطقة خليج هوك في نيوزيلندا ، وهي منطقة أساسية لزراعة التفاح في ذلك البلد. ينمو تفاح الملكة جيدًا في المناخات المعتدلة مثل نيوزيلندا.
